Savarine

luni, 21 februarie 2011

Aceste savarine delicioase va sunt dedicate voua, tuturor celor ce sunteti alaturi de mine si ma sustineti zi de zi cu cate un vot in concursul de pe bucataras.ro Si nu numai!!! Poate cei ce n-au votat pana acum o vor face de acum incolo. Pana la sfarsitul lunii am nevoie de votul vostru. Momentan sunt pe locul 2 si desi sunt departe de locul 1...speranta moare ultima. :))))

Acesta este link-ul direct catre "Tortul Amandina", cel ce trebuie votat in acest concurs:

http://www.bucataras.ro/bucataras-premium/?bid=BP01094

Multumesc inca o data de sustinerea voastra si sper eu sa fiti in numar cat mai mare. :)))


Pentru aluat:

200 ml lapte
250 g faina
7 g drojdie uscata
2 linguri zahar
3 linguri ulei
1 ou

Pentru sirop:

400 ml apa
100 g zahar
3 linguri miere
esenta de rom

Pentru garnitura:

400 ml smantana pentru frisca
2 intaritoare de frisca
1 lingura zahar
sirop din dulceata

Se pune faina intr-un castron si se face in mijloc o gropita in care vom pune drojdia dizolvata in putin lapte cald. Se amesteca cu putina faina, formand o plamadeala si se lasa sa creasca la loc cald, in jur de 15-20 de minute. Se adauga apoi oul, restul de lapte, zaharul, putina sare si se amesteca cu faina. La urma se pune uleiul. Se amesteca foarte bine compozitia, obtinand un aluat omogen de consistenta unei smantani groase. Se acopera cu un prosop si se lasa la cald.

Eu n-am avut forme speciale de savarina si am folosit tava de briose.

Se ung formele cu unt, se presara cu faina sau pesmet si se umplu pe 3/4 cu aluat.


Se lasa sa creasca si cand a ajuns in gura formei, se da la cuptor, la foc mediu, in jur de jumatate de ora. Se lasa sa se raceasca in forma.


Intre timp se prepara siropul:

Se fierbe apa cu zaharul si mierea. Se dau cateva clocote. Se lasa la racit, apoi se adauga esenta de rom.

Frisca lichida foarte rece, se bate cu mixerul pana incepe sa capete o oarecare consistenta. Se adauga zaharul (pudra) si inatritorul de frisca si se mixeaza pana devine pufoasa.

Fiecarei saverine i se taie un capacel ( pojghita intarita de deasupra), apoi se insiropeaza foarte foarte bine. Se pun pe o farfurie, se unge fiecare "capacel" cu sirop de dulceata ( puteti folosi orice fel de gem, marmalada, dulceata) si se umplu cu frisca batuta.


Sursa

Share This Post

34 de comentarii:

  1. Invizibilule, intai votam si p-aia halim. :)))))

    RăspundeţiȘtergere
  2. foarte bine arata,de fel nu imi plac savarinele dar pe astea am sa incerc sa le fac si eu,te-am votat si eu ,ca eu nu am nicio sansa

    RăspundeţiȘtergere
  3. miha, yuuumiiiii...ca de altfel tot ceea ce faci tu! sunt dependenta de blogul tau, intru zilnic (neaparat!!!) pentru a vedea ce ai mai facut si, uneori, reusesti performanta de a ma convinge sa intru in bucatarie - ti-am mai spus asta!
    daca nu am cont facebook, nu pot vota???:(

    (ilda76)

    RăspundeţiȘtergere
  4. Ilda, ma bucur mult ca iti pot fi sursa de inspiratie. :* :*

    Din pacate, la acest concurs se poate vota doar daca ai cont FB. Pupici! :*

    RăspundeţiȘtergere
  5. Maria, te invit la o savarina. ;) :*

    RăspundeţiȘtergere
  6. Corect, primesc savarine doar cei care au votat! :)) Eu vreau portia de azi, de ieri, si de alaltaieri, va rog! :)) Se poate si pe cele in avans!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Te han quedado de diez, que fantastico.

    Saludos

    RăspundeţiȘtergere
  8. Mulţumesc frumos! Ai votul 465 de la mine. Aruncă-mi câteva savarine. :X:X

    RăspundeţiȘtergere
  9. nati, stau o saptamana, zi de zi, si coc la savarine, numai sa castig Kitchen Aid-ul. :))))

    RăspundeţiȘtergere
  10. Multumesc Ionix-ul meu drag! :* :*

    RăspundeţiȘtergere
  11. Am papat tot :)sunt preferatele mele

    RăspundeţiȘtergere
  12. Miho, azi nu mai zic yumm yum ci te feleicit ! Bravo tie! fata, tu esti buna de presedinte!

    RăspundeţiȘtergere
  13. felicitari aveti votul meu ptr.tortul amandina,acum cateva secunde l-am votat,aceasta savarina este minunata nu am mai mancat demult o savarina aici in portugalia din pacate nu se fac,in fine nu stiu ei ce pierd,felicitari ptr.blog il urmaresc de ceva vreme si imi plac retetele dvs.la nebunie

    RăspundeţiȘtergere
  14. Miha, sper sa castigi mixerul, il meriti pe deplin, in fiecare zi pui cate o reteta noua, ma intreb cine mananca atatea bunatati? :)

    RăspundeţiȘtergere
  15. Iubesc savarina, eu am alta receta, dar a ta este minunata

    RăspundeţiȘtergere
  16. Si eu am votat,mult succes!Silvia

    RăspundeţiȘtergere
  17. alo! eu nu vreau savarine k am si eu din astea la mine pe blog chiar acum :)))) Eu vreau un tort de ciocolata :D

    RăspundeţiȘtergere
  18. Fur si eu una ca arata bestial :))))))))))))) si te-am votata si eu zilele astea :) pupici .

    RăspundeţiȘtergere
  19. Nu stiu daca apare primul comentariu :) vreau ca arata bestial si votez ! :)

    RăspundeţiȘtergere
  20. da cine e pe primul loc ca le-am luat la rand si nu am gasit altu cu voturi mai multe ???????

    RăspundeţiȘtergere
  21. Delicioase savarinele!!!

    Te asteapa un concurs pe blogul meu!
    Sper sa ti se para interesant si sa participi :)

    O zi buna,
    Alina

    RăspundeţiȘtergere
  22. Pare delicioasa prajitura si nu f.grea !
    La "placinte" inainte !
    Bafta !

    RăspundeţiȘtergere
  23. Buna Miha draga! Merci de vizita si comment. Felicitari pentru bunatatile tale culinaresti. Arata de revista savarinele tale. Cred ca am sa-ti "fur" si eu reteta intr-o zi. Pupicei si o primavara frumoasa!

    RăspundeţiȘtergere
  24. Mai, eu nu am mancat savarine de la tine?? nu po' sa cred:))
    deci,cum e regula? adun toate voturile si pt fiecare primesc cate doua? ok, iti zic pe 28 cu cate sa vii:)))
    pup miho, zi faina!

    RăspundeţiȘtergere
  25. inca nu am facut reteta dar as vrea sa stiu cate savarine imi iese din aceeasta reteta

    RăspundeţiȘtergere
  26. am facut savarine si au esit delicioase doar ca nu leam ansiropat andeajuns. data viitoate or sa iasa mai delicioaase

    RăspundeţiȘtergere
  27. Da, savarinele sunt bune bune daca-s insiropate foarte bine.

    Ma bucur ca ti-au placut! :)

    RăspundeţiȘtergere