Dulciuri fel de fel

Am primit-o de la Danelutza...

Ce lucruri nu mi-as pune in casa in materie de decoratiuni ?

1. flori de plastic
2. bibelouri
3. presuri
4. tapet
5. carpete pe pereti

O dau si eu mai departe la: Oana,Adra si Mirela.

Am primit astazi prima mea leapsa...De la Adra. Hi hi...E chiar funny. :))

7 lucruri intamplatoare dar adevarate amestecate printre 7 lucruri false despre mine

1.As vrea sa nu le mai fac singura pe toate
Adevarat...
2.Imi plac cainii
Fals...Ma tem de ei de mor...
3.Nu ma tem de apa si as fi vrut sa fiu scafandru
Fals...Pe la 10 ani era sa ma inec si de atunci am ramas cu o teama grozava.
4.Uneori imi masor cam mult cuvintele
Adevarat...M-am mai schimbat si eu cu varsta si am realizat ca unii se pot supara daca nu gandesti la fel cu ei...
5.Mi-ar fi placut sa am talent la scris
Adevarat...Da,mi-ar fi placut sa scriu un roman :) Sau macar jurnalul zilnic. :)
6.Port tocuri si sunt mereu eleganta si cocheta
Pana la a deveni mama purtam tocuri si chiar eram cocheta. :D Acum nu mai port tocuri decat ocazional,atunci cand nu trebuie sa merg in parc sau sa alerg dupa copii. :)
7.Ma simt bine vara,la temperaturi de 35 de grade
Fals...Urasc caldura si toate neajunsurile ei. Prefer racoarea,spre disperarea...unora. :))
8.Dintotdeauna mi-am dorit 2 copii
Fals...Mi-am dorit cel putin 3 copii.Dar vremurile nu ne permit mai mult de atat.
9.As vrea sa-l intalnesc pe Dr House :)
Da da da...E cel mai sexy schiop ce l-am vazut vreodata. :))
10.Sunt deschisa si am multi prieteni
Adevarat...Unii mai pleaca...altii mai vin...:))
11.Mi-e dor de mama
Adevarat...
12.Ajung sa stau in bucatarie de nevoie
Fals...hi hi...mie chiar imi place.V-ati prins de asta,asa e? :))
13.Imi place sa scriu si sa trimit SMS-uri
Fals...Prefer telefonul direct,mai ales acum cu super ofertele companiilor de telefonie. :))
14.Dezordinea ma deprima.
Adevarat...Nimic nu-mi provoaca o mai mare stare de nervi decat dezordinea. Uneori,cand obosesc de la atatia nervi mai las de la mine...Si chiar mi se pare frumoasa. :))

Care sunt cele false? Acu e acu...:))

Leapsa o dau mai departe la: Danelutza,Elena,Ellis,Gratiela,Natalia,Lilia, Laura A,Oana

Zilele trecute am fost in vizita pe blogul Laurei Sava si cum ea e o draguta nu m-a lasat sa plec cu mana goala si mi-a inmanat o multime de premii.Premii pentru care ii multumesc din suflet.
Acu...eu fiind proaspat aterizata in blogosfera :D habar n-am ca sa fac cu ele,asa ca vi le arat si voua apoi o sa le dau mai departe.Bineinteles ca le voi da la toate fetele din lista,fete care m-au inspirat si incantat de-a lungul vremii cu creatiile lor culinare.Dar...as vrea in primul rand sa primeasca aceste premii draga mea prietena Natalia,cea care mi-a insuflat pasiunea pentru prajiturit, apoi Adra cea care m-a convins,care a punctat decisiv :)),sa-mi fac acest blog. Si nu in ultimul rand Danelutza,cuscra mea draga :),care a fost alaturi de mine si m-a incurajat mereu.
Va multumesc!

Pentru blat avem nevoie de:

100 g ciocolata
30 g unt
4 albusuri
2 galbenusuri
100g zahar
6 linguri de faina
1 praf de sare
1 lingurita praf de copt

Topim ciocolata cu untul si lasam deoparte la racit.
Cele 4 albusuri le batem spuma tare,ca pentru bezea,cu zaharul. Adaugam si galbenusurile. Dupa ce-am omogenizat,turnam amestecul de ciocolata si mixam.Amestecam faina cu praful de copt si sarea si incorporam in compozitia de mai sus.
Iese un aluat mai gros decat cel de chec.Turnam in tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade,pentru 30 de minute.

Pentru mousse-ul de ciocolata avem nevoie de:

100 g ciocolata
300 ml frisca lichida
1 lingura de gelatina (am pus un plic de gelatina la inmuiat cu 3 linguri de apa rece si din acest amestec am luat o lingura.Restul il vom folosi la mouse-ul de zmeura)

Ciocolata o punem la topit cu 150 ml de frisca.Incalzim doar pana la punctul de fierbere.Dupa ce s-a racorit adaugam lingura de gelatina,omogenizam si dam la frigider sa se intareasca.
Intre timp batem frisca ramasa si o amestecam cu ciocolata racita,usor cu miscari de sus in jos.Sau de jos in sus. :))

Intre timp s-a copt si blatul pe care-l taiem in doua.Punem mouse-ul de ciocolata intre cele 2 blaturi si dam la frigider pana e gata si mouse-ul de zmeura.

Pentru mousse-ul de zmeura avem nevoie de:

300 g zmeura
200 ml frisca lichida
2 linguri gelatina

Zmeura o blenduim,facem un piure pe care il punem un pic la incalzit,ca sa putem dizolva gelatina.Dam la frigider pana batem frisca,pe care o incorporam in piureul de zmeura cu aceleasi miscari de sus in jos. :) Dam la frigider pana se intareste putin,apoi formam cel de-al doilea strat de crema.

Ornam cu ciocolata topita,in functie de imaginatie si indemanare. :)

Briose Tigru

Initial am vrut sa fac checul tigru al Pocai (culinar) dar cum nu am forma de chec si cum Robert e mult mai incantat de briose, am facut o mica modificare de forma. :)

Avem nevoie de:
250 g unt
250 g zahar
4 oua
250 gr faina
50 gr amidon
75 ml lapte
zahar vanilat
un praf de sare
1/2 plic praf de copt
2 linguri cacao

Punem untul la topit apoi il mixam bine cu zaharul,zaharul vanilat si sarea.Adaugam ouale pe rand si mixam bine dupa fiecare.
Faina o amestecam cu praful de copt si amidonul si adaugam in compozitia de unt si oua,alternand cu 50ml lapte.
Impartim compozitia in doua parti egale (sau aproximativ egale :p) iar in una dintre ele adaugam cele 2 linguri de cacao si restul de lapte.
Incepem sa turnam aluatul in forme,cate o lingurita,una alba,una neagra.

Briose cu banane si ciocolata

Avem nevoie de:

100 g ciocolata
50 g unt
1,5 pahare faina
3/4 pahare zahar
2 lingurite cacao
1 plic praf de copt
un praf de sare
250ml iaurt
1 banana
2 oua

Pentru glazura avem nevoie de:

100g ciocolata
50 ml frisca lichida
50 g unt
nuca macinata sau nuca de cocos

Topim ciocolata si untul si lasam deoparte sa se racoreasca.
Intr-un caston amestecam faina,zaharul,cacaoa,praful de copt si sarea. Adaugam iaurtul,banana pasata si ouale. Mixam bine dupa care adaugam amestecul de ciocolata si unt.Se toarna aluatul in forme si se coace in cuptorul incalzit la 170 grade pentru 30-40 minute.

Pentru glazura topim ciocolata impreuna cu frisca lichida si untul. Dupa ce s-a racit, glazuram briosele si le ornam cu nuca sau nuca de cocos...

Si o sectiune pufoasa...;)

Pornind de la reteta de briose Twix a Isabelei Cuisine,azi am facut aceste briose cu ciocolata Snickers,ca de asta aveam in casa. ;)

Briose Snickers

Avem nevoie de:
1 ou
125 g zahar
80 ml ulei
300 ml iaurt simplu
1 ciocolata Snickers
2 cani faina
1 plic praf de copt

Mixam bine oul cu zahar,apoi adaugam pe rand uleiul,iaurtul,faina amestecata cu praf de copt si la sfarsit ciocolata taiata bucatele.
Se toarna compozitia in forme si se da la cuptor,la 170 de grade,pentru 30 de minute.

Foarte bune! Deja cred ca trebuie sa merg sa mai fac un alt desert ca asta e aproape gata. :)

Eu aveam o alta reteta pentru aceste bombonele,dar astazi am incercat reteta Laurei Sava.Rezultatul e acelasi! Delicios! ;)

Avem nevoie de:

500 g lapte praf
200 g zahar pudra
100 g nuca de cocos
200 g unt
2-3 linguri frisca lichida

Amestecam la robotul de bucatarie laptele praf cu zaharul pudra,nuca de cocos,untul moale si la sfarsit smantana. Daca iese prea vascoasa compozitia,mai puteti adauga smantana.
Se modeleaza bilute,pe care le tavalim prin nuca de cocos.

Eu am facut doar jumatate de portie,ca alor mei nu le place nuca de cocos.Nu-i nimic...le am pe toate numai pentru mine. :))
Lor le-am facut cu nuca macinata,din ciocolata de casa



Le-am pus frumos pe platou si l-am pus la bataie. Dar fiind amestecate,si de-un fel si de altul,cine credeti ca a fost in avantaj? :))

Nu prea am avut azi chef de bucatarit,dar cum i-am promis copilului de vreo cateva zile ca-i fac gogosi...si cum ochisem deja reteta Laurei Adamache...am purces la treaba. ;)

Deci,avem nevoie de:

500 g faina
1 ou
3 linguri zahar
60 g unt
250 ml apa calduta
35 gr drojdie proaspata (eu am pus un cubulet de 25 de grame)
vanilie
1 lingurita sare

In reteta originala zice asa: 

"Amestecam faina cu drojdia dizolvata in 125 g apa calduta, cu oul, zaharul, untul taiat cubulete mici, zaharul vanilat.

Dupa ce aluatul incepe sa prinda consistenta adaugam treptat restul de 125 gr apa calduta si sarea si framantam pana obtinem o biluta de aluat elastica pe care o lasam 15-30 minute la odihna.

In cazul in care aluatul mai cere faina va infainati usor mainile si mai framantati putin pana nu se lipeste."

Eu am pus toate ingredientele in masina de paine,ca doar eram in una din zilele acelea :D Acelea fara chef...:))  Am folosit programul de framantare+dospire.

Apoi am intins aluatul intr-o foaie de 1 cm grosime si am taiat cercuri,cu ajutorul unei forme. Le-am lasat pe masa sa mai creasca,atat timp cat l-am urmarit pe dr House. :))

Cu ajutorul unei spatule (in reteta zice ca nu e bine sa fie atinse cu mana si m-am conformat intocmai) le-am azvarlit in uleiul incins si le-am prajit pe ambele parti. Le-am scos pe hartie absorbanta si le-am tavalit generos prin zahar pudra.

Foarte bune! Merita incercate! ;)

Pentru blat avem nevoie de:

50 g unt sau margarina
2 oua
200 g zahar
300 g faina
2 linguri miere
200 ml lapte
1 lingura bicarbonat

Se amesteca bine intr-un castron zaharul, ouale, mierea si untul/margarina, pana obtinem un amestec spumos. Se adauga faina, cate putin si cate putin lapte in care s-a dizolvat bicarbonatul, amestecand mereu. Obtinem un aluat moale, ca o smantana groasa.

Aluatul se toarna într-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor la 170 grade primele 15 minute, apoi se coboara temperatura cuptorului la 150 grade si se lasa înca 10 minute.

Dupa ce s-a racit il taiem cubulete, la marimea dorita.

Pentru glazura avem nevoie de:

250 g zahar
200 g unt sau margarina
4 linguri lapte
4 linguri cacao
esenta rom

Punem la foc mic pentru a se topi zaharul, cacaoa, laptele amestecat cu esenta si untul/margarina. Se amesteca bine, pana la omogenizare.

Pentru tavaleala :) avem nevoie de:

250 g nuca de cocos sau nuca macinata

Luam cate un cub si-l dam prin glazura apoi il tavalim generos prin nuca sau cocos.

Sursa

Pornind de la reteta Laurei Adamache am facut aseara aceasta tarta cu branza si ciocolata. Am improvizat si eu cu ce-am gasit prin frigider. :)

Tarta cu branza si ciocolata

Deci,avem nevoie de:

500 g branza de vaci (in reteta originala era ricotta)
150 g zahar
4 oua
4 linguri de faina
100 g ciocolata (in reteta originala erau bobite de ciocolata,eu am dat-o pe razatoarea mare)
esenta rom
un praf sare
50 g unt
160 g biscuiti (eu am folosit obisnuiti)

Separam albusurile de galbenusuri si le batem bine, ca pentru bezea, cu praful de sare si cu jumatate din cantitatea de zahar. Separat batem si galbenusurile cu cealalta jumatate de zahar, pana devin ca o crema. Adaugam branza (eu am blenduit-o nitel, sa fie ca o crema fina), ciocolata, esenta de rom si faina. Dupa ce-am omogenizat, lasam deoparte mixerul si cu o lingura de lemn inglobam albusurile, pale-pale.

Sfaramam biscuitii, fiecare cum si cu ce poate. :))  Eu am folosit un sucitor, ar fi mers mult mai repede la robot, dar mi-a fost lene sa-l spal dupa. :P Topim untul si-l amestecam cu biscuitii sfaramati.
Rasturnam totul intr-o tava cu marginile detasabile, uniformizam, apoi cu ajutorul unui pahar "batatorim" bine, formand si o bordura de 1-2 cm. Acoperim cu crema de branza si dam la cuptor pentru 50 minute.

Cand este gata deschidem usa cuptorului si lasam tarta sa se racoreasca incet, dupa care o scoatem si o pudram cu zahar, eventual mai spritam niste ciocolata.

Am papat din ea cand era calda inca. Foarte buna!



Rece e si mai buna! ;)

by Poca (culinar)

Briose cu Nesquik

Avem nevoie de:

4 oua
250 g zahar
70 ml ulei
100 g nesquik
200 ml lapte
270 g faina
1 pachet praf de copt
1 plic zahar vanilat

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat bine cu un praf de sare. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si vanilia.Adaugam uleiul,cate putin ca la maioneza si mixam in continuare.Urmeaza sa adaugam pe rand,laptele,nesquikul si faina amestecata cu praful de copt.Punem albusurile peste aceasta compozitie si ametecam usor,de sus in jos,cu o lingura de lemn.

Se umplu formele pentru briose si se coc la 180 de grade pentru 40 de minute.