Cartofi gratinati cu piept de pui

sâmbătă, 6 februarie 2010



Avem nevoie de:

* 500 g cartofi
* 1/2 piept de pui
* 100 g cascaval
* 50 g unt
* boia de ardei
* ghimbir
* sare si piper

Cartofii se curata si se taie felii potrivit de groase.

Pieptul de pui taiat cubulete se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, boia de ardei si ghimbir.

Intr-un vas termorezistent uns cu unt punem un strat de felii de cartof, saram si piperam dupa gust. Acoperim cu pieptul de pui, untul taiat cubulete si inca un strat de felii de cartof.

Presaram cu cascavalul ras si dam la cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc.

Chiftelute cu sos alb de cascaval



Avem nevoie de:

* 1 piept de pui
* 200 g cascaval
* 1 ou
* 3 catei usturoi
* rozmarin
* piper alb
* sare

Pieptul de pui se toaca mare, impreuna cu cascaval, ou si condimente.

Cu mainile umede se formeaza chiftelutele,



pe care le punem intr-o tava cu putin ulei incins. Se da tava la cuptorul incins la foc mediu spre mare si se lasa 5 minute. Se intorc chiftelutele pe partea cealalta si se mai lasa 5 minute.

* Pentru sos:

* 50 g unt
* 1 lingura faina
* 1 cana lapte
* 50 g cascaval
* sare si piper
* nucsoara

Untul il punem la topit,apoi adaugam faina si amestecam continuu,sa nu faca cocoloase. Turnam laptele rece, cate putin si cascavalul ras. Condimentam dupa gust.

Turnam sosul obtinut peste chiftelute. Se serveste cald.



Reteta preluata de la Anisoara.