Pulpa de porc in bacon

luni, 12 decembrie 2011

O friptura de porc foarte gustoasa, care sunt convinsa ca va avea succes de sarbatori. Se face usor si nu necesita multa truda, doar putere sa rezistati aromelor innebunitoare. :)) Cat timp friptura se face la cuptor, va puteti ocupa de niste aperitive sau orice altceva aveti voi in plan pentru meniul de sarbatori.


1 bucata pulpa de porc (850 g)

1/2 capatana usturoi
2 linguri ulei
busuioc, cimbru, oregano
chilli iute
sare si piper

150 g bacon feliat

1 pahar de vin alb

Pulpa de porc se spala si se curata de pielite si grasime, daca are prea multa.

Usturoiul se piseaza, se adauga sare si piper dupa gust, apoi uleiul. Amestecam usor pana obtinem o emulsie stabila. Cu aceasta emulsie ungem pulpa de porc si o masam bine pe toate partile.

Intr-un castronel amestecam busuiocul cu cimbru, chilli iute si oregano, cate jumatate de lingurita din fiecare. Acest amestec de ierburi il presaram uniform peste carne.


Pulpa astfel condimentata o invelim in felii subtiri de bacon, apoi o legam bine bine cu sfoara alimentara. Punem intr-un vas termorezistent, punem cativa cartofi pe langa si o capatana de usturoi necuratata si taiata in jumatate, pentru un plus de savoare. Turnam vinul, presaram cu putin chilli iute si cimbru, acoperim vasul cu folie de aluminiu (sau capac) si dam la cuptor la foc mediu.


Dupa vreo 30-40 de minute scoatem folia si lasam pana se rumeneste frumos deasupra.

 Se lasa sa se racoreasca, apoi se feliaza cu un cutit foarte bine ascutit.

Se serveste alaturi de cartofii din tava si un sos in functie de preferinta. In pagina culinara a site-ului Diva Hair, veti gasi cateva retete de sosuri delicioase.




Share This Post

15 comentarii:

  1. Arata minunat!
    O sa "fur" reteta pentru Craciun! :*

    RăspundețiȘtergere
  2. HMmmm am venit dupa miros de fripturica!! Ce bine arata , iar prezentarea super! Pupicei!

    RăspundețiȘtergere
  3. Tare buna este si arata tare bine!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  4. Ce-mi place cu asa mult usturoi!Te pup Miha!

    RăspundețiȘtergere
  5. Multumesc fetelor! Ma bucur tare mult ca va place! Va imbratisez cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  6. Ah, da ce idee buna, si in timp ce se face...inghesuim oua de prepelita in rosii cherry ! :-))!

    RăspundețiȘtergere
  7. Ha ha...Dana... buna idee! :))))

    Pup si zi frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  8. Multumesc Mihaela! O zi frumoasa si tie! :*

    RăspundețiȘtergere
  9. Miha,ce bine arată!!! Deși,suntem cam statui de atâta carne trebuie sa mai pregătim cate ceva,așa special si pentru REvelion,așa ca rețeta asta este foarte binevenita! Îți doresc,in continuare Sărbători fericite! si un An Nou La fel de Fericit!!!

    RăspundețiȘtergere
  10. An Nou fericit Claudia! Multumesc! :*

    RăspundețiȘtergere