Prajitura cu frisca si capsuni

vineri, 29 aprilie 2011

O prajitura alba ca zapada, cu o pata de culoare data de capsunile savuroase (dar cam acre :)) ) Usor de preparat, va invit si pe voi sa o incercati. Eu va pot servi doar virtual cu cate o felie.



6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
3 linguri cacao
3 linguri ulei
1 praf de copt
esenta de rom

Tocanita de pui in paine

joi, 28 aprilie 2011

Mi-a placut foarte mult ideea Laurei si am vrut neaparat sa incerc sa o fac si eu. Doar ca am adaptat gusturilor si preferintelor noastre. Este un deliciu, una din cele mai bune retete culinare din acest blog. Va veti convinge de asta, daca veti incerca si voi. ;)


Pentru aluat:

150 ml apa
5 g drojdie uscata
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
2 linguri ulei
~ 250-300 g faina

Inghetata de capsuni

marți, 26 aprilie 2011

Bine v-am gasit dragii mei si Hristos a inviat. Sper ca ati avut un Paste linistit si imbelsugat.

Asa-i ca dupa atata mancare si cozonac merge o inghetata? :)) E atat de buna incat nu stiu daca ii puteti rezista. Eu una, nu. :))


500 g capsuni
400 g lapte condensat indulcit
320 ml lapte evaporat
250 ml frisca lichida

Castigatorul concursului "Iepurasul va aduce carti de la Libris"

vineri, 22 aprilie 2011

Iata ca primul concurs organizat de "Dulciuri fel de fel" in colaborare cu libraria on-line Libris a ajuns la sfarsit. Cu ajutorul random.org am aflat si castigatorul.

Va multumesc mult pentru participare, sper sa ne revedem cat de curand la un alt concurs. Va doresc din suflet un Paste fericit si linistit.

Multumesc si prietenilor de la libraria on-line Libris pentru premiul oferit, carti in valoare de 50 lei, din colectia de carti de pe site-ul libris.ro 

 
Felicitari Craita! Sper sa te bucuri de premiu si sa-ti fie de folos. Astept sa-mi trimiti pe mail adresa si dupa Pasti vei intra in posesia premiului.

Retete de Pasti

luni, 18 aprilie 2011

In aceasta perioada cea mai frecventa intrebare este "ce bunatati faci de Pasti?" N-as putea spune ca am un raspuns ferm la aceasta intrebare, asa ca impreuna cu voi, voi face o trecere in revista a posibilelor retete de Pasti ce vor trona pe masa festiva.Din pacate, nu va pot ajuta cu retete cu carne de miel ( drob de miel, friptura de miel) pentru ca nu ne place si nici nu stiu cum s-o gatesc.

Aperitive

Salata boeuf (decorul e la alegerea fiecaruia)












Vol-au-vent cu crema de branza (sau cu alte umpluturi)





Mancaruri de Pasti





Varza umpluta


Friptura la tava


Muschiulet de porc in crusta de condimente


Pastrav in bacon


Paine



Prajituri de Pasti




Pasca cu branza


Pasca umpluta cu ciocolata


Tort "Iepurasii ciocoholici"


Prajitura Amandina





Bauturi



Shake cu cafea



Chec cu ciocolata

duminică, 17 aprilie 2011

Checul este prajitura preferata a copiilor. Ca e simplu sau ca e cu ciocolata, va fi intotdeauna primit cu placere si entuziasm. Am facut multe retete de prajituri, dar s-a intamplat cateodata sa fiu in pana de idei si atunci am apelat la cate o reteta de chec. Sunt foarte usor de facut si daca il "imbogatim" cu o glazura de ciocolata rasfatul e gata...:)))


 2 oua
100 g zahar
125 ml ulei
200 ml lapte
50 g cacao
250 g faina
1 praf de copt
esenta de rom
3 linguri dulceata ( de cirese am folosit eu)

Prajitura cu lapte si biscuiti

vineri, 15 aprilie 2011

Dupa indelungi cautari am reusit "sa pun mana" :)) pe o cutie de lapte condensat. Eram atat de bucuroasa incat o purtam ca pe un trofeu de pret. :)) Fiind atat de valoroasa am vrut sa fac o reteta de prajitura in care sa se simta gustul intens de lapte. Astfel ca am optat pentru aceasta, inspirata fiind de Natalia.

Este o prajitura din categoria "usor de preparat". 


400 g lapte condensat
350 ml lapte evaporat
100 ml lapte
sucul de la 1 lamaie
~250 g biscuiti de buna calitate

Iepurasul va aduce carti de la Libris

joi, 14 aprilie 2011

CONCURS INCHEIAT. Afla castigatorul aici.

Dragii mei,

Eu si prietenii mei de la libraria on-line Libris, ne-am gandit sa va facem un cadou de Paste.

Acest cadou va consta in carti in valoare de 50 lei, din colectia de carti ce o veti gasi pe site-ul libris.ro

 
Tot ceea ce aveti de facut la acest concurs este sa va alegeti cartea pe care voi o doriti, sa postati un comentariu in cadrul acestui articol in care sa scrieti motivul pentru care ati ales acele carti impreuna cu adresa voastra de email.

De participat poate participa oricine, cu mic cu mare, dar sa aveti o adresa pe teritoriul Romaniei la care sa va poata fi livrat premiul. Incepand de astazi si pana pe 21 aprilie, astept comentariile voastre. Nu uitati, cu link-ul catre carti si adresa voastra de mail. Desemnarea castigatorului se va face prin tragere la sorti, in data de 22 aprilie.

Va doresc succes!

Briose cu nuca si cacao

De curand mi-am achizitionat de pe site-ul http://www.pentrucopt.ro/ cateva forme si tavi pentru prajituri.

Astazi va voi prezenta formele de silicon pentru briose/muffins de care sunt foarte incantata. Pe langa faptul ca sunt foarte usoare, nu necesita ungere cu ulei sau unt, sunt foarte usor de intretinut si spalat, au si un pret rezonabil.

Daca veti vizita site-ul Pentru copt sunt sigura ca veti gasi si alte chestii de care veti fi incantati. ;)

Briose cu nuca si cacao

2 oua
10 g drojdie uscata
100 g zahar
200 ml lapte
60 g unt
550 g faina
1/2 lingurita sare
1 lingura coaja de portocale confiata

Paste cu piept de pui si branza

miercuri, 13 aprilie 2011

Ca la multe alte retete culinare prezentate pe acest blog, aceasta e inca o reteta ce poate fi modificata in functie de preferinta voastra culinara. Eu va prezint doar o idee pentru o masa delicioasa. :)


200-250 g paste ( am folosit fusilli)
1/2 piept de pui
150 g branza Almette
2-3 linguri smantana
1 ou
50 g cascaval
50 g unt
sare si piper
piper boabe
1 frunza de dafin
cateva boabe de coriandru
marar dezhidratat

Sufleu de ciocolata

luni, 11 aprilie 2011

Mai zilele trecute rasfoiam colectia cu retete de prajituri de pe blogul lui Gabi. Si mi-a sarit in ochi aceasta reteta, ce mi s-a lipit de suflet instant. :))) E lesne de inteles motivul, nu? Pentru ca e pliiiin de ciocolata!!!! :))))




Pastrama de pui

duminică, 10 aprilie 2011


De cand am vazut aceasta reteta la Lena am fost convinsa ca o voi face curand si ca va placea familiei. E foarte buna, poate fi servita si calda, ca fel principal alaturi de garnitura favorita, dar si rece, ca aperitiv la o masa festiva. Singurul incovenient descurajat pentru unii ar fi timpul indelungat de macerare, dar rezultatul e fabulos.

Eu deja am preparat-o de mai multe ori, mi-am facut o rutina din asta. :)) Si mi-am permis de fiecare data sa ma joc si sa experimentez alte arome si condimente, cu usturoi si piper sau cu rozmarin. Totul tine de imaginatia si gustul vostru personal.




1 piept de pui
1 lingura sare
1 lingura zahar
1 frunza de dafin
300 ml apa
cateva boabe de ienibahar
cateva boabe de piper negru
1 lingura miere
1 lingura ulei de masline
1 lingurita sos de soia
1 lingurita boia de ardei
1/2 lingurita piper negru macinat

Napolitana cu caramel

vineri, 8 aprilie 2011

Va mai aduceti aminte de caramelul acela curgator? :)) Eu am ramas cu gandul la el si dupa cateva zile de of-uri si suspine :)) m-am hotarat sa-l fac din nou. De data aceasta in alta varianta. Rapida si simpla.



250 g zahar
100 g unt
150 ml frisca lichida
1 foaie de napolitana
~100 g miez de nuca prajit

Chifle pufoase

joi, 7 aprilie 2011


 150 ml apa
150 ml lapte
10 g drojdie uscata
1 lingurita sare
2 lingurite zahar
3 linguri ulei
500-550 g faina

Salata de morcov marinat

O salata foarte buna, potrivita si pentru perioada de post. Este o salata ce se serveste in Basarabia la mesele festive, dupa cum zice Natalia, cea care m-a inspirat cu aceasta reteta.

Pentru aceasta reteta avem nevoie de o razatoare speciala ( multumesc Lena) care taie morcovul in fasii subtiri, ca niste spaghete,daca morcovul este mai lung sau bete de chibrit, daca morcovul e mai scurt. :))


Prajitura cu cafea si mascarpone

miercuri, 6 aprilie 2011

Iata ca din lista lunga cu retete de prajituri ce-o am bine pusa la pastrare :)) a venit si randul acesteia. O prajitura savuroasa, racoroasa, delicioasa... si complimentele ar putea continua. Dar mai presus de toate e aromata cu cafea si "machiata" cu ciocolata. :)))


Pentru blat:

8 oua
200 g zahar
200 g faina
100 g unt
1 praf de copt

Placinta cu carne

luni, 4 aprilie 2011

O placinta pe care o putem numi foarte usor si pizza, daca avem mofturosi la masa :)))
Un deliciu cu care va veti incanta mesenii, ce merge servita si rece ca aperitiv sau calda. Si neaparat insotita de un pahar de vin. :))



Pentru aluat:

150 ml apa
5 g drojdie uscata
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
2 linguri ulei
~ 250-300 g faina

Rulouri cu scortisoara insiropate

duminică, 3 aprilie 2011

Nu va pot descrie in cuvinte cat de bune pot fi aceste rulouri cu scortisoara.

Initial, am vrut sa fac reteta de "Rolls Cinnabon", dar Amira a ochit cutia de branza Almette si a hotarat: "vreau sa mananc branzica de-a mea" :))) Asa ca am ramas fara branza pentru rolls-uri. Dar nu m-am descurajat, am zambit si-am mers mai departe... :))

Aluatul este acelasi ce l-am tot facut in ultima vreme, pentru cornurile pufoase cu nuca si pentru cozonac. E atat de bun, moale si pufos incat efectiv m-am indragostit de el. :))


2 oua
100 g zahar
10 g drojdie uscata
1/2 lingurita sare
200 ml lapte
60 g unt
550 g faina
1 lingura coaja de portocale confiata

Pulpe de pui cu rosii si lamaie

vineri, 1 aprilie 2011

Reteta de fata as putea sa o incadrez foarte usor in categoria "retete culinare preparate fara efort" :))) Deci, o reteta pentru atunci cand te cuprinde lenea dar trebuie sa mananci... :)))


6 copanele de pui
3 cartofi
1 rosie
1 lamaie
sare si piper
salvie uscata
oregano uscat