Tarta cu rosii

miercuri, 28 decembrie 2011

Bine v-am regasit dragii mei dupa acest Craciun minunat pe care sper ca si voi l-ati petrecut frumos.

Pana vom incropi impreuna meniul pentru Revelion ;) va propun aceasta tarta cu rosii absolut delicioasa, ce se poate servi ca atare sau alaturi de o bucatica buna de carne, pentru cei ce nu pot fara.



 Am facut o portie de aluat de paine, din care o parte am folosit pentru aceasta tarta, iar din ce-a ramas am facut o paine micuta de casa. 

300 ml apa calduta
10 g  drojdie uscata
2 linguri ulei de masline
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
~550 g faina

Toate ingredietele le-am pus la framantat si dospit in cuva masinii de paine. Daca este nevoie mai puteti adauga putina faina, trebuie sa avem un aluat elastic si  nelipicios.

200 g aluat de paine
8 rosii cherry
1 lingura ulei de masline
sare
usturoi cu piper Kotanyi
busuioc uscat Kotanyi
oregano uscat

Aluatul dospit il intindem intr-o tava mica (18 cm diametru) unsa cu ulei si tapetata cu faina. Punem deasupra rosiile cherry taiate in jumatate. Presaram sare, piper cu usturoi, busuioc si oregano dupa gust. Stropim cu ulei de masline si dam la cuptor la foc mediu, pentru cca 45 de minute, pana aluatul se rumeneste usor. 


 Se portioneaza si se serveste calda. E buna si rece. 



Prajitura bunicii - Semiluni

marți, 20 decembrie 2011

Pe la inceputul acestei luni Ama a initiat o noua provocare in blogosfera. O provocare secreta, ceea ce mi-a placut tare mult.  Fiecare blog inscris primeste (in secret, evident!) numele unui alt blog inscris. Fiecare  va trebui sa viziteze blogul primit si sa-si aleaga o reteta, pe care va trebui sa o incerce, sa o publice apoi pe blog, citand blogul de pe care s-a inspirat.

In aceasta luna eu am primit blogul Andreei Alina, La mama acasa, acolo unde..."Miroase imbietor, nu-i simti lipsa pentru ca intotdeauna e cu tine, totul este pregatit special ... ca la mama acasa." asa cum zice autoarea.

Mie mi-a placut tare mult Prajitura bunicii - Semiluni. O prajitura simpla si rapida, cu un rezultat pufos si delicios.


Reteta mea preferata cu piscoturi

luni, 19 decembrie 2011

Nu stiu voi, dar eu imi aduc aminte ca tare am mai laudat prajitura cu cafea si mascarpone. Si cum am dat in dulapul cu minuni peste un pachet de piscoturi Boromir, mi-am zis ca e musai sa o fac din nou. Si am facut-o, dar cu o alta infatisare. :))


Vafe cu cacao

duminică, 18 decembrie 2011

Un desert potrivit pentru o zi de duminica...


7 g drojdie uscata 
100 ml apa calduta
2 linguri zahar
1 varf lingurita sare
1 cana faina
2 oua
50 g unt topit
3 linguri bilute de ciocolata

Se amestecă drojdia uscata, apa, zaharul şi sarea intr-un bol şi se lasa deoparte pentru ~15 minute, pana amestecul face basicute.

Punem faina intr-un castron, facem o gaura in mijloc și turnam amestecul de drojdie. Incepem sa amestecam cu un tel. In timp ce amestecam adaugam, ouale unul cate unul, apoi untul. Aluatul obținut va fi mai moale ca un aluat de pâine. Sau mai gros decât cel de prăjitură. :)))

Acoperim vasul cu folie alimentara și punem la loc caldut, pana acesta isi dubleaza volumul. Usor se încorporează apoi bilutele de ciocolata si se lasa sa se odihnească 15 minute.

Intre timp încingem forma de vafe.

Punem aluatul in forma incinsa, cu o lingurita.


Se coc pentru cca 5 minute, pana devin aurii si crocante.

Se servesc calde, pudrate cu zahăr. 


Se pot lipi 2 cate 2 cu o crema de ciocolata, ca si la faguri, dar eu n-am mai apucat. Piticii le-au rontait pe masura ce le scoteam din forma. :))

Aperitive pentru Craciun si Revelion

sâmbătă, 17 decembrie 2011

Dupa ce am facut lista cu ce este mai important pentru Craciun, adica dulciurile :))) haideti sa vedem ce putem alege si din lista de aperitive.

1. Sunca de curcan

2. Vafe de cartofi cu cascaval


3. Chiftelute crocante la cuptor

4. Bulete de cartofi cu cascaval

5. Pastrama de pui

6. Toba de pui




8. Drob de pui in bacon


9. Salam de pui



10. Salata de icre


11. Piftie de cocos cu legume


12. Cosulet de ceapa cu salata Boeuf


13. Oua umplute in sos de maioneza


14. Rulada de cascaval cu branza si sunca


15. Chiftelute pe suport de portocala


16. Salata Boeuf


17. Patate Duchesse



18. Rulada de pui cu carne tocata


19. Rulouri de pui cu carnati


20. Floricele cu carne


21. Poiana cu ciuperci

 

22. Salata de sfecla rosie cu hrean


23. Salata de telina cu piept de pui


24. Salata de vinete cu maioneza


Va doresc spor in toate. :* :* :*

Retete prajituri pentru Craciun

joi, 15 decembrie 2011

Toti prietenii ma intreaba ce prajituri fac pentru Mos Craciun. Si eu ridic nedumerita din umeri..."nu stiu". Astfel ca, azi m-am apucat de rasfoit pagina cu retete de prajituri, sa stabilesc un plan de bataie.

Haideti sa vedem cam cu ce putem noi sa-l ademenim pe Mos. Facem o lista lunga, sa avem de unde alege, daa? :))

In primul rand, eu voi face multe fursecuri, biscuiti si prajiturele. Se fac usor si se pot pastra bine cateva zile bune. In plus, vor fi foarte potrivite si pentru un cadou dulce.

1. Fursecuri cu ciocolata si vanilie


2. Bastonase cu ciocolata

3. Prajiturele cu ciocolata si migdale

4. Alcazare


5. Fursecuri spirale


6. Biscotti cu ciocolata


7. Turta dulce cu cacao


8. Turta dulce


9.  Fursecuri Trufe


Neaparat voi face si un Colac cu scortisoara



si poate si un cozonac cu nuca si cacao


Prajituri cu crema nu stiu daca voi face, depinde de timp si de buget evident. :)) Dar pentru cei ce vor sa faca, pot recomanda cu caldura:

1. Prajitura Brownie Cappucino


2. Rulada cu crema de branza si scortisoara


3. Prajitura cu crema caramel


4. Sandwich cu ciocolata


5. Prajitura cu foi si ciocolata


6. Prajitura cu ciocolata alba si nuci caramelizate


7. Prajitura cu ciocolata si nuca de cocos





8. Choux a la creme


9. Prajitura Tavalita cu ciocolata


10. Stangluri cu ciocolata


11. Prajitura cu nuca si miere


12. Prajitura cu cafea si mascarpone




Si o sa inchei cu niste bombonele vrednice de bagat in seama.

1. Bomboane cu nuca de cocos


2. Bomboane Raffaello


3. Ciocolata de casa cu nuci


4. Bomboane de ciocolata cu nuca de cocos


5. Trufe cremoase de ciocolata


6. Mai multe idei de prezentare pentru ciocolata de casa

Spor la treaba tuturor!