Salata de cartofi cu smantana

marți, 26 iulie 2011

O salata de cartofi savuroasa, ce se face foarte foarte usor si care poate fi servita ca atare sau ca garnitura.


4 cartofi noi
200 g smantana
5-6 catei de usturoi
1 lingura ulei de masline
marar
sare si piper

Tort cu visine

luni, 25 iulie 2011

Un tort cu visine atat de bun... Cu blat pufos si gust dulce acrisor... mmm... este irezistibil.

Eu am folosit visine din compot... Eheeee, daaa...am facut si compot de visine. :))) Dar puteti folosi si fructe proaspete, va fi mult mai aromat si ramaneti si cu ceva compot pentru la iarna. :)))


1 borcan 800 g compot de visine
4 oua
4 linguri zahar
2 linguri apa clocotita
2 linguri ulei
4 linguri faina
esenta de vanilie

Inghetata cu ciocolata si nuca

sâmbătă, 23 iulie 2011

Ce ziceti? Ne rasfatam cu o inghetata? E prea cald si inghetata mult prea buna ca sa ma puteti refuza. :)))

Va doresc tuturor un week-end racoros si linistit.



Pentru pasta de nuca:

150 g nuca macinata
1 lingura ulei

Nuca macinata o punem la robot si o mixam pana incepe sa se lege. Adaugam uleiul si mixam din nou pana devine ca o pasta fina.


Pentru inghetata:

2 galbenusuri
2 linguri zahar
100 ml lapte
200 g ciocolata amaruie
250 ml smantana pentru frisca

Chec cu lamaie si bezea

joi, 21 iulie 2011

Daca va place gustul de lamaie in prajituri, combinat cu o bezea delicioasa, ati gasit reteta perfecta pentru un inceput de zi minunat. Perfect langa o cana de cafea pentru parinti sau una cu lapte pentru copilasi.


 4 oua
100 g zahar
140 g faina
60 g lapte praf
50 ml ulei
50 ml suc de lamaie
1 lingurita praf de copt

Gem de caise

miercuri, 20 iulie 2011

Daca tot am intrat in febra gemurilor si dulceturilor, nu puteam sa ratez sa prepar si acest minunat gem de caise. Cu gustul sau usor acrisor e ideal pentru micul dejun sau pentru prepararea unor prajituri de casa sau tarte delicioase.

Eu una abia astept sa fac o reeditare la prajitura Televizor. ;)



1 kg caise
500 g zahar
zeama de la 1 lamaie

Lasagna cu carne si foi proaspete

marți, 19 iulie 2011

Pentru astazi va propun o reteta cu carne, excelenta pentru masa se pranz si nu numai. Este o reeditare la lasagna cu carne ce-am facut-o cu ceva vreme in urma, dar de data aceasta am folosit foi facute in casa, dupa aceeasi metoda dupa care am facut si taiteii lati de casa.  Impreuna cu piticii mei, evident! :))



Pentru foi:

150 g faina
1 ou mare
sare

Deliciu cu ciocolata

luni, 18 iulie 2011

Aceasta prajitura cu ciocolata s-a vrut a fi "Lava cake", dar din anumite cauze perturbatoare si cam galagioase cateodata :)) le-am tinut la cuptor mai mult decat trebuie si lava n-a mai fost lava dom'le. :))) Dar cine iubeste ciocolata sunt sigura ca va trece cu usurinta peste acest aspect, mai ales daca prajitura va fi inecata intr-un delicios sos din dulce de leche. Si va mai spun un secret... daca le puneti putin la congelator, apoi le serviti cu ceva frisca... sunt deliciu total.

2 oua
2 linguri zahar
2 linguri faina
250 g ciocolata amaruie
150 g unt

Salata de vinete cu rosii si usturoi

sâmbătă, 16 iulie 2011

Nu stiu voi cum sunteti, dar eu cand simt miros de vinete si ardei copti ma ia cu lesin. De pofta! :))) Asa se face ca zilele trecute cand am fost in vizita la o prietena n-am rezistat sa nu mananc putina salata de vinete, proaspat preparata. Era altceva fata de ceea ce faceam eu de obicei (si aici ma refer la salata de vinete clasica, cu maioneza sau fara maioneza) . Asa ca, mi-am facut si eu acasa, sa pot manca pe saturate. :))


1 kg de vinete
3 rosii
3 catei usturoi
ulei de floarea soarelui (cantitatea de ulei este orientativa, in functie de vinete si de gustul personal)
sare

Pavlova

vineri, 15 iulie 2011

S-a tot scris despre acest desert, de la "povestea nasterii" si pana la mod de preparare. Eu ce pot sa va mai spun decat sa incercati si voi aceasta prajitura? Macar o data si mai apoi cand veti aduna albusuri la congelator nu mai faceti chec, faceti Pavlova. :))))


Pentru blat:

4 albusuri
200 g zahar
2 lingurite otet
2 lingurite amidon

Pilaf de orez cu legume

joi, 14 iulie 2011

O reteta simpla si delicioasa, ce poate fi servita in zilele de post sau ca garnitura la o friptura. 


1 cana de orez
1 ceapa
1 morcov
1 radacina patrunjel
1 bucata de radacina de telina
mazare proaspata
sare si piper
~50 ml ulei de masline

Coronita cu carne

miercuri, 13 iulie 2011

Nu stiu care o fi originea acestei retete, eu o stiu de mai multa vreme, chiar de pe vremea cand nu faceam poze la mancare :)) Cert e ca multa lume a facut-o si modificari a suferit de-a lungul vremii. Cu toate acestea va arata intotdeauna foarte bine printre alte aperitive de pe orice masa festiva.


Pentru aluat:

150 ml apa
~250 g faina
1 lingurita drojdie uscata
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 lingura ulei

Milkshake

marți, 12 iulie 2011

In prima faza milkshake-ul asta l-am facut pentru mine, aveam chef de ceva bun si racoritor. Robert cand m-a vazut m-a intrebat "ce ai acolo?" si dupa ce i-am raspuns (i-am zis doar de banane si lapte :))) restul fructelor le-am facut uitate :))) ) imi zice "vreau si eu" . Nu mi-a venit a crede urechilor si nu stiam daca sa ma grabesc prea tare sa i-l dau sau sa-l intreb "esti sigur?" :))))

Acum ma pune sa-i fac si de cate 2-3 ori pe zi. Presimt ca in vara asta vor creste vanzarile la lapte. :))))

 1 banana mare
1 nectarina
cateva capsuni
1 lingurita miere
lapte cat sa ajunga la consistenta dorita
cuburi de gheata

Rulada de cacao cu frisca

Cum ziceam si la rulada cu crema de ciocolata poate parea dificil sa faci acest gen de prajitura. Dar daca gasesti o reteta buna si cu putin exercitiu poti avea rezultate spectaculoase. Mai ales ca poti folosi diverse creme si poti face combinatii nenumarate.

Pentru umplutura aceastei rulade am folosit frisca si dulce de leche, de care sunt realmente indragostita. Daca nu aveti sau nu va place acest dulce de leche puteti inlocui cu orice altceva va place: ciocolata, gem sau dulceata, crema de branza...


Pentru blat:

4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
2 linguri cacao neagra
3 linguri ulei
3 linguri apa clocotita
1/2 lingurita praf de copt
esenta de rom

Mini tarta cu visine

luni, 11 iulie 2011

Neaparat trebuie sa incercati si voi aceste tarte cu visine. Sunt atat de bune, incat atunci cand le termini, daca esti din gasca mea, cea a devoratorilor de ciocolata, te intrebi mirat: "zicea cineva ca-mi place ciocolata?" :)))

Daca nu aveti forme mici de tarta se poate face si in forma mare, nu va fi o problema, ba chiar cred ca va fi mai usor si rapid de preparat. Mie mi-au iesit 6 bucati, dar din aluat mi-a mai ramas o bucata din care am facut niste biscuiti simpi pentru copii.


Pentru aluat:

60 g unt
130 g faina
1 ou
50 g zahar pudra

Fursecuri

sâmbătă, 9 iulie 2011

Aceste fursecuri sunt excelente pentru lapticul copiilor sau pentru cafeaua parintilor de duminica dimineata. :))

Se fac foarte repede si nu e nimic complicat..

Fursecuri

Fursecuri

150 g unt
100 g zahar
1 ou
200 g faina pentru prajituri
esenta de vanilie

Homemade Tagliatelle - Taitei lati de casa

Va spuneam nu demult ca puii mei sunt mari amatori de paste. Ca sunt dulci sau sarate, cu branza sau cu carne, nu le refuza niciodata. Ma rog, aproape niciodata... :)))

Desi cumpar paste si de la supermarket (cel mai adesea forme ce nu le pot face eu) de cele mai multe ori prefer sa le fac acasa, mai ales ca le fac impreuna cu ei. Ei sunt multumiti ca si-au adus aportul pentru masa din ziua respectiva, fericiti ca s-au jucat si murdarit de faina... eu sunt multumita de fericirea lor si mai putin multumita de mizeria din bucatarie :))) Dar cum in viata nu le poti avea pe toate... imi bombani in barba si merg mai departe...:)))

Dar haideti sa va povestesc despre paste, subiectul principal al acestei postari.




 Pentru 4 persoane vom avea nevoie de:

300 g faina
2 oua mari
sare

Rulada cu crema de ciocolata

vineri, 8 iulie 2011

Eu cred ca rulada face parte din categoria acelor retete de prajituri mult dorite, dar de care multa lume se cam teme. Si asta pentru ca se intampla uneori sa nu iasa. Da, mi s-a intamplat si mie. Ori l-am copt prea mult si s-a uscat prea tare, ori n-am batut ouale cum trebuie si blatul a refuzat cu indarjire :)) sa iasa pufos... Aceasta reteta am facut-o de cateva ori si a iesit bine. Nu stiu daca o fi reteta de rulada perfecta, dar eu cred ca sunt pe drumul cel bun... :)))


Popsicles - Inghetata pe bat

miercuri, 6 iulie 2011

Hai vara hai... :)))

Cea mai simpla reteta de inghetata...Nici nu am prea multe cuvinte sa va scriu pentru ca e... tac-pac... :)))


1 banana
1/2 lamaie
150 g capsuni
2 linguri miere

Chiftelute cu sos de rosii si spaghete

marți, 5 iulie 2011

Puii mei nu sunt mari amatori de legume. Si atunci ma stradui sa le "ascund" si sa le combin cu ceea ce le place: paste si carne. :)) Ei au spus ca a fost bun, sper sa va placa si voua. :))

 Pentru chiftelute:

1 piept de pui
3-4 catei usturoi
1 morcov
1 ou
sare si piper
patrunjel verde

Tzatziki - Salata de castraveti

luni, 4 iulie 2011

O salata cremoasa si savuroasa, numai buna pentru zilele de vara...


2 catraveti medii
~200 g iaurt de capra
2 catei usturoi
2 fire de marar
2 frunze de menta proaspata
sare
1 lingurita ulei de masline

Negresa cu mascarpone si dulce de leche

sâmbătă, 2 iulie 2011

Imi place orice fel de negresa! In primul rand pentru ca se face foarte usor si rezultatul e cel asteptat si in al 2-lea rand pentru ca iti permite orice combinatie iti trece prin cap. Asa a fost si cu prajitura asta. Tocmai ce facusem dulce de leche dupa metoda lui Florin si poftele nu-mi dadeau pace :)) Si pentru ca aveam si mascarponele care se cerea urgent preparat...




 Pentru blat:

250 g unt
150 g zahar
5 oua
200 g faina
30 g cacao neagra
1 praf de copt
1 zahar vanilat

100 g mascarpone
150 g dulce de leche

Dulceata de zmeura

vineri, 1 iulie 2011

Sau ar trebui sa-i spun gem de zmeura, avand in vedere ca rezultatul final e aproape ca o pasta?

Dulceata de zmeura (sau gem ce-o fi...) e foarte buna si cat timp a fiert pe aragaz si o buna bucata de vreme dupa aceea a mirosit innebunitor in casa. Dar pe de alta parte e enervanta :)) pentru ca e "samburicioasa" :))

Pentru ca zmeura era dulce si foarte aromata am pastrat proportia de 2:1 Repet, e o chestie pur legata de preferinta mea de dulce, cine doreste poate pune mai mult.