Prajitura cu ciocolata si lapte condensat

luni, 2 mai 2011

Daca aveti norocul sa gasiti sau sa dispuneti de lapte condensat indulcit (lucru cam rar aici la noi) puteti face niste retete de prajituri absolut grozave si delicioase. Reteta de astazi este una dintre acestea, iar daca sursa mea de lapte condensat nu se va termina :)) va voi incanta si cu altele. :)


Pentru foi:

7 oua
150 g zahar
3 linguri ulei
3 linguri apa fierbinte
50 g amidon
100 g faina
1 lingurita praf de copt
esenta de vanilie
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana spuma devine tare si lucioasa ca la bezea. Turnam apa fierbinte peste bezea, in fir subtire, mixand continuu.


Galbenusurile le frecam cu ulei si esenta de vanilie. Faina o amestecam cu amidonul si praful de copt, omogenizam bine. Turnam galbenusurile peste bezea si mixam usor, apoi incorporam si amestecul de faina, amestecand cu o lingura cu miscari de jos in sus.

Compozitia o impartim in 3 si coacem 3 foi in tava ( 25/35 cm) tapetata cu hartie de copt, la foc mediu, in jur de 15 minute, pana se auresc usor. Se scot pe un gratar si se lasa la racit.

Pentru crema:

400 g lapte condensat indulcit
200 g ciocolata amaruie
250 ml smantana dulce pentru frisca
1 intaritor de frisca (doar daca e absolut necesar)

Ciocolata rupta bucatele o punem intr-un vas cu laptele condensat si o topim la foc mic.


Omogenizam compozitia si lasam la racit la frigider. Intre timp, batem frisca pe care o incorporam mai apoi in crema de ciocolata. Amestecam usor, prin rasturnare.


Crema trebuie sa fie rece bine.

Pentru finisaj:

frisca batuta
bombonele colorate

Impartim crema in 2 si o repartizam intre cele 3 blaturi. Acoperim cu frisca, presaram cu bombonele colorate si dam la rece pentru minim 2 ore. Se portioneaza dupa dorinta.

Share This Post

27 de comentarii:

  1. arata super
    pot folosi lapte condensat de care fac singura?
    ca sa de cumparat nu stiu de unde :)

    RăspundețiȘtergere
  2. O noua reteta delicioasa si aratoasa !
    Felicitari !

    RăspundețiȘtergere
  3. Super, mega,ultra delicioasa !!!!

    RăspundețiȘtergere
  4. in birou miroase a vanilie, acum vad pozele tale, nu stiu cat mai rezist :)

    RăspundețiȘtergere
  5. Arata foarte apetisant ,de unde faci rost de lapte condensat ?

    RăspundețiȘtergere
  6. yami! chiar ca arata delicios! vreauuuuuuuuuuuu!

    RăspundețiȘtergere
  7. Alina, poti incerca...cred ca merge, de ce nu?

    Gasesti lapte condensat in piata Alexandru, la moldoveni, fratii nostri de peste Prut. :))

    RăspundețiȘtergere
  8. Multumesc de aprecieri Sanda! :*

    RăspundețiȘtergere
  9. Ai dreptate Lia, e delicioasa! ;)

    Multumesc si pupici!

    RăspundețiȘtergere
  10. Ufff Sophie... eu sunt o mare pofticioasa, asa ca te inteleg perfect.

    De unde miroase a vanilie la tine in birou? Gateste cineva pe acolo pe aproape? :)))

    RăspundețiȘtergere
  11. Mandala, imi aduce cineva de dincolo de Prut! :)

    RăspundețiȘtergere
  12. Ophelia...ufff...cum sa fac sa-ti trimit?

    RăspundețiȘtergere
  13. Mmmm ce buna trebuie sa fie. Mai am o cutie cu lapte condensat prin dulap. Ce crezi ca fac eu maine? :)

    RăspundețiȘtergere
  14. Mihaaaa..lapte condensat in alexandru?? adica oarecum asa aproape de mine??? fratii de peste prut is tot timpul pe acolo??

    RăspundețiȘtergere
  15. Miho, cand ma inviti la tine? Asta numai daca mai ai prajitura din asta. Yumm, yumm!

    RăspundețiȘtergere
  16. Alice fratii de peste Prut is mai tot timpul acolo, in Alexandru. Problema este ca laptele nu este acolo . Pentru ca nu aduc.

    RăspundețiȘtergere
  17. Brandusa, e gata prajitura? :)) Pup!

    RăspundețiȘtergere
  18. Puen cutia de lapte condensat intro cratita cu apa sa fiarba vreo 2 ore. Lapte se va carameliza.

    RăspundețiȘtergere
  19. Daaaa... stiam de asta, am incercat cu ceva ani in urma. Dar daca as face asa n-ar mai ajunge la prajitura, l-as manca asa cum este. :))))

    Multumesc! :)

    RăspundețiȘtergere
  20. Miha, prajitura asta arata bine si cred ca este delicioasa, imi place crema. Esti "chocoholica" convinsa :)

    RăspundețiȘtergere
  21. Miha, ma declar vinovata. :))))

    Pupici si multumesc! :*

    RăspundețiȘtergere
  22. Am testat-o si eu si trebuie sa recunosc,e prea buuuna!Si mofturosii au fost incantati.Pupici si mii de multumiri!Am s-o pun si la mine pe blog!

    RăspundețiȘtergere
  23. Pupici Flory! Ma bucur tare mult ca v-a placut!

    RăspundețiȘtergere