Ciocolata calda

Ce poate fi mai bun decat o ciocolata calda dupa ce vii de afara, inghetat bocna, dupa o bataie zdravana cu zapada? :) Calda, cremoasa si aromata...un adevarat rasfat.

800 ml lapte
100 g ciocolata amaruie
2 linguri cacao neagra
2 linguri zahar
1 lingura amidon
scortisoara macinata
1 steluta anason

Oprim cca 50 ml lapte, restul il punem la fiert cu steluta de anason.

Intr-un castron amestecam cacaoa cu zaharul, amidonul si scortisoara. Turnam laptele si amestecam pana la omogenizare.

Cand laptele incepe sa fiarba turnam amestecul cu cacao si amestecam continuu. Fierbem cateva minute pana incepe sa se ingroase usor. Dam deoparte, scoatem steluta de anason si adaugam ciocolata rasa.

Omogenizam, apoi turnam in cani si servim.