Panna Cotta Layers

marți, 29 martie 2011

Subit mi s-a facut pofta de panna cotta. Cu sos de ciocolata sau cu sos de cafea...mmm... Si cum nu m-am putut decide am hotarat sa le combin. Pornind de la reteta de baza, am facut acest desert fin si delicios. 

Panna Cotta Layers

375 ml frisca lichida naturala
150 ml lapte
3 lingurite zahar
15 g gelatina
esenta de vanilie
20 g cacao neagra
1 lingura cafea solubila

Fiecare start il vom face separat, astfel ca vom imparti ingredientele in 3. Ordinea este aleatorie, dupa cum doreste fiecare.

Frisca lichida se amesteca intr-un vas impreuna cu laptele si se pune pe aragaz, la foc mic. Cand a ajuns la punctul de fierbere adaugam zaharul si vanilia si fierbem timp de 1 minut. Dam deoparte si adaugam gelatina hidratata in cateva linguri de apa rece.

Turnam compozitia intr-o caserola de plastic si dam cteva minute la congelator, pana este gata stratul de cacao.

Pentru stratul cu cacao, vom amesteca cacaoa cu zaharul, "desfacem" cu cateva linguri din amestecul de lapte cu frisca, omogenizam, apoi turnam in vas peste restul de amestec de lapte cu frisca. Procedam intocmai ca la stratul de vanilie.

Cand stratul de vanilie s-a intarit turnam deasupra compozitia cu cacao si dam din nou la congelator pana pregatim stratul de cafea.

Pentru stratul de cafea procedam intocmai ca la stratul de cacao.

Cand si stratul de cacao s-a intarit suficient turnam compozitia cu cafea si dam din nou la congelator pana la intarirea completa.

Se portioneaza dupa dorinta.


Share This Post

91 de comentarii:

  2. Doamne dar ce frumos ti-au iesit ! Absolut minunate! Felicitari!

    RăspundeţiȘtergere

  4. Hai ca de emotie am dat send :))
    am utiat sa zic, cita geometrie, cita exactitate, arata pur si simplu impecabil!

    RăspundeţiȘtergere

  5. Ce bunatate ai tu aici!!!
    Parca-i taiata cu laserul:))))

    RăspundeţiȘtergere

  6. Arata senzational, zau! Trebuie incercata, musai!

    RăspundeţiȘtergere

  7. Oooh, arata ab-so-lut perfecte!!!... si cred ca sint tare,tare bune!Felicitari!

    RăspundeţiȘtergere

  8. Superb!!! De asta evit eu sa intru la tine in perioada postului :D

    RăspundeţiȘtergere

  9. super...arata foarte farte bine...iar straturile sunt perfecte...subit ti se face pofta de panna cotta :D..

    RăspundeţiȘtergere

  10. Ce frumos ti-au iesit straturile, super layers!!!

    RăspundeţiȘtergere

  11. M-ai lasat fara cuvinte!!! Excelent!

    RăspundeţiȘtergere

  12. minunata prajitura!!!!!!!!!!!!

    RăspundeţiȘtergere

  13. Sper Miha! Arata superb si ca forma si ca ingrediente, obligatoriu incercate...

    RăspundeţiȘtergere

  14. Eu zic ca asa ceva nu exista, este o prelucrare in photoshop:)
    Doamne mare, dar oare o sa-mi iasa si mie minunatia asta? Oricum usor n-am sa cedez.
    Felicitari din suflet.

    RăspundeţiȘtergere

  15. Wow, cat de bine poate arata!!! Senzational! Multumim de reteta! O voi pune in aplicare cu prima ocazie (chiar in weekendul asta :D).

    RăspundeţiȘtergere

  16. mmmmmmmm..............mi-ai facut o poftaaaaa...... eu fac ceva asemanator dar pun frisca fara zahar si cate o tableta de ciocolata( alba, neagra si cu lapte) pentru fiecare strat. E delicios, o sa incerc si reteta ta. Vero

    RăspundeţiȘtergere

  17. fara cuvinte, miha!!!??? ce parere ai s-ar potrivi cu un blat la baza?

    RăspundeţiȘtergere

  18. Une œuvre d'art. MAGNIFIQUE.
    A très bientôt.

    RăspundeţiȘtergere

  19. Multumesc tare mult tuturor de laude si aprecieri. Va imbratisez cu drag! :*

    RăspundeţiȘtergere

  20. Cred ca ar merge si cu blat, de ce nu? Ma gandesc la blatul de la Krem a la krem ca ar merge foarte bine. :)

    RăspundeţiȘtergere

  21. Arata foarte bine si ma inspirat sa fac ceva delicios !

    RăspundeţiȘtergere

  23. Ce bine arata... vreau si eu o feliuta, doar sa gust... ca sint grasuta... Pupici !!!

    RăspundeţiȘtergere

  24. E reala???? Spune-mi te rog Miha...care este timpul in care s-a intarit astfel incat sa poti turna urmatorul strat? E important de stiut...pupicei si m-ai lasat fara cuvinte...

    RăspundeţiȘtergere

  25. Dumnezeule,sunt perfecte !! Ne incanti ca intotdeauna...

    RăspundeţiȘtergere

  28. Wooow, artaaa! Superb ti-a iesit, felicitari! :)

    RăspundeţiȘtergere

  29. Ai folosit cumva bisturiul sau mai stiu eu ce instrument de taiat fin...ti-a iesit de milioane...

    RăspundeţiȘtergere

  30. Pare neadevarata, atat e de frumoasa. Miha esti o artista!

    RăspundeţiȘtergere

  32. wow, ce minunatie ! si eu stau cu gandul de mult la panna cotta, iar asta a ta arata intr-un maaare fel Neaparat o voi incerca si eu !

    RăspundeţiȘtergere

  33. Arata EXCELENT,foarte interesanta ideea am s-o incerc si eu.Pe curind!!!

    RăspundeţiȘtergere

  35. Prajituri mai perfecte ca astea nu am vazut.Felicitari.

    RăspundeţiȘtergere

  36. Absolut divin Miha.. Iti fur reteta, ce s-o mai lungim..:)))

    RăspundeţiȘtergere

  37. Imi spui, te rog cam cate bucati ies din ingredientele de mai sus? Merci
    Marcela

    RăspundeţiȘtergere

  38. Ce sa mai spun? Numai yumm, yumm, imi iese din gura.

    RăspundeţiȘtergere

  39. Mandala, multumesc mult! Ma bucur ca o vei incerca. Sper sa-ti placa! :*

    RăspundeţiȘtergere

  42. Ruxy, stratul se intareste suficient atat cat pregatesti compozitia pentru stratul urmator, 5-10 minute. Pupici! :*

    RăspundeţiȘtergere

  43. Ana Maria multumesc. :*
    Eu sper la mai mult, dar...eheheeee...e drum lung pana departe. :)))

    RăspundeţiȘtergere

  44. Ancuta, chiar nici unul? :)))
    Pup!

    RăspundeţiȘtergere

  46. Edith, multumesc tare mult! Aprecierea ta ma onoreaza. :*

    RăspundeţiȘtergere

  47. Ionela, multumesc! :*
    Nu chiar bisturiul...doar un cutit bine ascutit. ;)

    RăspundeţiȘtergere

  48. Multumesc Carmen. Inca sunt invatacel. :)))

    RăspundeţiȘtergere

  49. Diana, nu pot sa cred...Chiar tu sa nu spui nimic? :))))

    RăspundeţiȘtergere

  50. Violeta, multumesc! Sper sa-ti placa! :)

    RăspundeţiȘtergere

  51. Multumesc Petronela. Sper sa revii cu impresii! :*

    RăspundeţiȘtergere

  54. Antonina, spor la treaba. :) Multumesc! :*

    RăspundeţiȘtergere

  55. Marcela, eu am facut intr-o caserola mica de 15/15 cm. Nu mai stiu exact cate bucati am taiat, depinde cat de mari le tai.

    RăspundeţiȘtergere

  57. tocmai am probat reteta ta si mi-a iesit minunat ........ eu am facut-o in forme individuale . multumesc de retete, de faptul ca le impartasesti cu noi si ca sunt atat de bine explicate incat le poate face si o incepatoare ca si mine. vero

    RăspundeţiȘtergere

  58. excelenta i f. ispititoare panna cotta

    RăspundeţiȘtergere

  60. Arata senzational.Sigur am sa incerc.

    RăspundeţiȘtergere

  61. Super arata prajiturica ... si sunt convinsa ca e si delicioasa. O voi inverca repejor :-)
    In alta ordine de idei e o problema cu feed-ul tau ... eu sunt abonata si in loc de feed0ul tau imi apare altceva: http://cutiutacuidei.blogspot.com/ Am vrut sa-ti spun neparat pentru ca am senzatia ca cineva .. iti fura vizitatorii :( Te pup si sper sa fie totul ok.

    RăspundeţiȘtergere

  62. Irina esti abonata prin email sau aici pe blog, la "persoane interesate"?
    Nu stiu cum se poate rezolva. :(

    RăspundeţiȘtergere

  63. Sunt aici pe blog - la butonasul de feed de pe site-ul tau. Dar daca dai click pe el, iti fce feed la site-ul de care ti-am spus si nu la al tau :( Am incercat asta de pe mai multe calc ... deci cineva si-a bagat nasul pe la tine as spune :(

    RăspundeţiȘtergere

  64. Multumesc Irina. :*
    Am schimbat codul, era intr-adevar altceva acolo. Am schimbat si parolele, dar cred ca nu e mare lucru. :(
    E trist cand vezi ca cineva isi bate joc de munca ta. :(

    RăspundeţiȘtergere

  65. Nu ai pentru ce. Mabucur ca ai putut rezolva. Este oribil ca cineva sa-si bata joc de ceeace faci, stiu si mi se pare strigator la cer. Mai ales ca tu faci o treaba minunata: constat publici retete noi si ... gustoase.

    RăspundeţiȘtergere

  66. Trage-mi-asi palme ce bine arata!!! Nu stiu daca le-ai taiat cu laserul, nu stiu daca le-ai facut in photoshop, dar m-ai lasat masca! Felicitari!

    RăspundeţiȘtergere

  67. Multumesc Liana! :*
    M-ai facut sa rad, merg la culcare hlizindu-ma. :)))

    RăspundeţiȘtergere

  68. WooooooooWWWW!!!! Genial!!!! Zici ca-s din plastic.....

    RăspundeţiȘtergere

  69. Ce misto pot sa arate bucatile alea asa taiate!Perfecte!

    RăspundeţiȘtergere

  70. Sunt foarte usor de facut si de mare efect. ;)

    RăspundeţiȘtergere

  71. cred ca nu am mAI vazut un desert atat de aratos de mult timp,imi imaginez cat e de gustos!

    RăspundeţiȘtergere

  72. Fată, o să încerc și eu. Dacă nu-mi iese exact așaaaaaa, fac crimă de om. :)) Super mișto! Încerc sâmbătă și revin cu impresii. :D:D

    RăspundeţiȘtergere

  73. Ionix-ule fata mea draga...te astept cu impresii. Pozitive, ca daca-s negative fug in lume. :))

    RăspundeţiȘtergere

  75. Ne-a plăcut la nebunie. Sigur repet figura pentru că e un desert simplu, fin si gustos. Pupăcesc!

    RăspundeţiȘtergere

  77. Mihaela, acesta e un desert pe gustul meu. Ma baucur ca ti-am descoperit blogul, felicitari! E periculos pentru cei la dieta :)

    RăspundeţiȘtergere

  78. Buna Mihaela,snt Anca,si de curand am descoperit blogul tau.Moamaa ce de bunattai!Nici nu stiu cu care sa incep!
    Felicitari pt. tot ceea ce faci!

    RăspundeţiȘtergere

  79. Bun venit la mine Anca, ma bucur ca-ti place ce ai gasit aici. Ca ce-am gasit eu la tine nu mai spun... ca am ramas muta de admiratie. Felicitari!

    RăspundeţiȘtergere

  80. minunata prajitura asta ,as vrea sa stiu ce fel de gelatina ai folosit?

    RăspundeţiȘtergere

  81. Buna.

    De obicei folosesc gelatina granule de la Dr Oetcher.

    Multumesc de aprecieri!

    RăspundeţiȘtergere

  82. Felicitari, minunata prezentare!

    RăspundeţiȘtergere

  84. MIHA ESTI O ARTISTA .TE IUBESC .

    RăspundeţiȘtergere

  86. I-a reusit cuiva reteta urmand indicatiile ? Ma cam indoiesc...

    RăspundeţiȘtergere

  87. N-am inteles din mesajul tau ce nu-ti este clar...

    RăspundeţiȘtergere

  88. am fc a iesit exact ca mai sus , dar la gust nu e nustiu ce , nu am sa o mai fac , e clar .

    RăspundeţiȘtergere

  89. Imi pare rau ca ai fost dezamagit(a) dar asta e panna cotta. Sunt persoane carora le place, altora nu. Se pare ca tu esti din cea de-a doua categorie. Incearca si imbunatateste gustul cu un sos de ciocolata, cu niste frisca dulce...

    RăspundeţiȘtergere

  90. are gust a inghetata gelatinboasa , nu nu merita , e si f scumpa , pacat de frisca , si iasa si putina

    RăspundeţiȘtergere

  91. Pai daca iese putina cu atat mai bine, daca tot nu ti-a placut. :))

    Glumesc, dar asta e panna cotta, unora place, altora nu.

    RăspundeţiȘtergere

Abonaţi-vă la: Postare comentarii (Atom)