Strudel cu branza dulce
joi, 1 septembrie 2011
Pentru aceasta reteta am folosit foi de placinta cumparate, inca nu am prins curaj sa le fac acasa. Umplutura este simpla, asa cum le place mofturosilor mei, dar puteti adauga si ceva stafide. Sau poate niste visine...
 |
| Strudel cu branza dulce |
1 pachet foi subtiri de placinta
~100 ml ulei pentru uns foile
Pentru umplutura:
300 g branza de vaci cremoasa
2 oua
150 g zahar
esenta de rom
Branza se mixeaza cu ouale, zaharul si esenta de rom pana obtinem o crema fina.
Daca branza este prea uscata se adauga 1-2 linguri smantana.
Pentru fiecare strudel vom folosi 3-4 foi de placinte, pe care le vom unge bine cu ulei. Le suprapunem, punem 4-5 linguri din compozitia de branza de-a lungul foii (ca o fasie), apoi rulam. Punem rulourile obtinute intr-o tava unsa cu ulei, unele langa altele.
Pentru ca strudelul sa iasa moale si bun, vom prepara un sos din:
2 oua
200 g smantana
esenta de vanilie
Turnam uniform deasupra strudelelor. Dam tava la cuptor la foc mediu pana se rumenesc. Se lasa la racit in tava, dupa care se portioneaza.
In functie de preferinta si de tavile de care dispuneti, se poate prepara si sub forma de spirala. :)
vai mie si stomacului meu.astazi clar visez strudelul tau.pupicei
RăspundeţiŞtergerebun rau de tot! zi-mi te rog ce procent de grasime are branza ta, pt ca eu gasesc doar quark (e un pic acrisoara si degresata). e buna dar e un pic cam apatoasa si tre sa bag gris in compozitie. imi dai vreo idee?! un salut, mihaela!
RăspundeţiŞtergereMihaela, pentru strudelul asta am folosit branza de vaci Twarog de la Dr Oetcher. Scrie pe eticheta ca are 15% grasime. Dar de cele mai multe ori folosesc branza de la bunica, de la tara. Bio! :))
RăspundeţiŞtergereDaca branza e prea moale, pune numai galbenusurile si "leaga" cu cateva linguri de amidon (1-2). Cu gris nu cred ca am facut vreodata.
sarah, draga mea...esti departe...ca altfel te invitam la o portie. :*
RăspundeţiŞtergereChiar mi-e pofta, arata prea biiine!!!
RăspundeţiŞtergereSe ve delicioso. Saludos
RăspundeţiŞtergereCu branzica nu am mai facut demult si ii e cam pofta acum ca vad frumusetea asta!
RăspundeţiŞtergereCe bun,imi place mult,arata tare bine!pupici!
RăspundeţiŞtergerela asta as veni si eu!
RăspundeţiŞtergereFoarte buna placinta! Minunata, chiar! Pupici!
RăspundeţiŞtergerePreferatul meu.
RăspundeţiŞtergereSe vede ca s-a racit la iasi!
RăspundeţiŞtergerelumea, adica Miha, are chef de aprins cuptoarele, de intins cu sucitorul, de copt...
aoleu...hai la mine la o cafea si ia si o bucata de strudel din asta , mai Miha, mai
O zi faina
Bunuta tareeeeeeeeeeee , mai Miha !
RăspundeţiŞtergereWk , pe sufletul tau !
Diana .
Asa da! fara foi mesterite.. ca m-ai omorat ;)) bun si gustos! pupici
RăspundeţiŞtergeredaaaaaaaa , bunaciune de strudel .... mie cel mai mult imi place cu visine , facea bunica mea si mancam pe rupte !!!
RăspundeţiŞtergereFoarte bun
RăspundeţiŞtergereBuna ziua
RăspundeţiŞtergerecunoasteti cumva reteta de foi de placinta? Situl dvs e minunat. Felicitari
Din pacate nu am o astfel de reteta, dar o sa caut si poate ma invrednicesc curand sa o fac. :)
RăspundeţiŞtergereMultumesc!