Prajitura cu cafea si ciocolata

marți, 13 septembrie 2011

A inceput scoala. A inceput si gradinita, dar acolo n-am apucat sa fac poze. Inca! :))


Emotii, griji, probleme reale sau inchipuite :))... treziri dis de dimineata... Astfel ca avem nevoie la un moment dat de ceva revigorant. De putina cafea... de putina ciocolata... :))

O portie mai mica sau mai mare din aceasta prajitura cu cafea si ciocolata ne va da energie si vom fi gata sa ne luam la tranta cu viata. :)))


Pentru blat:

6 albusuri
150 g zahar
3 linguri fulgi de nuca de cocos
3 linguri faina
3 linguri bilute de ciocolata
1 lingurita praf de copt

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si lucioasa, care face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului. Intr-un castron separat amestecam faina cu fulgii de cocos, praful de copt si bilutele de ciocolata. Incorporam apoi in spuma de albusuri, amestecand usor cu o spatura, cu miscari de jos in sus.

Turnam intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pana se rumenste usor si incepe sa se desprinda de pe marginea tavii. Se scoate blatul pe un gratar si se lasa la racit.

Pentru crema:

6 galbenusuri
100 g zahar
100 ml lapte
3 linguri amidon
2 pliculete cu ness
100 g unt

Galbenusurile le mixam cu zaharul pana devin pufoase ca o crema. Adaugam  amidonul si omogenizam usor, sa nu se formeze cocoloase. Turnam laptele in care am dizolvat cafeaua, omogenizam si punem vasul la baine marie. Amestecam continuu pana compozitia se ingroasa ca o budinca. Dam deoparte si lasam la racit.

Untul moale la temperatura camerei il incorporam in budinca racita.

Turnam crema peste blatul racit, nivelam si dam la frigider pana preparam glazura.

Pentru glazura:

100 g ciocolata amaruie
50 g unt
50 ml smantana pentru frisca
1 lingura coniac

Ciocolata o topim la foc mic cu untul si smantana. Aducem la punctul de fierbere, dam deoparte, omogenizam si lasam la racit. Turnam glazura peste prajitura si dam din nou la frigider pana se intareste.

Se portioneaza dupa dorinta.

Share This Post

23 de comentarii:

  1. Buna prajitura si mult succesc in noul an scolar!

    RăspundeţiȘtergere
  2. se pare ca ai inceput scoala cu bine!
    arata tare bine prajitura! de nota 10 as zice...

    RăspundeţiȘtergere
  3. Un dragut feciorul tau.Super faina prajitura.

    RăspundeţiȘtergere
  4. Prajitura e buna pentru mami ca are ness... pentru baiat trebuie o inghetata, ca vad ca arata ca Isabella in prima zi de scoala, bineinteles ca acum i-a trecut si e superfericita... Pupici si bafta multa pe lungul drum al vietii de scolar !

    RăspundeţiȘtergere
  5. Delicioasa, apetisanta si atragatoare!
    Mult succes la scoala! Vei avea nevoie de mai multe prajiturele cu cafea si ciocolata!

    RăspundeţiȘtergere
  6. Nagyon aranyos és a sütemény is nagyon kedvemre való lenne

    RăspundeţiȘtergere
  7. Asta-i genul de prajitura care ma omoara pe mine .:)
    Mananc si nu ma mai pot opri .
    Esti criminala cu retetele si pozele tale .:)))
    Cum de esti asa de slaba nu inteleg .

    RăspundeţiȘtergere
  8. o prajitura pentru sufletul meu.o ador!!pupicei

    RăspundeţiȘtergere
  9. Trebuie s-oncerc,sigur e delicioasa!
    Succes la scoala!Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  10. Un deliciu!!! Vreau si eu una, sa ma trezesc, ca sunt in aceeasi situatie ca tine! Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  11. Super arata , un deliciu, m-as trezi in fiecare dimineata cu o asemenea praji!!! Pupicei!

    RăspundeţiȘtergere
  12. Minunata! Si noi am inceput gradinita si regretam diminetile lungi.

    RăspundeţiȘtergere
  13. ce buan cred ca i cu cafea hmmmm ....

    RăspundeţiȘtergere
  14. Praji ca praji , da' shtrumful scolar e bestial si-ti seamanaaaaa ... sa-ti traiasca mai Miha draga , dar si shtrumfita .Pupiiici .
    Diana

    RăspundeţiȘtergere
  15. Wow, ce bine arata prajitura, imi plac la nebunie prajiturile cu cafea mai ales dimineata langa o ceasca aburinda de caffee latte :). Multa bafta la scoala!!!!

    RăspundeţiȘtergere
  16. Une douceur bien appétissante
    Je te souhaite une bonne fin de soirée
    Valérie.

    RăspundeţiȘtergere
  17. Puteam s ajur ca am lasat aici un mesaj...
    Place praji, si place baitanu! Tare frumos! Succes în noul an scolar! Numai note bune! :*

    RăspundeţiȘtergere
  18. Multumesc tare mult de urari si aprecieri! Va pupam cu drag!

    Imbratisam si noi scolarii si le uram un an scolar usor si plin de succese.

    RăspundeţiȘtergere
  19. si asta am facut-o azi doar ca nujtiu dc mi-a ieshit super subtire blatul desi anume l-am facut intr-o tava mai mica decat a d-voastra 20X30...mi-a ieshit super subtire blatul dar se topeste in gura!de-li-ciu

    RăspundeţiȘtergere
  20. Raluca, poate ca n-ai batut albusurile suficient. Sau ai insistat prea mult la incorporat faina si nuca de cocos?

    RăspundeţiȘtergere
  21. probabil prima varianta desi... stateau batz albusurile..nujtiu dc mi-a ieshit asa

    RăspundeţiȘtergere
  22. la dumneavoastra vad ca e destul de grosutz blatul...dar nu e probl e ft delicioasa numai ka trece prea rpd:P ca e micutza...am s-o repet oricum:P Va salut

    RăspundeţiȘtergere