Dulciuri fel de fel

Un tort de ciocolata ce cred ca va multumi orice ciocoholic. :))


 * Pentru blat:

* 8 albusuri
* 300 g zahar
* 250 g nuca macinata
* 4 linguri faina
* 3 linguri cacao
* 1 lingurita praf de copt

O prajitura cu nuca de cocos ce va fi un deliciu pentru iubitorii de nuca de cocos. ;) Iubitorilor de ciocolata le recomand sa mai adauge un strat de crema de ciocolata. 


* Pentru blat:

* 5 oua
* 5 linguri zahar
* 3 linguri ulei
* 2 linguri cacao
* 5 linguri faina
* esenta de rom
* 1 lingurita praf de copt

Pe langa multele retete culinare cu carne de pui am mai facut loc uneia. Si nu una oarecare. :)) Ci una cu care puiul meu drag si scump l-a impresionat pe Mosul Kotanyi si cu care a castigat un premiu frumusel. ;)


* 6 copanele de pui
* 1 ceapa
* 2 catei usturoi
* 1 cana suc de rosii
* rasnita Konatyi "Verdeturi italiene"
* un pumn de masline

Mosul fuse...si se duse...:))


Va uram un Craciun fericit, sa va bucurati de cadourile primite, sa fiti sanatosi si binecuvantati.

De curand am primit un peste mai maricel. Dupa indelungi dezbateri ce si cum  mancam, am decis sa-l portionez si sa prepar fiecaruia ce-i place. :)) Astfel ca pe langa nelipsitul peste prajit cu mujdei si mamaliguta si peste la cuptor, am facut si aceasta saramura, numai pentru mine si sufletelul meu. :)))

Cu aceasta ocazie raspund si provocarii lui Alison, provocare initiata in blogosfera de Mihaela.


2 bucati de crap
1 ceapa
1 rosie
1 ardei
1 lingurita pasta de ardei iute (se poate inlocui cu ardei iute)
suc de rosii
5-6 catei de usturoi
patrunjel verde
sare si piper
cimbru si busuioc
putin otet

O prajitura foarte buna care cu siguranta isi va putea face loc printre retetele de prajituri ce le veti incerca de Craciun sau Revelion. E foarte usor de facut si foarte buna si cu siguranta va veti incanta musafirii.


Eu am facut-o cu margarina, dar desigur ca se poate inlocui cu unt, pentru cine doreste. :)


Pentru blat:

5 albusuri
100 g zahar
2 linguri faina
1 lingurita praf de copt
100 g nuca macinata
2 linguri cacao

Am mai incercat acest chec si in alta varianta. Atunci cand veti aduna mai multe albusuri la congelator ( cu siguranta veti incerca, cu ocazia sarbatorilor de Craciun, ceva retete de prajituri la care nu veti folosi albusul) aceste retete sunt salvatoare. ;)


300 g albus
200 g zahar
100 g unt
125 g iaurt Cremosso
~300 g faina
esenta de vanilie
1 praf de copt
30 g cacao

Cu cateva zile in urma am avut o discutie cu Robert, pui mic si drag, despre economie si vremuri de criza. :)) Am incercat sa-i explic ca nu mai putem cumpara oua Kinder in fiecare zi... si nici cate o jucarie de fiecare data cand aduna 10 buline, sa negociem macar la 20. :)) Si intr-un final ma intreaba:
"Mami, dar pentru ce ne trebuie bani?
"Pai, pentru Mos Craciun" upss...era sa comit o grava greseala :))
"Dar Mosul n-are nevoie de bani, ca el are fabrica de jucarii" :))
"Nu, n-are nevoie de bani, dar ne trebuie bani sa pregatim o masa mare si bogata, asa cum merita" ha ha...m-am scos :))

Eiii...si in urma acestei discutii am ramas cu un gand..."oare ce-i dam de mancare lui Mos Craciun?" :)) Ce mancaruri de Craciun vom prepara si mai ales ce retete de prajituri. :)) Si daca tot m-am apucat de rasfoit blogul, voi face acest post special pentru voi, cititorii mei fideli, sa va ajut cu ceva retete de Craciun, potrivite pe masa de sarbatoare.

 * 1 piept de pui
* 1 cartof
* 1 morcov
* 3 catei usturoi
* 1 ou
* patrunjel verde
* sare si piper

* 1 piept de pui
* cateva masline fara samburi
* bacon
* rasnita Kotanyi "Verdeturi italiene"

 * 4 pulpe de pui intregi
* 8 felii subtiri de bacon
* 1/2 pahar de vin alb
* boabe de piper mozaic
* 1 foaie de dafin
* 2 catei usturoi
* cimbru
* cartofi pentru garnitura

 * 2 lingurite drojdie uscata
* 1/2 lingurita sare
* 250 ml lapte rece (sau la temperatura camerei)
* 2 linguri de zahar
* 200 g margarina Rama Maestro
* 500-550 g faina

 * ~500 g fasole pastai
* cateva fire de marar
* sare si piper
* 3 catei usturoi

 
* 80 g zahar brun
* 50 g unt
* 2 oua
* 250 ml lapte
* 50 g nuca macinata
* 30 g faina
* 2 linguri cacao
* unt pentru uns forma

Rulada de cartofi

 * 4 cartofi
* 1 ou
* sare si piper
* nucsoara
* 3-4 linguri faina ( cat sa se lege compozitia)

 * 1 pachet spaghete
* 1 piept de pui
* sare si piper
* rozmarin
* unt pentru prajit

De cand am facut reteta de Pui cu sos de rosii si galuste de cartofi, atunci cand sunt in pana de idei apelez la ea. De data aceasta am facut mamaliga la gratar, dupa o idee preluata de la Silvia.


* 4 pulpe de pui
* 2 pahare suc de rosii
* 1/2 capatana de usturoi
* 1 ceapa
* sare si piper
* cimbru

Nepotica Stefania a fost prima care a deschis seria petrecerilor in familie din luna noiembrie. Din pacate tortul ei a ajuns ultimul aici, dar asta nu inseamna ca o iubim mai putin. :))


La multi ani draga noastra...ce mai conteaza ca se face acus 1 luna de cand te-am sarbatorit? :))

Dorinta ei de a avea un tort trenulet i-a fost indeplinita...

 * 4 pulpe de pui
* 2 linguri mustar
* boia de ardei
* rozmarin
* cimbru
* 3-4 catei usturoi
* 2 linguri ulei de masline

Pentru aceasta reteta am refacut reteta Boccelutelor cu branza. Aluatul e atat de bun si pufos incat merita sa-l incercati macar o data. :)


* Pentru aluat:

* 250 ml lapte
* 1 lingura zahar
* 2 linguri miere
* 1 ou
* 50 g margarina Rama Maestro
* 10 g drojdie uscata
* ~550 g faina

 * Pentru aluat:

* 125 ml apa
* 1 lingurita zahar
* 1 lingurita sare
* 1 lingurita drojdie uscata
* 2 cani faina integrala

* Pentru blat:

* 125 ml apa
* 1 lingurita zahar
* 1 lingurita sare
* 1 lingurita drojdie uscata
* 2 cani faina integrala

 * 1 caserola ficatei de pui
* 100 g bacon feliat
* piper si cimbru
* 1/2 pahar de vin alb

 * 6 cartofi
* 200 g branza de vaci
* 3 linguri smantana
* 6 felii cotlet haiducesc
* 50 g unt
* 100 g cascaval
* cateva masline
* sare si piper
* rozmarin
* marar verde

 * 6 cartofi
* 200 g branza de vaci
* 200 g smantana
* 1 ou
* sare si piper
* cimbru

 * Pentru blat:

* 4 oua
* 4 linguri zahar
* 2 linguri ulei
* 4 linguri faina
* 1 lingurita praf de copt
* esenta de vanilie
* 2 linguri nuca macinata

* 4 felii mari de pulpa de porc
* 2 pahare de vin rosu
* sare si piper
* salvie si maghiran
* 4 catei usturoi

 * 1 piept de pui
* 100 g bacon
* 1/2 pahar vin alb
* sare si piper
* rozmarin

* Pentru sosul de telina:

* 1 telina potrivita
* 3 linguri smantana
* 2 catei usturoi
* sare si piper

* 1 piept de pui
* 4 catei usturoi
* 1 morcov
* 1 ou
* sare si piper
* patrunjel verde
* 100 g bacon feliat

Ca sa inchei seria "cu za'atar" :)) V-am zapacit tare? :))


* Pentru blat:

* 125 ml apa
* 1 lingurita zahar
* 1 lingurita sare
* 1 lingurita drojdie uscata
* 2 cani faina integrala

 * Pentru foi:

* 6 oua
* 6 linguri zahar
* 3 linguri ulei
* 6 linguri faina
* 1 praf de copt
* esenta de vanilie

 * 1 varza medie
* 1 piept de pui
* 1 ceapa
* 1 cana suc de rosii
* sare si piper

 * 5 cartofi medii
* 1 ceapa
* 1 lingurita boia de ardei
* sare si piper
* 4 pulpe de pui
* 2 linguri za'atar

* 150 ml apa
* 2 linguri ulei de masline
* 1/2 lingurita sare
* 1 lingurita zahar
* 1 lingurita drojdie uscata
* ~250 g faina integrala

* 12 aripioare
* 1 ceapa
* 1 ardei gras
* 1 cana suc de rosii
* 1 cana vin
* 1/2 capatana de usturoi
* patrunjel verde
* sare si piper

Clatite cu branza de vaci la cuptor

 * 2 oua
* 100 g zahar
* 100 g iaurt
* 250 ml lapte
* 2 linguri ulei
* esenta de vanilie
* 2 cani faina

 * 500 g mamaliga
* 100 g cascaval
* 50 g telemea

* Pentru umplutura:

* 4 pulpe de pui dezosate
* 1 capatana de usturoi
* sare si piper
* smantana

 * 125 ml lapte
* 1 lingurita drojdie uscata
* 2 cani faina integrala
* 1 lingurita sare
* 1 lingurita zahar

* Pentru umplutura:

* ~250-300 g carne de vita
* 1 ceapa
* 1 ardei gras
* 2 rosii
* sare si piper
* patrunjel verde
* boia de ardei
* oregano
* 50 g cascaval

 * 220 ml apa
* 1 lingurita drojdie uscata
* 1 lingurita sare
* 1 lingurita zahar
* 350 g faina

* 120 g ciocolata amaruie
* 2 linguri frisca lichida

* Pentru umplutura:

* 75 ml apa
* 2 linguri miere
* 40 g zahar
* 60 g unt
* 130 g lapte praf
* nuca de cocos

Dragul de el este cam dezavantajat dupa atatea petreceri dinainte :)), dar ne straduim sa-i facem ziua cat mai frumoasa.

La multi ani pentru toti cei ce poarta numele Sfantului Andrei.


* Cupcakes:

* 400 g albusuri
* 200 g zahar
* 200 g margarina Rama Maestro
* 1 limette
* 100 g nuca macinata
* 3 linguri aschii de ciocolata
* 300 g faina
* esenta de vanilie
* 1 praf de copt

Astazi puiuta mea, Amira, implineste 3 anisori.


Sa ne traiesti scumpete mica, sa fii sanatoasa si mereu zambareata si pusa pe sotii. Mami, tati si Robert te iubesc mult!!!


* Blat:

* 4 oua
* 200 g zahar
* 4 linguri miere
* 60 g unt
* 2 lingurite bicarbonat
* 550 g faina (cat cuprinde aluatul)
* 4 linguri cacao

Pentru petrecerea copiilor, pentru a sarbatori cum se cuvine cei 6 ani impliniti de Robert, aveam in plan un alt tort.
Dar cum o prietena draga mie m-a rugat sa-i fac un tort bunicului Mihai, adica "bunu' Maiai" :)) mi s-a facut pofta si mie de tort Medovik.


E un tort foarte bun, pe care l-am mai facut si anul trecut, ca baza pentru Tortul Buburuza al Amirei. De data aceasta am adaugat si nuca in crema si combinatia a fost una foarte reusita.


* Blat:

* 4 oua
* 200 g zahar
* 4 linguri miere
* 60 g margarina Rama Maestro
* 2 lingurite bicarbonat
* 550-600 g faina (cat cuprinde aluatul)

Rulada cu crema de branza

 * Pentru blat:

* 4 oua
* 4 linguri zahar
* 2 linguri ulei
* 4 linguri faina
* 1/2 lingurita praf de copt
* esenta de vanilie

 * 4 oua
* 150 g zahar
* 250 g margarina Rama Maestro
* 3 mere mari
* 4 linguri cacao neagra
* 1/2 lingurita scortisoara
* 1 praf de copt
* 2 cani faina

 * Pentru blat:

* 4 oua
* 150 g zahar
* 50 ml ulei
* 50 g cacao neagra
* 1 praf de copt
* 4 linguri faina
* 15 ml esenta de rom