Salam de biscuiti cu inghetata de cafea

miercuri, 29 septembrie 2010


 Salam de biscuiti:

150 g biscuiti obisnuiti
50 g ciocolata amaruie
2 linguri cacao
50 g zahar
50 g unt
50 ml lapte
esenta de rom


Biscuitii se piseaza bucatele sau se zdrobesc cu sucitorul.

Intr-un vas, la foc mic, topim ciocolata impreuna cu untul. Cacao o amestecam cu zaharul, apoi o "desfacem" cu laptele rece. Sosul obtinut se amesteca cu ciocolata si untul topite. Se omogenizeaza si se lasa la racit. Cand s-a racorit se adauga esenta de rom.

Acest sos se toarna peste biscuiti si se amesteca bine, pana biscuitii se imbiba cu sosul de ciocolata.

Pentru inghetata:

2 galbenusuri
100 g zahar
2 linguri ness
2 linguri cacao
100 ml lapte
250 ml frisca lichida

Galnenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin ca o crema. Se adauga laptele si se pune la fiert, pana se ingroasa putin, amestecand continuu. Dupa aceea se se pune nessul dizolvat in putina apa calduta si cacaoa. Se omogenizeaza, se da deoparte si se lasa la racit.

Dupa ce s-a racit compozitia de galbenusuri cu cafea, se pune frisca batuta si se omogenizeaza. Se da la congelator pentru 1 ora-1 ora si jumatate.

Compozitia pentru salam de biscuiti se intinde pe o folie alimentara, in strat subtire. Se da la frigider cateva minute, sa se intareasca putin.


Peste blatul de biscuiti se pune un strat de inghetata si cu ajutorul foliei se ruleaza blatul.


Se inveleste "salamul" in folie de aluminiu, se strange bine la capete si se da la congelator pana la congelarea completa.

Share This Post

8 comentarii:

  1. Miha ce buna idee... Doar ca asa copii nu or sa-l poata papa daca are ness... sau ii pot pune fara cafeina...
    Am sa-l incers si eu sa vad daca or sa le placa...
    Te pupic dulce...

    RăspundețiȘtergere
  2. Iar ai facut o bunatate dulce... Yamiii, pap si eu o feliuta, cu ochii bineinteles...

    RăspundețiȘtergere
  3. Foarte interesanta ideea cu inghetata.Cred ca s-a consumat repede.

    RăspundețiȘtergere
  4. Daaa...nu ne-am lasat pana nu l-am dat gata. :)))

    RăspundețiȘtergere
  5. Valentina, asta e un desert pentru "oameni mari" :)) Poti inlocui cu cacao sau Nesquik. ;)

    RăspundețiȘtergere