Supa de pui cu legume

vineri, 17 iunie 2011

O supa de pui ce la masa noastra de pranz este obligatorie. Este o reteta simpla ce poate suferi modificari in functie de preferinta fiecaruia.


carne de pui ( eu am pus 3 pulpe superioare mari)
2 cepe
1 morcov
1 pastarnac
1 bucata telina
1 radacina patrunjel
patrunjel verde
patrunjel uscat Kotanyi
marar uscat Kotanyi
sare si piper
fidea


Pulpele se pun la fiert, se spumuieste zeama de cateva ori si se lasa sa fiarba la foc mic.

Radacinoasele curatate si spalate se adauga intregi in cratita, atunci cand carnea este pe jumatate fiarta.

Cand carnea si legumele au fiert, se scot din supa, iar aceasta din urma se strecoara. Legumele se paseaza in blender, fara ceapa care se arunca. Punem supa din nou pe foc, adaugam putina apa calda, daca vom considera ca este prea concentrata si cand da din nou in clocot adaugam piureul de legume si omogenizam.

Saram si piperam dupa gust si adaugam fideaua, patrunjelul uscat si mararul uscat. Mai fierbem cateva minute si inainte de a inchide focul adaugam patrunjelul verde tocat.

Se serveste calda.

Share This Post

5 comentarii:

  1. Eu as papa supa acum chiar daca nu-i pranz :))

    RăspundețiȘtergere
  2. Acum e pranzul si as papa si doua farfurii din supa asta ;-)))

    RăspundețiȘtergere
  3. mai lipseau niste gutui de pe-acolo :P weekend frumos Mihaela :)

    RăspundețiȘtergere
  4. Va astept maine la masa, ca acum banuiesc ca nu va este foame. :)))

    RăspundețiȘtergere
  5. Lacrima, de gutui nu stiam. :)

    RăspundețiȘtergere