Pizza

duminică, 18 martie 2012

Daca e duminica...facem pizza, pentru ca ne place, pentru ca sunt sigura ca n-o sa vad nasucuri strambacioase la masa :))





Aluat pizza:

1 lingurita drojdie uscata
150 ml apa
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita zahar
2 linguri ulei de masline
2 linguri faina de secara
1 lingurita cimbru uscat
~500 g faina alba

Drojdia se amesteca cu zaharul si se dizolva cu putina apa calduta. Intr-un castron punem faina alba si cea de secara, sarea si uleiul. Adaugam drojdia dizolvata si restul de apa si framantam un aluat elastic. Se lasa la dospit in jur de jumatate de ora. 

Pentru sos:

1/2 conserva rosii in suc
4 catei de usturoi
sare si piper
oregano
busuioc

Punem toate ingredientele in blender si mixam.  Punem sosul pe foc mic si dam cateva clocote, apoi dam deoparte si lasam la racit. 

Pentru umplutura:


sunca de curcan
pastrama de pui
bulgarasi de mozzarella
cascaval
telemea de vaca
oua de prepelita


Cantitatile sunt orientative, dupa cum va place. 

Aluatul se intinde pe masa infainata, intr-o foaie rotunda de cca 0.5 cm grosime. Transferam foaia in tava tapetata cu hartie de copt.

 De jur imprejurul foii, pe margine, se presara jumatate din cantitatea de cascaval ras si telemeaua sfaramata. Se ruleaza apoi marginea formand o bordura.

Ungem blatul cu sos de rosii.

Am pastrat o parte din sos pentru pus deasupra in momentul servirii.

Punem sunca si pastrama, taiate dupa preferinta., bulgarasii de mozzarella si acoperim totul cu restul de cascaval ras.


 Dam la cuptor la foc mediu, pana se rumeneste. Cu 10 minute inainte de a fi gata se scoate pizza din cuptor si se sparg deasupra ouale de prepelita. Eu am pus numai 4, dar merg si mai multe.


Se da din nou la cuptor pana ouale sunt facute si blatul rumenit.


Sa aveti pofta!







Share This Post

12 comentarii:

  1. Nici eu n-as stramba din nas la asemenea bunatate!

    RăspundețiȘtergere
  2. Si aici o portie va rog..prea buna!! ca sa facem nazuri:P

    RăspundețiȘtergere
  3. Wow cum arata!!! Salivez deja, maine fac si eu pizza ca nu se mai poate :)) Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  4. Que ricura de pizza y de relleno.
    Me quedo por aquí viendo tu fantástico blog :D

    Besos.

    RăspundețiȘtergere
  5. Iac'așa pizză încă nu am mai văzut! :) (cu ouă)
    Pare gustoasă Miha!

    RăspundețiȘtergere
  6. Tare bine arata pizza!!!Si noi suntem fani pizza!

    RăspundețiȘtergere
  7. Multumesc frumos!

    Va imbratisez si va doresc sa aveti o saptamana minunata si cu spor!

    RăspundețiȘtergere
  8. Hmmmm, ce minunatie de pizza ai facut draga Miha !!! cred ca e tare buna !
    pupici

    RăspundețiȘtergere
  9. Si noua ne place pizza......mult mult!!!!Imiplace tare mult ideea...(cu oua)!Pupici:X

    RăspundețiȘtergere