Prajitura Chinezoaica

duminică, 4 iulie 2010



* Blat:

* 5 albusuri
* 150 g zahar
* 200 g unt
* 250 g nuca macinata
* 40 g cacao
* 100 g faina
* 1 praf de copt
* esenta de rom

* Glazura:

* 5 galbenusuri
* 150 g zahar
* esenta de vanilie
* ciocolata pentru presarat deasupra

Untul moale la temperatura camerei se mixeaza bine cu zaharul si esenta de rom, pana devine ca o crema. Se adauga nuca macinata, apoi faina amestecata cu praful de copt si cacao.

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se incorporeaza treptat in compozitia de unt, amestecand usor cu miscari de jos in sus.

Compozitia obtinuta se pune intr-o tava ( 20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, pentru aproximativ 20 de minute.

Galbenusurile se mixeaza cu zahar si esenta de vanilie, pana devin albe, ca o crema si aproape ca si-au dublat volumul. Se toarna peste blatul copt, se niveleaza si se da din nou la cuptor, pana se intareste glazura si incepe sa se rumeneasca, aproximativ 10 minute.

Se lasa la racit in tava, dupa care se portioneaza si se presara cu ciocolata rasa.


Share This Post

8 comentarii:

  1. Que delicia de pastel has cocinado, se ve exquisito. Saludos

    RăspundeţiȘtergere
  2. arata absolut deliciosa chinezoaica ta!

    RăspundeţiȘtergere
  3. looks nice :)
    and very tasty.
    I wish you a great weekend

    RăspundeţiȘtergere
  4. salivez pe tastatura...tre sa incerc si eu...

    RăspundeţiȘtergere
  5. Ce bine-mi pare ca ai facut-o! Eu o stiu de multa vreme, dar am vazut-o de vreun an si ceva in multe variante si denumita de fiecare data altfel. Numai ca exact asa o numeam si eu cand am facut-o prima data. Numai ca puneam ciocolata rasa, carlionti cat era glazura calda, ca sa ramana lipiti de glazura.Felicitari pentru cum arata!

    RăspundeţiȘtergere
  6. Frumoasa chinezoaica,arata foarte bine si trebuie sa fie si foarte buna!

    RăspundeţiȘtergere
  7. :) arata super trebuie sa o incerc si eu ... :P

    RăspundeţiȘtergere
  8. Multumesc! :) Te astept cu impresii dupa ce o faci. :)

    RăspundeţiȘtergere