![]() |
Budinca de clatite cu branza |
Pentru foile de clatite avem nevoie de:
3 oua
100 g zahar
500 ml lapte
50 g unt
250 g faina
Pentru umplutura de branza avem nevoie de:
250g branza de vaci
100 g zahar
2 oua
2 linguri smantana
esenta de rom
Toate ingredientele se mixeaza pana se obtine o crema fina.
Se amesteca faina cu laptele caldut,se adauga zaharul,galbenusurile,untul topit si putina sare.La sfarsit albusurile batute spuma.
Clatitele se coc numai pe o parte.Se unge cu unt o forma de tort,se presara cu pesmet si se aseaza prima foaie cu partea neprajita pe fund si se unge cu crema de branza,alternand pana se termina foile.
![](http://1.bp.blogspot.com/_QTxI1IxIp-Q/SfYUO1fxjlI/AAAAAAAABkY/Rz68uzn8HTg/s320/SSA40705.jpg)
Ultima foaie se pune cu partea neprajita deasupra.Se unge cu unt si se da la cuptor pana se rumeneste.
![](http://2.bp.blogspot.com/_QTxI1IxIp-Q/SfYU0hNHlXI/AAAAAAAABkg/eNFfiUqkYjo/s320/SSA40711.jpg)
Am taiat felii,le-am facut niste moturi din crema ganache de ciocolata si le-am papat repede repejor. :))