Musaca de cartofi cu carne de pui

joi, 19 ianuarie 2012

Musacaua de cartofi cu carne este mancarea preferata a piticilor mei. E cu cartofi si carne si fara prea multe legume la vedere. :)) Desi pare greu de facut, nu este asa. Necesita doar putin timp, dar dupa ce totul e pregatit, lucrurile merg struna.



Pentru pireu de cartofi:

5-6 cartofi medii
50 g unt

100 g cascaval
1 ou
sare si piper

Cartofii ii fierbem in apa cu sare. Scurgem apa si sfaramam cartofii. Adaugam untul, cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mici , oul, sare si piper dupa gust. Amestecam bine pana la omogenizare.


 Pentru umplutura:

1 piept de pui
1 ceapa
1 morcov
1/2 ardei rosu
sare si piper
cateva frunze de busuioc verde
2-3 catei usturoi
1 cutie rosii in suc propriu
1 ou

Ceapa se toaca marunt, morcovul se da pe razatoarea cu ochiuri mici, ardeiul se taie cubulete. Se pun la calit in cateva linguri cu ulei de masline. Se adauga pieptul de pui tocat si rosiile cu tot cu suc. Se lasa sa fiarba pana scade zeama si carnea incepe sa se rumeneasca. In timpul fierberii adaugam busuiocul, usturoiul pisat si se potriveste gustul de sare si piper. Lasam la racit apoi amestecam cu ou.


 Pentru sosul Bechamel:

50 g unt
1 lingura faina
1 cana lapte
50 g cascaval
sare si piper
nucsoara

Untul il punem la topit, apoi adaugam faina si amestecam continuu, sa nu se formeze cocoloase. Turnam laptele rece, cate putin si cascavalul ras. Condimentam dupa gust cu sare, piper si nucsoara.

In plus, vom avea nevoie de 

~ 100 g cascaval pentru presarat deasupra

Intr-un vas termorezistent uns cu unt punem un strat de piure de cartofi, 2/3 din sosul Bechamel, umplutura si deasupra un alt rand de piure de cartofi.


Ungem cu restul de sos alb si presaram cu cascaval ras pe razatoarea cu ochiuri mari. Se da la cuptor pana se rumeneste deasupra. 


 Pentru cine doreste, se poate incerca si varianta cu cartofi prajiti.


Share This Post

20 de comentarii:

  1. Delicioasa aceasta musaca;incearca si cu file de peste alb,este delicioasa;te pup de inceput de an si LA MULTI ANI!!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Oooaaaaaaa.....de cand nu am mai mancat musaca.!!!!O sa incerc si varianta ta cu pui.!!Arata.....deeeeliicooos...!!pupici

    RăspundeţiȘtergere
  3. Ma atrage musacaua ta! Eu nu am facut niciodata cu piure! Neaparat trebuie sa incerc ca e mult mai sanatoasa varianta asta!

    RăspundeţiȘtergere
  4. am venit dupa miros....ce bine arata....

    RăspundeţiȘtergere
  5. Mai este ? Ca pana fac si io , mi se umfla ceva
    D .

    RăspundeţiȘtergere
  6. Ce-mi place cum arata !!! :) Ai retete super !

    RăspundeţiȘtergere
  7. Este foarte buna.Si mofturoasei mele ii place.Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  8. Lulu, la peste nu m-am gandit. Multumesc de idee, voi incerca sa vad daca le place piticilor. Ei nu vor decat peste prajit! :)))

    Pupici draga mea. Si la multi ani! :*

    RăspundeţiȘtergere
  9. Multumesc Elena. :* E buna, merita incercata. Zic si eu. :)))

    RăspundeţiȘtergere
  10. Anunturi Electronice, chiar este... :)

    RăspundeţiȘtergere
  11. Multumesc Irina! :* Da, e o varianta mai..light, ca sa zic asa. :))

    RăspundeţiȘtergere
  12. Ela, sper ca te-ai servit si nu m-ai asteptat pe mine. :))

    Pup si multumesc!

    RăspundeţiȘtergere
  13. Aoleu...anonim...sper ca nu s-a umflat nimic. :)))

    RăspundeţiȘtergere
  14. Multumesc Mirela! :* Acelasi lucru valabil si pentru tine, draga mea!

    RăspundeţiȘtergere
  15. Dia-Mar...pupici la mofturoasa mica! :*

    RăspundeţiȘtergere