Budinca de cafea

miercuri, 11 aprilie 2012

Banuiesc ca sunteti cu pregatirile in toi pentru sarbatorile de Pasti. Si cum trebuie sa ne mai si relaxam, astazi va propun o budinca de cafea, cu exterior crocant si interior moale....delicioasa si revigoranta.





50 g unt
50 g ciocolata alba
2 linguri amidon
250 ml lapte
100 ml cafea tare
3 oua
3 linguri zahar
1 lingurita ness (pentru a intensifica gustul de cafea)


Topim untul intr-un vas la foc mic. Adaugam amidonul si amestecam energic sa nu se formeze cocoloase.  Turnam apoi laptele si cafeaua in care am dizolvat nessul si amestecam pana la omogenizare. Punem vasul din nou pe foc si fierbem pana compozitia incepe sa se ingroase, amestecand continuu. Dam deoparte si adaugam ciocolata taiata bucatele. Amestecam pana se topeste ciocolata si lasam sa se racoreasca.

In compozitia calduta incorporam galbenusurile unul cate unul, apoi albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si zahar. Albusurile le amestecam usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus. Vom obtine o compozitie spumoasa.

Turnam compozitia in vase termorezistente pe care le vom pune intr-o tava mai mare in care am pus apa. Dam la cuptor la foc mediu, pana suprafata budincii devine ferma la atingere si apar crapaturi la suprafata.

Se serveste cu frisca batuta sau inghetata, dar la fel de buna e si simpla.








Share This Post

35 de comentarii:

  1. Miha, cam ai dreptate! Toti sunt cu pregatirile, eu ma dau pe role ;) Imi plac pozele maxim, iar budinca 'am luat-o' la pachet, ce sa mai!;)

    RăspundețiȘtergere
  2. Sa-ti fie viata pufoasa ca un cozonac, fara griji ca a unui miel, colorata ca un ou de Pasti !!! Sarbatori fericite !!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Super delicioasa:)!!!Sarbatori fericite:X!!!

    RăspundețiȘtergere
  4. Ahh, daca as avea timp, repede m-as duce in bucatarie sa prepar bunatatea asta. Dar cum nu am...ma servesc cu o portie virtuala :P Multumesc, a fost delicioasa! :P
    Sarbatori fericite si pline de iubire iti doresc! :*

    RăspundețiȘtergere
  5. ce bnuna trebnuie sa fie! ador aroma de cafea in deserturi ;)
    te pup Miha! Sarbatori luminate!

    RăspundețiȘtergere
  6. Paste fericit si plin de bucurii iti doresc.

    RăspundețiȘtergere
  7. Iti doresc sa ai un Paste luminat, linistit si cu ganduri bune. Hugs.

    RăspundețiȘtergere
  8. Sarbatori pascale pline de pace si bucurii, alaturi de cei dragi !

    RăspundețiȘtergere
  9. Sarbatori cu bucurie draga mea! Paste Fericit alaturi de familia ta minunata!

    RăspundețiȘtergere
  10. Mmm, buna tare!Sarbatori fericite alaturi de cei dragi!Pup!

    RăspundețiȘtergere
  11. Paste fericit alaturi de cei dragi!

    RăspundețiȘtergere
  12. Sarbatori luminate si multa fericire alaturi de familie si cei dragi!

    RăspundețiȘtergere
  13. Sarbatori luminate alaturi de cei dragi! Paste fericit!

    RăspundețiȘtergere
  14. Liniste sufleteasca, belsug si lumina sa va aduca Sarbatoarea Invierii Domnului. Paste Fericit!!!

    RăspundețiȘtergere
  15. Sarbatori pline de liniste si fericire !!!

    RăspundețiȘtergere
  16. Un Paste fericit alaturi de cei dragi!

    RăspundețiȘtergere
  17. Sarbatori fericite alaturi de cei dragi!

    RăspundețiȘtergere
  18. Sa te bucuri de sarbatori pline de lumina :) M-am bucurat sa te descopar si in celelalte bloguri ale tale. :)

    RăspundețiȘtergere
  19. Paste fericit si luminos alaturi de cei dragi!

    RăspundețiȘtergere
  20. Paste fericit alaturi de familia ta frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  21. Sarbatori sfinte cu sanatate si bucurii!

    RăspundețiȘtergere
  22. Sarbatori luminate alaturi de familie! Paste fericit!

    RăspundețiȘtergere
  23. Hristos a Inviat!
    Paste Fericit alaturi de cei dragi!xxx

    RăspundețiȘtergere
  24. Sa iau si eu macar ce este in lingurita!!

    RăspundețiȘtergere
  25. Imbratisari cu drag tuturor! Si multumesc tare mult pentru tot! :*

    RăspundețiȘtergere