Peste la cuptor cu rosii si lamaie

vineri, 23 martie 2012


Pentru ca se apropie Buna Vestire, iar cei ce au tinut postul pana acum au dezlegare la peste, vin cu o sugestie pentru meniul de duminica, dorada la cuptor, cu rosii si lamaie.




2 pesti dorada
1 conserva de rosii in suc
3 ciuperci mari
1 ceapa
1 ardei gras rosu
1/2 pahar de vin alb
1/2 capatana usturoi
1 rosie
1 lamaie
sare si piper
oregano uscat
cimbru uscat

Pestele se curata si se spala foarte bine, apoi se sareaza si se pipereaza, dupa gust, atat pe interior cat si pe exterior.

Ceapa se toaca marunt, apoi se pune la calit in putin ulei de masline si 1 lingura de apa. Cand incepe sa se inmoaie se adauga rosiile taiate cubulete sau blenduite si ardeiul tocat.  Saram si piperam dupa gust, aromam cu cimbru, mai dam cateva clocote si stingem focul.

Sosul il punem in tava ce o vom baga la cuptor. Punem deasupra ciupercile taiate felii, apoi cei doi pesti. Stropim cu putin ulei de masline si vin, acoperim pestii cu felii de rosie si lamaie, presaram cateva fire de oregano.


Acoperim tava cu folie de aluminiu sau capac si dam la cuptor la foc mediu pentru vreo 30-40 de minute.

Intre timp pisam usturoiul  si-l facem mujdei.

Scoatem tava din cuptor, indepartam folia de aluminiu si turnam mujdeiul de usturoi. Dam din nou la cuptor pana sosul scade suficient.

Pestele se serveste cald, cu sosul din tava si o portie buna de mamaliga.




Share This Post

10 comentarii:

  1. Un meniu pe placul meu!Ne place dorada!

    RăspundețiȘtergere
  2. Un plat de poisson riche en vitamines et goût!

    RăspundețiȘtergere
  3. Cum ai putea sa stai deoparte de un peste prezentat atat de frumos?

    RăspundețiȘtergere
  4. mmmm delicios !!! si ce bine arata !!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Foarte bine arata! Mi-ai facut pofta!

    RăspundețiȘtergere
  6. Un preparat de senzatie! Pot numai sa banuiesc reactia oamenilor cind l-ai pus pe masa

    RăspundețiȘtergere
  7. Minunat arata!!!Ador pestele!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  8. ador Dorada, fie in sare fie asa, cu rosii si lamaie! Arata minunat! Te pup scumpa mea! Seara frumoasa!

    RăspundețiȘtergere