Saramura de peste

luni, 20 decembrie 2010

De curand am primit un peste mai maricel. Dupa indelungi dezbateri ce si cum  mancam, am decis sa-l portionez si sa prepar fiecaruia ce-i place. :)) Astfel ca pe langa nelipsitul peste prajit cu mujdei si mamaliguta si peste la cuptor, am facut si aceasta saramura, numai pentru mine si sufletelul meu. :)))

Cu aceasta ocazie raspund si provocarii lui Alison, provocare initiata in blogosfera de Mihaela.


2 bucati de crap
1 ceapa
1 rosie
1 ardei
1 lingurita pasta de ardei iute (se poate inlocui cu ardei iute)
suc de rosii
5-6 catei de usturoi
patrunjel verde
sare si piper
cimbru si busuioc
putin otet


Pestele curatat si spalat se pipereaza dupa gust, se presara cu cimbru si busuioc. Se toarna putin ulei deasupra, se acopera cu folie alimentara si se da la rece pentru jumatate de ora,


dupa care se prajeste pe gratar. Coacem si rosia si ardeiul.

Intr-o cratita se pune 1 cana de apa la fiert. Cand incepe sa fiarba se pune rosia curatata de pielita si taiata cubulete, ardeiul curatat si taiat, de asemenea cubulete, sucul de rosii, pasta de ardei si otetul. Se fierbe 10 minute, timp in care se potriveste gustul de sare si piper.

Usturoiul se piseaza si se face mujdei cu putin ulei de masline si se toarna peste zeama de legume. Punem bucatile de peste si dam cateva clocote. Se presara cu patrunjel verde tocat.

Se serveste cu mamaliguta.

Share This Post

15 comentarii:

  1. multumesc de participare,e una din preferatele mele,deja is cu gindul sa o mai fac!

    RăspundețiȘtergere
  2. Fie ca Nasterea Domnului sa va lumineze sufletele si casa, sa aveti parte de sanatate, belsug si fericire!
    Craciun fericit!

    RăspundețiȘtergere
  3. CRACIUN FERICIT DRAGA, MIHAELA ! SANATATE SI LINISTE IN SUFLET ITI DORESC .

    RăspundețiȘtergere
  4. Sarbatori fericite cu sanatate, belsug, bucurii si tihna!

    RăspundețiȘtergere
  5. SARBATORI FERICITE,sanatate multa si bucurie in suflet.

    RăspundețiȘtergere
  6. Sarbatori Fericite, Miha, tie si celor dragi :D

    RăspundețiȘtergere
  7. Craciun fericit cu bucurii si impliniri!!
    Va pup pe toti :*
    Cu drag
    Lory

    RăspundețiȘtergere
  8. Merry Christmas and a Happy New Year!

    RăspundețiȘtergere
  9. Craciun fericit, cu sanatate si bucurii!

    RăspundețiȘtergere
  10. Lumina in suflet si in gand, stralucire si magie in jurul tau!
    Craciun fericit!

    RăspundețiȘtergere
  11. Yummm... I love fish! This looks really tasty!

    RăspundețiȘtergere