Prajitura cu mascarpone fara coacere

sâmbătă, 25 februarie 2012

Iata ca Gala BLOGourmet la care m-am inscris la inceputul acestei luni s-a incheiat. Prin bunavointa voastra, a celor care m-ati votat si prin decizia juriului, blogul Dulciuri fel de fel a iesit pe locul 2 la categoria "Cel mai bun blog retetar".

Din pacate, din motive personale, n-am putut fi prezenta la decernarea premiilor, dar draga mea prietena  Maria Mihalache a fost de acord sa ma reprezinte la gala si tin sa-i multumesc inca o data pe aceasta cale. 

Multumesc! Multumesc din suflet tuturor! Si felicitari tuturor celor ce au participat si celor ce au castigat.

Pentru a sarbatori aceasta victorie, astazi va invit la o felie de prajitura cu mascarpone. O prajitura foarte usor de facut, ce nu necesita coacere.



Pentru blat:

100 g biscuiti
50 g unt

Biscuitii se macina in robot pana se obtine un pesmet fin. Turnam untul topit si amestecam pana obtinem o compozitie ca niste firimituri. Punem intr-o tava detasabila (18 cm diametru)  si tasam bine cu fundul unui pahar. Dam la frigider pana pregatim crema.

Pentru crema:

250 g mascarpone
100 g lapte condensat indulcit
100 g dulce de leche
200 ml smantana pentru frisca
1 lingurita gelatina
1 plic zahar vanilat

Gelatina o punem la hidratat in cateva linguri cu apa rece.

Smantana pentru frisca o mixam la viteza mica pana incepe sa prinda consistenta. Adaugam zaharul vanilat si mixam pana devine pufoasa.

Mascarponele il mixam intr-un castron impreuna cu laptele condensat si dulce de leche. Apoi adaugam frisca batuta, amestecand usor.

Gelatina o topim la baine-marie. Atentie, nu se infierbanta. Punem peste gelatina cateva linguri din compozitia de mascarpone (pentru a aduce cele 2 compozitii la aceeasi temperatura) si omogenizam. Amestecam apoi cele 2 compozitii si omogenizam, amestecand usor.

Turnam compozitia peste blatul de biscuiti si dam la frigider pentru cateva ore, pana se intareste.

Scoatem prajitura din tava, o "machiem" cu putina ciocolata topita si portionam dupa dorinta.



Share This Post

58 de comentarii:

  1. Felicitari!!..
    Cat despre prajitura, arata minunat!!

    RăspundețiȘtergere
  2. Felicitări Miha!
    Mă bucur că, şi de data aceasta, aşa cum meriţi, ţi-a fost recunoscut talentul şi îndemânarea de a ne îndulcii cu "dulciuri fel de fel"!
    Te pup.

    RăspundețiȘtergere
  3. Felicitari Miha pt premiu si bineinteles pt prajitura!

    RăspundețiȘtergere
  4. Felicitări,Miha! Merita din plin acest premiu!!! Cât despre tarta,ce sa-ți spun?! Fantastica!!! Si cum ar putea fi altfel daca e cu mascarpone?!....te pup!

    RăspundețiȘtergere
  5. Felicitari si la cat mai multe (si premii si prajituri) :)!!!
    Duminica frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  6. Ce nebunie dulce! Arata fantastic Miha! Felicitari si aici! Ai toata admiratia mea!

    RăspundețiȘtergere
  7. Felicitari pentru premiu!
    Iar prajitura este excelenta, sunt mare iubitoare de mascarpone, asa ca sigur am sa o incerc si eu!
    Pupici! :*

    RăspundețiȘtergere
  8. Felicitari pentru premiu si multumesc pentru inspiratie.

    RăspundețiȘtergere
  9. Trebuie sa fie foarte, foarte buna.Felicitari pentru premiu.

    RăspundețiȘtergere
  10. Wooow, cat de bine arata!
    Felicitari inca o data pentru premiu!
    Duminica placuta, pup!

    RăspundețiȘtergere
  11. Felicitari pt premiu si prajitura arata fbine ,o sa o am in vedere!Eu deabia am pus la frigider rulada turceasca cu reteta de la tine,pt care iti multumesc.Am facut-o de multe ori si are mult succes.Sanatate si putere de munca iti doreste Viorica Petrovici

    RăspundețiȘtergere
  12. Unde se gaseste laptele condensat si cam cat costa? multumesc.

    RăspundețiȘtergere
  13. Eln, ultima oara am cumparat de pe delatte.ro Vezi ca au o oferta foarte faina, grabeste-te! :)

    RăspundețiȘtergere
  14. Felicitari scumpa mea Miha si la mai mare!
    Prajitura e pe gustul meu ca de altfel majoritatea bunatatilor pe care le imparti cu noi!Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  15. Viorica, multumesc frumos de aprecieri si felicitari. Ma bucur tare mult atunci cand retetele de pe blog sunt incercate si mai ales, apreciate.

    Imbratisari cu drag.

    RăspundețiȘtergere
  16. Felicitari Miha !
    Bravo Miha !
    Interesanta si de aceasta data , praji tau

    RăspundețiȘtergere
  17. Multumesc frumos Angela! :* Duminica frumoasa si tie.

    RăspundețiȘtergere
  18. Multumesc cuscra! Pup cu drag! :*

    RăspundețiȘtergere
  19. Multumesc Micule! :*

    Prajitura este foarte buna, noua ne-a placut. E fina, moale si catifelata. :)

    RăspundețiȘtergere
  20. Multumesc Ghiocel. Sa speram ca o voi putea face si in continuare. :*

    RăspundețiȘtergere
  21. Multumesc Diana draga! :* Si multumesc ca esti alaturi de mine si de fiecare data ai cate o vorba frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  22. Pupici Andra! :*

    Ma bucur tare mult ca-ti place, cu atat mai mult cu cat o vei incerca...Sper din suflet sa-ti placa.

    RăspundețiȘtergere
  23. Felicitari!Retetele tale sunt extraordinare si usoare si la indemana si foarte gustoase.

    RăspundețiȘtergere
  24. Duminica frumoasa si tie Anca! Multumesc! :*

    RăspundețiȘtergere
  25. Multumesc frumos Iana. :* Daca e asa, ma bucur foarte tare.

    RăspundețiȘtergere
  26. Multumesc Nana, esti atat de draguta! Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  27. Felicitari si la cat mai multe premii pe care le meriti din plin!!!

    RăspundețiȘtergere
  28. Super frumos arata.Trebuie neaparat sa fac dulce de leche.

    RăspundețiȘtergere
  29. Pe langa felicitari si pupicuri, servesc si o felie de prajitura, ca tare bine arata!

    RăspundețiȘtergere
  30. Inca o data felicitari ptr premiu !!! .... de praji nu mai zic ca arata bine , se vede asta !!! :) ... aaaaaa, era sa uit , imi place noua infatisare a blogului !!! ;)

    RăspundețiȘtergere
  31. Felicitari Miha pentru premiu, iar prajitura e dementiala! Pupic!

    RăspundețiȘtergere
  32. Felicitari pentru premiu Miha! Retetele tale sunt o incantare pentru noi in fiecare zi! Multumim pentru prajitura, e delicioasa! Pupici

    RăspundețiȘtergere
  33. Felicitari Miha pentru premiu si pentru tot ceea ce faci! >:D<

    RăspundețiȘtergere
  34. Diploma , vrem sa vedem si diplomaaa ; pe-a Sarei am vz de dimi :d

    RăspundețiȘtergere
  35. Multumesc Haplea!
    Neaparat sa faci, ca nici nu stii cand te loveste pofta! :))

    RăspundețiȘtergere
  36. Multumesc Sara! :*
    Sincere felicitari si voua!

    RăspundețiȘtergere
  37. Multumesc Poliana! Ma bucura aprecierile tale. :*

    RăspundețiȘtergere
  38. Diana, probabil ca joi o sa o afisez, dupa ce intru in posesia ei. :)

    Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  39. arata foarte bine, dar as avea o intrebare creme de leche si lapte condensat undulcit unde se gaseste?

    RăspundețiȘtergere
  40. Laptele condensat indulcit l-am comandat pe site-ul celor de la delatte.ro

    Dulce de leche se poate prepara dupa reteta asta: http://dulciurifeldefel.blogspot.com/2011/05/dulce-de-leche.html

    RăspundețiȘtergere