Prajitura cu prune

De cand au aparut prunele in piata am cumparat in cateva randuri, dar niciodata n-au mai ajuns in vreo prajitura, ca ma bateam cu fii-mea pe ele. :))) Dar ultima oara nu le-am nimerit atat de bune, eram cam fara gust, nu stiu de ce. O ocazie buna de a face prajitura mult visata, o prajitura cu prune aromata si pufoasa.

Cantitatile sunt pentru un vas mic de 15/25 cm , voi mariti proportinal cu marimea tavii ce-o aveti la dispozitie.

 

Mozzarella pane

Dragii mei, va propun pentru week-end o reteta cat se poate de simpla. Nu aveti prea mult de mesterit la ea, iar rezultatul e delicios.

Placinta cu branza si marar

Ca ne place placinta cu branza cred ca se stie deja. Mai ales lui Robert, daa! :)) Daca pana acum am facut diverse retete dulci, acum am incercat si varianta sarata, aromata cu marar, caci aveam eu asa o curiozitate in ceea ce priveste placinta asta. :))

Initial am vrut sa fac sub forma de rulouri, dar cum foile de placinta au fost (cam) ferfenita in pachet (deh! asa-s firmele care se respecta! :))) ) am facut cu foi intinse.

Tarta de cartofi

Nu stiu daca e tocmai o tarta, dar n-am stiut cum sa-i spun altcumva. :))

Deci, o tarta de cartofi ce se aseamana destul de mult cu Rosti, celebrii cartofi elvetieni. Usor de facut, foarte buna si consistenta, se poate consuma ca atare sau ca garnitura. Desigur ca poate fi facuta si la cuptor, dar de aceasta data am preferat sa o fac pe aragaz, in tigaie.

Budinca cu carne si invelis crocant

De la o vreme am schimbat carnea de pui din meniul familiei cu cea de curcan. Astfel ca unele retete culinare ce le-am facut pana acum cu pui le-am refacut si in varianta cu carne de curcan.

Zilele trecute am facut o supa cu carne si legume, dar cum pulpa de curcan e mult prea mare pentru cata supa mananca ai mei, o parte din ea am folosit-o la aceasta reteta.

Tort de ciocolata cu zmeura

A venit toamna... si nu simt asta neaparat din cauza vremii, ca mie-mi place cand e mai racoare :)) dar... a inceput si scoala. Trezit de dimineata, alergat spre scoala sau gradinita, lectii si griji... Acomodarea de dupa vacanta e cam grea si toate au venit parca buluc peste mine, asa ca cer iertare ca sunt in urma cu postarile si ca n-am sarbatorit impreuna inceputul anului scolar. :))

Tarta cu afine

Aveam intr-o punguta in congelator cateva afine si ma tot "impiedicam" de ele ori de cate ori umblam pe acolo. Astfel ca, desi de obicei se spune "le-am pus gand rau", de data asta le-am pus gand bun, da' bun de tot. :))

 O reteta simpla, usor de facut si unde afinele se pot inlocui cu orice alt fruct va place voua.

Paste cu chiftelute la cuptor

Imi place sa gatesc, ca-s retete simple, ca-s retete complicate...pe toate le fac cu drag. Uneori insa, ca o fi lenea, ca o fi pana de ispiratie :)) stau proptita de usa frigiderului si pierduta ma intreb: "azi ce mancam?" :)) Si incep sa scot de acolo, ca atunci cand faci curatenie si zic..."poate o iesi ceva" :)))

Asa a fost si in cazul acestei retete. Nu e nimic complicat, dar ai mei au mancat tot-tot. Semn bun, as zice! :))

Negresa cu crema mascarpone

 Azi, in zi de mare sarbatoare, am rascolit prin tolba cu retete de prajituri si am adus pentru toti sabatoritii o negresa. La multi ani tuturor, sanatosi si fericiti.

Ciocolatoasa, asa cum ii sta bine unei negrese, pufoasa si cu delicata-i crema de mascarpone, e o prajitura perfecta pentru musafiri.

Papanasi

Aveam niste branza de vaci in frigider ce se cerea imediat folosita. In prima faza am fost tentata sa fac niste papanasi asa cum se mananca prin alte parti, adica aia ce seamana mai mult cu gogosile. :)) Pana la urma i-am facut asa cum stiam ca sunt foarte buni, asa ca in Moldova. :)

Foarte usor de facut si deliciosi, se pot servi cu miere, cu dulceata sau cu smantana indulcita. Un deliciu! Si doar ce au mancat stiu ce vreau sa spun!

Legume gratinate

Pentru azi va propun o reteta simpla si delicioasa, cu rosii si ardei copti, vedetele verii la noi in bucatarie.

Cantitatile le stabiliti voi, dupa cum va place si dupa cate persoane aveti la masa. Daca vreti sa mai adaugati si alte legume (niste vinete, de exemplu) o puteti face. Lasati imaginatia sa zburde :))

Covrigi polonezi

S-a deschis de curand la noi in cartier o brutarie. Si zilnic, in drumul spre parc, dam cu nasul in mirosul innebunitor de paine proaspata. Desi fac periodic paine de casa, intr-o seara am cazut prada mirosului si am intrat sa cumpar o paine. Nu conta de care, proaspata sa fie. :))) Pe langa paine am mai cumparat si 2 covrigi polonezi, ca au vrut piticii. Asa mult le-au placut si cu atata pofta au mancat, ca mi-am zis "maine fac si eu. Ce poate fi asa de greu?"

Si n-a fost greu, ba chiar dimpotriva. Mai ales ca aluatul l-am facut impreuna cu prietena mea, masina de paine. :))

Cheesecake cu afine si ciocolata alba

Imi aduc aminte si acum de aniversarea mamei la cei 38 de ani. Si-mi ziceam in sinea mea... ooo, ce multi ani are mama! :))) Acum cand am ajuns si eu la aceeasi varsta nu vreau nicicum sa cred ca am imbatranit. Ce-mi doresc de ziua mea? Nimic in mod special, nimic material... dragostea si imbratisarile puilor imi sunt de ajuns. Imi doresc doar ganduri bune de la cei din jur...Atat!

Prajitura de astazi nu este prajitura aniversara, dar nu puteam sa nu ofer nimic tuturor celor care mi-au transmis astazi "la multi ani". Va multumesc mult!

Crema de zahar ars - fara coacere

Pentru ca e cald si stiu ca va feriti cat puteti sa aprindeti cuptorul, va propun astazi o crema de zahar ars ce nu necesita coacere, ci doar fierbere.

La fel ca si varianta clasica, crema de zahar ars fiarta este extrem de savuroasa servita rece, de la frigider.

Prajitura cu nectarine

Prajitura cu nectarine este o prajitura rapida si cu ingrediente la indemana oricui. Ce e fain la prajitura aceasta e ca se poate face cu orice fel de fructe aveti voi chef. Rezultatul va fi acelasi: delicios!

Eu am facut prajitura intr-un vas mic, o portie pentru o singura persoana. Pentru mine, adica. :)))

Prajitura cu gem

Vine toamna cu pasi repezi si cred ca majoritatea dintre voi va pregatiti sa va umpleti camarile cu fel si fel de muraturi, zacusca si dulceata.

Si daca printre atatea treburi vi se anunta niste musafiri, sacrificati un borcan de gem pentru a prepara aceasta reteta de prajitura. E delicioasa!

Pateuri cu branza de vaci

E racoare si bine... si am deschis sezonul placintelor. :)) Evident ca Robert a vrut placinta cu branza, dar de framantat nu prea aveam chef, astfel ca am apelat la foietajul din congelator. Rapid si bun!

Chec de ciocolata

 Dragii mei, tin sa urez "la multi ani" tuturor celor ce azi isi serbeaza ziua numelui. La noi in Moldova nu se sarbatoreste astazi, dar stiu ca in alte zone ale tarii se sarbatoreste.

Noi sarbatorim astazi ziua de nastere a sotului meu, asa ca va invit la o felie de chec cu ciocolata, ca tortul nu e gata inca. :))

Spirale cu nuca si scortisoara

In primul rand o sa incep saptamana spunandu-va ca ma bucur tare mult de articolul despre Dulciuri fel de fel si cate putin despre mine :)) aparut in Click! pentru femei. Ii multumesc pe aceasta cale doamnei Isabela Mihalcea si voua, cititorilor mei, pentru ca ati facut posibila aceasta aparitie.

In al doilea rand, trebuie, dar trebuie! :))) sa va spun ca am petrecut un week-end de pomina la Sibiu, alaturi de prietenii mei bucatarasii. Chiar daca drumul a fost tare lung si obositor m-am intors acasa cu un zambet larg pe fata. O sa revin cat de curand cu impresii si poze.

Si in al treilea rand, dar nu in cele din urma... ce ziceti? Mancam azi o spirala cu nuca si scortisoara? :)) Ca daca tot s-a racit afara, ne permitem sa aprindem cuptorul fara nici o problema.

Granita de pepene

De cum vine caldura pepenele nu lipseste din frigider...Ce poate fi mai bun pe caldurile astea decat o felie de pepene dulce si rece? Problema e ca in vara asta nu prea am nimerit pepeni buni-buni si prin urmare o buna parte din pepene o aruncam. Asa mi-a venit ideea de a face granita. E si mai racoritoare si tine si mai mult timp. :))

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Salata de vinete se afla in topul preferintelor mele culinare, alaturi de salata de ardei copti. Si pentru ca imi place atat de mult, de-a lungul vremii, am incercat mai multe variante.

Azi va propun inca o salata de vinete, de aceasta data cu ardei copt si ciuperci. Nu e o reteta complicata si trecand peste faza coptului, e chiar grozava, mai ales ca se poate pastra la frigider si va puteti infrupta in voie cateva zile.

Cotlet de porc in crusta de condimente

Iata-ne ajunsi si in week-end. O buna ocazie sa incingem cuptorul pentru o friptura de porc delicioasa. O fi vara si cald...si-or fi ele bune si legumele, dar parca tot mai bun e porcu' :)))

Briose cu zmeura

Pentru micul dejun de astazi v-am pregatit niste prajituri delicioase. Simple, pufoase si aromate...

Cartofi gratinati

Zilele trecute mi s-a facut pofta de niste cartofi frantuzesti. Pana la urma am hotarat sa mai reduc din colesterolul retetei :))) si am facut acesti cartofi la cuptor. Au fost deliciosi, copiii au mancat pe nerasuflate.

Sorbet de fructe

Pentru ca azi se anunta o zi torida, v-am pregatit un sorbet de caise si piersici. Cu gust intens de fructe, aromat cu putina menta...un desert minunat.

Vinete gratinate

O reteta simpla, simpla de tot... Fara carne, gustoasa si aromata si daca ma gandesc bine, parca are asa... si un usor iz de vacanta. :))))

Cosulete de bezea cu inghetata

Tare mi-a fost dor de voi cat am lipsit! Sunt sigura ca si voua de mine! :)))

Problema e ca dupa vacanta nu prea am chef si spor la gatit. Incerc sa-mi intru in ritmul normal al vietii de zi cu zi si sa las in urma marea cu ale sale valuri.

Pentru astazi va propun o reteta de desert. Un desert savuros ce l-am papat pana la ultima bucatica, dar care n-am mai apucat sa vi-l arat si voua inainte de a pleca, pierduta fiind printre bagaje. :))

Cannelloni cu carne

Pentru ca atunci cand am facut cannelloni cu branza puii mei "au fost cuminti si au papat tot" :))) m-am gandit ca de aceasta data sa le fac cu carne, preferata lor.

Prajitura cu Nesquik

Tare mi-a placut prajitura cu Inka de la Gabi...mi s-a facut asa o pofta incat am aprins cuptorul fara sa mai tin cont de gradele din termometre. :)))

Dar cum socoteala din targ nu se potriveste cu cea de acasa si cum Inka n-am mai baut de pe vremea cand eram insarcinata cu Robert si la magazinul de cartier n-am gasit, am inlocuit cu Nesquik. Nu-i tot aia, dar ce mai conteaza? :)))

Inghetata cu cacao Nesquik

Azi va propun o alta reteta de inghetata, la fel de delicioasa ca si restul inghetatelor ce le-am facut in vara asta. Si spun asta pentru ca daca as fi intrebata care mi-a placut cel mai mult n-as putea sa dau un raspuns foarte clar. :))))

Snitele crocante la cuptor

Mancarurile cu carne sunt preferatele copiilor. Mare tragedie daca avem vreo zi fara carne. :)) Asa se face ca permanent trebuie sa variez retetele pentru a veni cu ceva nou, nu neaparat pentru ca ei o cer, ci pentru ca asa ma simt eu bine. :))

De aceasta data, pentru ca voiam ceva bun si aromat si pentru ca am vrut sa raspund provocarii lansate de Teo si afaf.ro, aceea de a crea propriul amestec de condimente, am facut aceste snitele crocante.

Desert cu crema de iaurt si piscoturi

Ca sa ramanem in sfera retetelor culinare de vara, astazi va propun un desert rapid. Fara foc, fara oua si delicios peste asteptari.

Cannelloni cu branza

Ce ziceti? Azi aveti chef de gatit? Stiu ca o sa ma fugariti cu reteta mea cu tot cand o sa vedeti ca iar trebuie sa aprindeti cuptorul :))) dar nu dureaza decat vreo jumatate de ora si finalul e super delicios.

O reteta simpla de cannelloni cu branza, o reteta usoara fara carne...

Inghetata de cafea

Ca imi place cafeaua cred ca stiti deja. Si ca pe timpul verii nu ne lipseste inghetata de la congelator..:)) De data aceasta una pentru "oameni mari"... cea pentru copii, in curand...

Sa faceti si voi, ca e atat de buna... si se face cat se poate de usor...Si cand veti sta relaxati la un film, cu caserola de inghetata pe brate o sa ma pomeniti. :))

Vinete la cuptor

Buna ziua dragilor. Cum va descurcati cu caldura? Dar chef de gatit aveti? :))))

Eiii, daca sunteti in dilema si nu stiti ce sa gatiti, cat mai repede si cat mai bun, va propun eu o reteta simpla si rapida. De bun e bun, dar sa faceti si voi, sa nu ma credeti pe cuvant... :)))

Prajitura cu ciocolata si nuca

Ca e cald, ca nu e cald... o prajitura cu ciocolata tot mai vrem, asa ca induram cu stoicism caldura emanata de cuptor. :)))

Inca nu mi-am terminat de baut cafeaua... si inca nu ma pot hotari cum sa descriu aceasta prajitura. :)) Cert e ca cei care sunteti la dieta, ar trebui sa o ocoliti. Pe langa faptul ca are multe calorii, nici macar nu te poti limita la o singura portie. :))

Limonada cu lavanda

Se anunta o zi fierbinte, asa ca vom pregati o limonada, sa putem face fata caldurii.

Aveam de ceva vreme in dulapior un pachet cu lavanda, primit cadou de la draga mea prietena Lubita. Si daca pana acum n-am prea stiut ce sa fac cu lavanda, de acum stiu, ca doar vara-i lunga. :)))

Cei ce nu agreaza lavanda pot face o limonada cu capsuni (sau orice alt fruct) sau o limonada simpla aromata cu cateva frunze de menta.

Inghetata cu cirese si biscuiti

Sau cum poate o simpla inghetata de casa cu iaurt sa devina o inghetata fabuloasa cu cirese si biscuiti. :))

Omleta cu dovlecei si rosii

E vara, e cald si incercam sa petrecem cat mai putin timp in bucatarie. De aceea incercam sa punem in practica retete culinare simple, usor de realizat, dar sa fie in acelasi timp si satioase. Pentru azi va propun aceasta omleta cu dovlecei si rosii, aromata si tare gustoasa.

Prajitura cu cirese si frisca

 Astazi va invit la o prajitura cu cirese, o prajitura ce se prepara foarte usor si ce va fi devorata de cei ce iubesc ciocolata, frisca si ciresele. Toate la un loc. :))

Pizzete de vinete

Mi-am propus eu asa dis de dimineata ca saptamana asta sa va tentez cu mai multe retete culinare de vara, retete ce se fac repede si foarte usor. ;)

Aceste pizzetele se fac in atata timp in care a-i pregati o salata de rosii, plus inca vreo 15 minute la cuptor.

Inghetata cu iaurt

Daca ieri am incins cuptoarele pentru deliciosul sufleu de pui cu cascaval, azi ne vom racori cu o inghetata delicioasa...

De cum incepe vara si pana tarziu in toamna inghetata nu ne lipseste din congelator. Inghetata de lapte este la mare cautare si eu ma bucur, pentru ca se face foarte usor si pot jongla foarte usor cu ingredientele. De aceasta data am adaugat niste iaurt, iaurt gras de bivolita si a iesit o minunatie de inghetata.

Caldura de afara nu ma ajuta deloc cand e vorba de pozat inghetata, dar neaparat sa faceti si voi, sa vedeti cat e de buna.

Sufleu de pui cu cascaval

 Chiar daca e cald afara nevoia de a manca ma impinge catre bucatarie. :))) In aceste situatii, chiar daca bucataria sta sa bubuie de caldura, prefer mancarurile la cuptor, pentru ca le pun acolo si apoi fug repede la racoare. :))

Asadar, astazi vom savura un delicios sufleu de pui cu cascaval, o reteta ce se face foarte usor, o sa vedeti.

Ciocolata de casa cu cafea

Desi ciocolata e o pasiune relativ recent descoperita, ciocolata de casa s-a aflat mereu in topul preferintelor mele. O faceam mereu de sarbatori cand eram acasa la mama, o fac si acum ori de cate ori am ocazia. Si pofta! :))

In reteta de astazi am inlocuit apa cu cafea concentrata. Cafea fara cofeina, sa nu am cumva vreo retinere in caz ca e vreo ora tarzie si sa nu pot adormi. :))))

Placinta cu branza si chimen

Ma gandeam zilele trecute la draga mea prietena Ruxy...si la placintele ei cu branza si chimen...si cum m-a asteptat ea cu placinte calde la gara, atunci cand am mers la Bucuresti... draga de ea... Si uite-asa am facut eu aceste placinte... de dor si pofta... :))

Pentru ca mi-am luat vasele astea tare frumoase si de care nu ma dezlipi (da, da...o sa mai urmeze si alte retete culinare in vase Ramekin :))) ) le-am facut asa, dar puteti adapta in functie de vasul ce-l aveti disponibil.

Rulada cu crema mascarpone si afine

Imi place sa fac rulada. Si s-o mananc, evident! :)) Imi place ca se poate umple cu orice-ti trece prin cap si nu e foarte pretentioasa la aspect, daca vrei o ornezi si ii dai un aer festiv, daca nu, poate ramane asa cum e si e numai buna la o cafea intre prieteni.

Aperitiv cu mozzarella si rosii cherry

M-am innoit...mi-am luat ramekin-uri. :)) De multa vreme visam la ele si acum sunt bucuroasa sa le am. Tare mi-s dragi...

Tocmai pusesem masina de paine la treaba pentru un aluat de paine. Si cum aveam chef de mancat ceva usor, fara carne...am facut aceste "floricele" cu mozzarella si rosii cherry. Simplu si tare bun!

Prajitura cu cirese

Pentru astazi am pregatit o prajitura cu cirese. Chiar daca visam la o prajitura cu visine, de cand le-am vazut pe tarabele din piata, pana la urma am inlocuit cu cirese, cand le-am gasit ca au "vizitatori" . :))

Crap cu sos de rosii

Pe langa varianta de peste la cuptor pe care o fac ori de cate ori am ocazia, aceasta este o varianta care-mi place la fel de mult. Daca piticii mi-ar permite (sau mai bine spus, gusturile lor :))) ) as incerca si alte retete, dar deocamdata ma multumesc cu pasii mici pe care-i fac. :))) Pana nu demult nu acceptau decat peste prajit...

Inghetata de caramel

 Ia sa incepem noi saptamana cu o reteta de inghetata. :)) Chiar daca vara asta isi cam face de cap, ba vine...ba nu vine... e bine sa avem o inghetata la congelator, sa nu ne prinda nepregatiti. :)) Dar cred ca ar trebui sa pregatiti o portie dubla, pentru ca e atat de buna, ca nu te poti abtine sa nu-ti mai pui inca si inca o portie...