Pudra de portocale

miercuri, 11 ianuarie 2012

Pana acum foloseam coaja de portocale confiata pentru a aroma divesre prajituri sau aluaturi dulci. Stiti voi... coaja rasa de portocala pusa cu zahar la borcan, asa cum am invatat de la mama de-acasa.

De curand am incercat si acest mod de conservare si pastrare a cojii de portocala. Are o aroma super si fiind pudra se poate folosi si la aromarea cremelor.



 Portocalele se spala foarte bine cu apa calda, apoi se curata de coaja cu ajutorul curatitorului de legume. Vom curata coaja foarte fin, fara partea alba. Intindem cojile intr-o tava, pe o bucata de hartie si se lasa la uscat pentru cateva zile.

Cand sunt uscate bine si devin casante se dau prin rasnita, pana obtinem o pudra fina.

Se pastreaza intr-un borcan inchis ermetic.

Cu aceasta reteta voi participa la provocarea lunii ianuarie, gazduita de aceasta data de Mitinita. 


Share This Post

28 de comentarii:

  1. Imi place ideea. Suna tare bine!
    Spune-mi, te rog, tu gasesti portocale bio, sau folosesti orice fel de portocale? Eu am tot cautat bio si bineinteles ca nu am gasit. Le-am folosit asa, dar cu o strangere de inima (oricum in marea de "E-uri" in care traim....)

    RăspundețiȘtergere
  2. Am folosit portocale de la supermarket. Bio...de unde?

    Pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. Poti sa le folosesti si la zahar pudra cu portocale,le bagi in rasnita si ai un zahar pudra mai altfel.Te astept la Dulce Romanie cu pudra.

    RăspundețiȘtergere
  4. Da da... Adina... am folosit-o si asa cum spui! Bun bun.

    Da, vin la provocare. Multumesc, nu mi-a picat fisa ca ma pot inscrie cu asta. :)) Pup!

    RăspundețiȘtergere
  5. Faina idee! Cat despre portocale, cred ca pana nu le cresti in curtea ta nu poti fi sigur ce-au pe/in ele (si nici macar atunci nu stii pe unde s-a plimbat panza freatica :)) ). Asa ca io le iau de la magazin, spal bine cu detergent de vase si apa fierbinte, si ce-o fi, o fi! :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Foarte buna,am facut si eu acu' ceva timp o portie mica sa vad cum iasa si mi-a placut rezultatul final.
    Pup!

    RăspundețiȘtergere
  7. Minunat! Am scapat de razatoare!!! Uraaa!! Multumim mult pentru pont!

    RăspundețiȘtergere
  8. Si cand ma gandesc ca in copilarie aveam intotdeauna un borcan cu pudra din asta.. de unde esente pe vremea aia! Chiar bine ca mi-ai amintit ! Super poza!! pupici

    RăspundețiȘtergere
  9. Nu stiam ... Buna ideea ! :) Excelenta prezentarea din poza !

    RăspundețiȘtergere
  10. am mai auzit de varianta asta, dar nu am incercat-o...e mai simpla decat cealalta..

    RăspundețiȘtergere
  11. Portocalele se dau cu parafinã ( nu vi se pare cã lucesc prea tare?) bio sunt cele pe care le culegi direct din copac...

    RăspundețiȘtergere
  12. Miha super pudra ta. De notat reteta! Te pup.

    RăspundețiȘtergere
  13. super!! uite de aia tre sa imi cumpar risnita!
    mersi fain, amica. pup

    RăspundețiȘtergere
  14. Eu am facut de lamaie,este la fel de buna.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  15. Extraordinara idee! Multumiri!

    Ma intreb, oare cu aceasta pudra pot colora pasta de decorat?
    Pasta de zahar, sau cea de lapte praf, etc..

    Emilia Stanescu

    RăspundețiȘtergere
  16. Emilia, nefolosind pasta de zahar, n-am idee cum si cat ar trebui sa pui ca sa poti colora.

    Ma gandesc totusi ca ar trebui cernuta mai intai aceasta pudra, caci nu iese chiar atat de fina incat sa se omogenizeze perfect in pasta. Apoi, e destul de aromata, iar daca pui mai multa incat sa poti colora pasta s-ar putea sa fie PREA aromata.

    Nu stiu, imi dau si eu cu parerea. Daca incerci sa ne spui si noua daca iese.

    Pup!

    RăspundețiȘtergere
  17. Dia-Mar, faina ideea si cu coaja de lamaie. Am notat! Pup!

    RăspundețiȘtergere
  18. Alice, mai sunt de cumparat? Habar n-am. Eu am una veche de la mama de-acasa. :))

    Pup amica!

    RăspundețiȘtergere
  19. Pup Irina, ma bucur ca ti-a placut! :*

    RăspundețiȘtergere
  20. Ramona, sunt constienta ca nu-s bio, ca toate fructele si legumele sunt "tratate" cu diverse chestii... Ce sa facem? Mergem inainte...Dumnezeu cu mila. :)

    RăspundețiȘtergere
  21. Alinuta, mie mi se pare si mai aromata. ;)

    RăspundețiȘtergere
  22. Antonina, eu nu stiam de pudra asta, de curand am aflat de ea.

    Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  23. Asa este Liana, sunt intrutotul de acord cu tine. Pup!

    RăspundețiȘtergere