Prajitura Alba ca Zapada

vineri, 7 august 2009



Pentru foi avem nevoie de:

5 linguri ulei
100 g zahar
2 oua
150 ml lapte
1 lingurita bicarbonat
4 cani faina

Ouale le mixam cu un praf de sare si cu zaharul pana devin ca o crema.Adaugam uleiul cate putin,apoi bicarbonatul stuns cu zeama de lamaie.Adaugam si laptele.In compozitia obtinuta adaugam faina.Daca mai e nevoie mai adaugam faina.Trebuie sa iasa un aluat consistent si nelipicios.



Impartim aluatul in 4 parti,pe care le intindem pe dosul tavii.Eu am copt pe o tava de 20/30 cm si mi-au iesit 5.
Coacem in cuptorul incins la 180 de grade,in jur de 10 minute,pana marginile devin usor maronii.

Pentru crema avem nevoie de:

1 litru lapte
200 g zahar
10 linguri faina
3 oua
200 g unt
2-3 lamai

Ouale le mixam bine cu zahar.Cand au devenit ca o crema adaugam faina si mixam in continuare.Adaugam laptele fierbinte,putin cate putin,amestecand continuu.
Punem vasul la foc mic sau la baie de aburi,pana compozitia devine groasa ca o budinca.Lasam la racit.
Intre timp mixam bine untul,pana devine ca o crema fina.



Cand s-a racit crema,adaugam untul frecat,putin cate putin.
La sfarsit adaugam zeama stoarsa de la cele 2 lamai.



Cu cat mai multe maini cu atat mai bine. :))



Se gusta una dintre ele,daca nu e indeajuns de acra,o adaugam si pe a treia. :)) Parca seamana cu piticul din desenele animate Alba ca Zapada, nu? :))



Cu aceasta crema se umplu foile si se da la rece pana a doua zi,cand se portioneaza si se pudreaza cu zahar.



Share This Post

9 comentarii:

  1. Hmmm,fain ti-a iesit prajiturica,bravo!!!
    Faci putin diferita crema,:)...trebuie sa o incerc si eu pe asta cu ouale si apoi pe foc,:)
    Te pup dulce!!!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Multumesc Mirela!
    Ai reteta la tine pe blog?Vreau sa vad si eu varianta ta!
    Pup cu drag!

    RăspundeţiȘtergere
  3. Mai da inalta mai este...Arata delicioasa, o sa incerc curind reteta ta. Am tot facut atitea de multe variante, dar a ta pare altfel .mersi si un sfirsir de saptamina bun ! Cami

    RăspundeţiȘtergere
  4. Te rog sa treci pe la mine sa ridici niste premii. Cami

    RăspundeţiȘtergere
  5. Si de la mine premiu :) Revin si cu retetele de inghetata, promit, harnicuto :) Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  6. Miha,nu am trecut reteta pe blog,:)...sti tu din ce motive:))...acu'ca nu prea merge afacerea cred ca am sa incep sa trec si retetele,:)),sa vad,ca si lenea e cam mare,hihihih...dar daca vrei o scriu la bucatarie pe DC,la subiectul tau!!!
    Te pup dulce!!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Multumesc mult Cami! Cu siguranta voi trece! :)

    RăspundeţiȘtergere
  8. Gratiela,multumesc!
    Abia astept retetel de inghetata.Stii ca suntem devoratori. :))
    Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  9. Mirela,poti sa scrii reteta unde vrei. E bine si pe DC,mai animam subiectul. :)
    Pupici cu lipici!

    RăspundeţiȘtergere