Spaghetti alla Bolognese

duminică, 30 ianuarie 2011


 1 pachet spaghete (se pot folosi si tagliatelle)
1 ceapa
1 morcov
1 bucata telina
1 pastarnac
3 catei usturoi
1 cana suc de rosii
1 pahar de vin rosu
~400 g carne de vita tocata
sare si piper
busuioc

Legumele tocate se pun intr-o tigaie in care am incins 2-3 linguri cu ulei de masline. Se soteaza la foc mic, pana se inmoaie usor. Adaugam carnea tocata si amestecam continuu cu o lingura de lemn, pana isi schimba culoarea. Adaugam vinul si sucul de rosii. Condimentam dupa gust cu sare, piper si busuioc si lasam la fiert la foc mic.

Daca mai e nevoie se mai poate adauga putin suc de rosii.

Intre timp se fierb pastele in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj.

Cand sosul este gata se toarna peste paste si se amesteca bine. Se servesc calde.

Share This Post

5 comentarii:

  1. Se regăsesc printre preferatele mele. Buuuuuuuuuuuuuuuuuuun răăăăăăăăăăău!

    RăspundețiȘtergere
  2. sotul meu ma inebunit cu spaghetile astea.....acum merg sa fac si eu...sa imi incerc norocul mia bine zis :D

    RăspundețiȘtergere
  3. Tin pumnii sa iasa bine si sa-ti incanti sotul! ;)

    RăspundețiȘtergere