Tort Duet

vineri, 30 iulie 2010

Cu dedicatie pentru toti prietenii, fanii si vizitatorii mei de pe blog, care m-au votat in fiecare zi in concursul de pe bucataras.ro si am reusit astfel sa ajung in finala si sa castig un premiu frumos si absolut necesar in bucatarie. :) Va multumesc din suflet tuturor!





* Pentru blat:

* 6 oua
* 150 g zahar
* 100 g faina
* 50 g cacao
* 150 g nuca
* 50 g unt
* 1 lingurita praf de copt
* esenta de vanilie

Ouale se bat cu zahar si esenta de vanilie, pana isi dubleaza volumul. Se adauga untul topit, apoi usor nuca macinata.
Faina se amesteca cu cacao si praful de copt si se incorporeaza in compozitia de mai sus, amestecand usor.
Aluatul se imparte in 3  si se coace cate o foaie in tava (24 cm diametru) tapetata cu hartie de copt, in cuptorul incins la foc mediu, timp de 10-15 minute.
Foile se lasa la racit pe un gratar si nu se suprapun.

* Pentru crema de ciocolata:

* 200 g ciocolata
* 200 ml frisca lichida

Ciocolata rupta bucatele se pune la topit impreuna cu frisca lichida. Cand a ajuns la punctul de fierbere dam deoparte si amestecam usor pana la omogenizare. Lasam deoparte, dar nu la frigider, sa nu se intareasca.

* Pentru crema de frisca:

* 600 ml frisca
* 2 linguri zahar
* 100 g zahar pt caramel
* 100 g nuca

Zaharul il caramelizam. Cand incepe sa se aureasca adaugam nuca rupta in bucati mari. Intindem caramelul pe o bucata de hartie de copt si lasam la racit. Dupa ce s-a intarit, macinam la robotul cu cutit metalic.
Batem frisca cu cele 2 linguri de zahar. Daca este nevoie adaugam si 1-2 pliculete de intaritor de frisca. Adaugam caramelul cu nuca si omogenizam.

* Pentru glazura:

* 100 g ciocolata amaruie
* 100 ml frisca lichida

Ciocolata se topeste impreuna cu frisca lichida si se omogenizeaza. Se lasa la racit la frigider, doar pana se intareste foarte putin si devine ca o smantana mai grosuta, dar curgatoare.

* Pentru decor:

* 50 ml frisca lichida
* 1 lingura cacao
* pesmet de biscuit cu ciocolata si nuca pentru lateralele tortului


In tava in care am copt foile punem un prim blat. Acoperim cu un sfert din cantitatea de frisca, apoi turnam jumatate din crema de ciocolata.

Crema de ciocolata trebuie de fie curgatoare, sa o putem intinde usor peste stratul de frisca. Daca veti folosi frisca vegetala, care e mai batoasa, probabil ca va merge si mai putin curgatoare.

Dam cateva minute la congelator, pana se intareste suficient stratul de ciocolata. Acoperim cu un alt sfert din cantitatea de frisca, apoi cu cel de-al doilea blat. Pentru urmatorul strat repetam operatiunea.Acoperim cu folie si dam la rece pentru cel putin 3-4 ore. De preferat ar fi peste noapte.


Tortul se rastoana pe platou, se finiseaza mai intai marginile, apoi se acopera cu glazura de ciocolata.



Se da la rece pana se intareste glazura, apoi se orneaza cu frisca.


Si gata! :))

Prajitura cu bombite de branza cu cocos

duminică, 25 iulie 2010



* Pentru blat:

* 5 oua
* 150 g zahar
* 3 linguri ulei
* 50 g cacao
* 100 g faina
* 1 lingurita praf de copt
* esenta de rom

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma lucioasa.

Galbenusurile se amesteca bine cu uleiul si esenta de rom si se toarna peste albusuri, amestecand usor. Faina se amesteca cu praful de copt si cacao si se incorporeaza in compozitie, amestecand usor, cu miscari de jos in sus.

* Pentru bombitele de branza:

* 250 g branza de vaci
* 50 g nuca de cocos
* 50 g zahar
* 2 galbenusuri
* 3 linguri amidon

Branza se mixeaza bine cu zahar. Se adauga galbenusurile, pe rand, mixand bine dupa fiecare. adaugam apoi nuca de cocos si amidonul. Cu mainile umezite se formeaza bombitele.

Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt,





apoi se acopera cu aluatul cu cacao pentru blat.


Se da tava la cuptor la foc mediu, pana blatul trece proba scobitorii, in jur de 25 de minute.


* Pentru sosul de ciocolata:

* 4 linguri cacao
* 2 linguri zahar
* 50 g unt
* 1 pahar apa

Cacaoa o amestecam cu zaharul si o "desfacem" cu apa. Punem vasul pe foc si cand incepe sa fiarba adaugam si untul. Mai dam cateva clocote si lasam la racit.

Dupa ce scoatem prajitura din cuptor, lasam putin sa se racoreasca, apoi turnam sosul deasupra si lasam in tava pana la racirea completa, apoi se portioneaza.


O adaptare in stilu'-mi caracteristic :)) dupa reteta Nataliei.

Perlute cu carne

sâmbătă, 24 iulie 2010


* 1 piept de pui
* 1 ou
* 1 morcov
* 3 catei usturoi
* patrunjel verde
* sare si piper
* ghimbir
* 200 g orez

Orezul se pune pentru cateva ore la inmuiat. Sau de seara pana dimineata. Se scurge de apa, se acopera din nou cu apa calduta cu putina sare si se dau cateva clocote. Se pune intr-o sita sa se scurga bine de apa, apoi se intinde pe o farfurie.

Carnea de pui se toaca impreuna cu ou, morcov, usturoi, verdeata si condimente. Se lasa 10-15 minute sa se odihneasca. Cu mainile umede se formeaza chiftelute mici, care mai apoi se tavalesc prin orez.

Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt


si se dau la cuptor deasupra unui vas cu apa, unde se lasa la foc mediu, pana incep sa se rumeneasca.

Se servesc calde.

Stufat de pui



* 4 copanele de pui
* 5 fire ceapa verde
* 5 fire usturoi verde
* 1 lingura pasta de tomate
* sare si piper

Copanelele de pui se rumenesc usor, pe toate partile, in cateva linguri cu ulei de masline. Se adauga un pahar cu apa si se fierb inabusit la foc mic.

Ceapa si usturoiul se taie bucati potrivite, se calesc usor in putin ulei de masline, apoi se pun peste carnea care este aproape gata.



Pasta de tomate se desface intr-o cana cu apa rece, apoi se toarna totul peste carnea cu ceapa si usturoi. Se potriveste gustul de sare si piper si se fierbe pana este gata carnea si a scazut sosul.



Se serveste cald.

Stiati ca...?

joi, 22 iulie 2010

Din ciclul..."eheheee maica...pe vremea mea nu era asa ceva..."...:))

S-a intamplat. S-a intamplat astazi...S-a intamplat ca azi pe site-ul bucataras.ro sa aiba loc o premiera in on-line-ul romanesc...SARMALELE 3D. :)) Neaparat trebuie sa le vedeti. Cautati-va ochelarii si vizitati pagina Irinei, autoarea retetei.



De-acum asteptam epoca sarmalelor teleportate! :)))

Tort "Negru si alb"


* Blat:

* 5 oua
* 100 g zahar
* 3 linguru ulei
* 1 praf de copt
* 50 g cacao
* 100 g faina

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase, ca pentru bezele.

Galbenusurile se amesteca cu ulei, amestecand usor ca pentru maioneza. Se toarna peste albusuri si se mixeaza usor.

Faina se amesteca cu praful de copt si cacao, apoi se incorporeaza in compozitia de oua. aluatul obtinut se toarna intr-o tava (26 cm diametru) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, timp de 25-30 minute.


* Pentru crema maro:

* 150 g unt
* 100 g zahar
* 50 g ciocolata amaruie
* 2 linguri cacao
* 2 linguri lichior de migdale

* Pentru crema alba:

* 150 g unt
* 100 g zahar
* 50 g ciocolata alba
* 2 linguri lapte praf
* esenta de vanilie

Untul se topeste partial, apoi se mixeaza energic pana devine pufos. Se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana acesta se topeste.

Se imparte in doua parti egale. In una din ele punem ciocolata amaruie topita, cacaoa si lichiorul de migdale, iar in cealalta ciocolata alba topita, laptele praf si esenta de vanilie.

* Pentru glazura:

* 100 g ciocolata amaruie
* 50 g unt
* 50 ml frisca lichida

Ciocolata se topeste la foc mic impreuna cu untul si frisca lichida. Se omogenizeaza si se lasa la racit.

Blatul copt si racit se taie in 3. Fiecare blat se insiropeaza foarte putin cu un sirop preparat din apa+zahar+lichior de migdale, apoi fiecare se unge cu cate un strat de crema. Se acopera cu cel de-al 3-lea blat si glazura de ciocolata.

Se orneaza dupa preferinta. Eu am facut ceva f simplist, fiind facut pentru "de-ai casei" :))

Prajitura desteapta cu branza

luni, 19 iulie 2010



* 3 oua
* 150 g zahar
* 250 ml frisca lichida
* 50 g smantana
* 50 g unt
* 140 g faina
* 1/2 lingurita praf de copt
* 250 g branza
* esenta de vanilie

2 oua se amesteca foarte bine impreuna cu 100 g zahar, esenta de vanilie si un praf de sare, pana isi dubleaza volumul si devin ca o crema.

Se adaugauntul topit si racit, frisca lichida si smantana si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza usor in compozitie.

Separat mixam branza de vaci cu restul de zahar, esenta de vanilie si 1 ou. In functie de cat e de uscata branza se mai poate adauga un ou, dar trebuie avut in vedere ca aceasta compozitie nu trebuie sa fie prea moale.

Turnam intr-un vas termorezistent (22 cm diametru) foarte bine uns cu unt compozitia cu faina, apoi chiar in mijloc compozitia cu branza. Nivelam si dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste.

Se stinge cuptorul si se lasa la racit in cuptor.


Cand s-a racit foarte bine, se portioneaza si se pudreaza cu zahar.


Sursa

Snitel de pui cu sos de mozzarella

vineri, 16 iulie 2010



* 1 piept de pui
* 3 linguri faina
* 2 oua
* 50 g cascaval
* pesmet
* patrunjel, busuioc si cimbru
* sare si piper

Pieptul de pui se taie felii si se bat putin cu ciocanul de snitele. Se condimenteaza, dupa gust cu sare si piper. Ouale se bat bine, iar faina se pune pe o farfurie.

Pesmetul se amesteca impreuna cu cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mici, patrunjel, busuioc si cimbru uscate, cate putin din fiecare.

Fiecare felie de pui se trece prin ou batut, apoi prin faina, din nou prin ou, apoi prin pesmetul aromat.


Se prajesc in ulei bine incins, pe ambele parti, pana devin aurii. Se scot pe un prosop absorbant.

* Pentru sosul de rosii:

* 1 cana suc de rosii
* 1 lingurita ulei de masline
* sare si piper
* busuioc
* usturoi

Sucul de rosii amestecat cu ulei si condimente, se pune la fiert la foc mic, pana incepe sa se ingroase.

* Pentru sosul de mozzarella:

* 50 g unt
* 1 lingura faina
* 250 ml lapte
* 100 g mozzarella
* 50 g cascaval
* sare si piper
* nucsoara

Untul se topeste, iar cand a devenit lichid se adauga faina si se amesteca energic, sa nu se formeze cocoloase. Se desface cu laptele rece si se pune din nou la fiert, la foc mic, pana incepe sa se ingroase. Se adauga mozzarella taiata cuburi si cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mici. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si nucsoara.


Snitele se servesc cu sos de rosii si farfalle preparate in casa, iar pe deasupra se toarna sosul de branza.

Sursa

Tagliatelle cu pui si ciuperci

joi, 15 iulie 2010


* Pentru paste:

* 2 oua
* 150 g faina
* sare

Se amesteca oul cu faina si putina sare. Trebuie sa obtinem un aluat compact si tare. Se lasa sa se odihneasca 10-15 minute, acoperit, apoi se intinde foaie subtire, pe masa presarata cu faina. Se ruleaza si se taie fasii, dupa care se rasfira pe masa si se lasa la uscat.



* Pentru sos:

* 1/2 piept de pui
* 300 g ciuperci
* 2 rosii
* 1 ceapa
* 5 catei usturoi
* sare si piper

Pieptul de pui se taie cuburi, ciupercile felii.

Pieptul de pui se prajeste usor, impreuna cu ceapa tocata marunt, in cateva linguri cu ulei de masline. Se adauga ciupercile si rosiile decojite si taiate marunt. Se fierbe la foc mic, daca mai este necesar se adauga putina apa.

Se potriveste gustul de sare si piper, iar aproape de sfarsit se adauga usturoiul pisat.

Se toarna sosul peste paste, se presara cu patrunjel si se servesc calde.

Pui Stifado



* 2 linguri ulei de masline
* 500 g arpagic
* 500 g carne de pui
* 3-4 catei de usturoi
* 1 kg rosii, decojite si taiate marunt
* 1 baton scortisoara
* 2 cuisoare
* 2 foi de dafin
* 1/2 cana vin alb
* 1/2 lingurita sare
* piper proaspat macinat

Intr-o tigaie se soteaza arpagicul in 2 linguri de ulei de masline, pana se aureste usor.

Intr-un ceaun se pun bucatile de carne si se rumenesc usor in cateva linguri cu ulei de masline. Adaugam usturoiul taiat felii si rosiile taiate marunt si sotam impreuna cu vin, sare, piper, scortisoara, cuisoare şi frunze de dafin.

Se fierbe la foc mic, timp de 1 ora si jumatate fara sa amestecati. Se poate baga la cuptor.

Cand este gata se scot scortisoara,cuisoarele si frunzele de dafin.

Tochitura moldoveneasca a la Vladut

marți, 13 iulie 2010

Tochitura moldoveneasca a la Vladut

* ceafa de porc
* pulpa de porc
* piept de porc
* piept de pui
* carnaciori proaspeti
* 2 pahare vin alb
* 1 pahar suc de rosii
* sare si piper
* cimbru
* usturoi
* mamaliguta
* branza telemea


Eu aveam o alta reteta de preparare a tochiturii moldovenesti, dar daca Vladut asa a zis...asa am facut. :)))

Carnea se taie cuburi si se pune la prajit in cateva linguri de ulei. Cand incepe sa se rumeneasca se adauga vinul, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic cateva minute, pana incepe sa scada.


Usturoiul se toaca marunt, apoi se amesteca sare, piper, cimbru si sucul de rosii. Se toarna peste carne si se uniformizeaza. Daca mai este necesar, in timpul fierberii se mai poate adauga putin vin.

Se fierbe la foc mic in continuare, pana scade tot lichidul si carnea incepe sa se rumeneasca.

Se serveste cald, cu mamaliguta presarata cu telemea si oua ochiuri.

Din cand in cand se "stropeste" cu vinul ramas in sticla. :)))

Guguluf cu glazura de portocale

luni, 12 iulie 2010




* 3 oua
* 200 g zahar
* 150 g unt
* 250 g branza de vaci
* 100 g Almette
* 200 g faina
* 50 g amidon
* 1 praf de copt
* esenta de vanilie

Ouale se bat cu zahar, esenta de vanilie si un praf de sare pana isi dubleaza volumul si devin ca o crema.

Se adauga apoi pe rand untul topit si branza. Dupa omogenizare se adauga faina amestecata cu amidonul si praful de copt.

Aluatul se toarna in forma de guguluf (sau chec) bine unsa cu unt si se da la cuptor la foc mediu pana se rumeneste. Se lasa la racit in tava, apoi se rastoarna pe un platou.

* Pentru glazura:

* 2 linguri lapte praf
* 3 linguri zahar pudra
* 2-3 linguri suc de portocale

Intr-un castron amestecam laptele praf cu zaharul pudra, apoi turnam treptat sucul de portocala. Trebuie sa obtinem o glazura de consistenta unei smantani mai groase.

Se toarna peste checul racit si se decoreaza cu bombonele colorate.



Saramura de pui

sâmbătă, 10 iulie 2010



* 6 copanele de pui
* 2 rosii
* 1 cana suc de rosii
* 1 ardei iute
* 6 catei usturoi
* 3 linguri otet din vin
* 2 linguri ulei de masline
* 1/2 lingurita tarhon uscat
* telina verde
* patrunjel verde
* sare si piper

Copanelele curatate si spalate se cresteaza din loc in loc cu un cutit bine ascutit. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, apoi se pun la fript pe un gratar. Se rumenesc bine pe ambele parti.
Alaturi de carne se vor coace si rosiile si ardeiul iute.

Intr-o cratita se pune 1 cana de apa la fiert. Cand da in clocot se pun rosiile curatate de pielita si taiate cubulete, sucul de rosii, ardeiul tocat mare, leusteanul, tarhonul si otetul. Se fierbe 10 minute, timp in care se potriveste gustul de sare si piper.

Usturoiul se piseaza si se face un mujdei cu cele 2 linguri de ulei de masline. Se toarna peste copanelele ce le-am pus intr-un vas termorezistent.Acoperim totul cu zeama de legume fierbinte. Se presara cu patrunjel verde tocat si se lasa carnea in jur de jumatate de ora sa se impregneze cu arome.

Se serveste calduta, cu mamaliguta fierbinte.


Sursa

Homemade farfalle cu pui si rosii


  • Pentru paste:
  • 2 oua
  • 150 g faina
  • sare
Se amesteca oul cu faina si putina sare. Trebuie sa obtinem un aluat compact si tare. Daca mai este nevoie se mai adauga putina faina. Se lasa sa se odihneasca 10-15 minute, acoperit, apoi se intinde foaie subtire, pe masa presarata cu faina. Cu o rola zimtata se taie dreptunghiuri mici de ~4/2 cm.

Am incercat si cu marimi mai mari dar s-au pleostit la fiert.

Fiecare dreptunghi se pliaza la mijloc, apoi se aduc inspre mijloc si marginile laterale, strangand ferm din degete. Se lasa pe masa infainata pentru cel putin 1 ora, sa se usuce, apoi se fierb in apa cu sare timp de 2-3 minute.
  • Pentru sos:
  • 1 piept de pui
  • 3 rosii
  • 1 ceapa
  • 4 catei usturoi
  • sare si piper
  • cimbru
  • busuioc

Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc putin in 2 linguri cu ulei de masline. Adaugam rosiile curatate de pielite si samburi, tocate marunt sau facute piure. Eu am preferat ultima varianta, din aceleasi motive mofturoase ca si pana acum. :))

Punem si pieptul de pui taiat cubulete mici. Adaugam un pahar de apa (sau vin) si lasam sa fiarba la foc mic, pana carnea este fiarta si sosul incepe sa scada. In timpul fierberii se potriveste gustul de sare si piper. Aromam sosul cu putin cimbru si busuioc.

Cand sosul este gata, se adauga pastele fierte si se omogenizeaza.



Se servesc calde.

Pizza cu bordura de branza

vineri, 9 iulie 2010




* Pentru aluat:

* 1 lingurita drojdie uscata
* 1/2 lingurita sare
* 1/2 lingurita zahar
* 1 lingura ulei
* 100 ml lapte (sau apa)
* 200-250 g faina

Toate ingredientele pentru aluat se pun in cuva masinii de paine, programul de framantare+dospire. Aluatul se poate framanta si cu mana, punand intr-un castron faina, apoi celelalte ingredienteamestecate cu laptele. Se framanta un aluat omogen si nelipicios.

* Pentru coroana de branza:

* cascaval
* telemea

Cascavalul se da pe razatoarea cu ochiuri mari, telemeaua se sfarama cu furculita, apoi se amesteca.

* Pentru umplutura:

* ciuperci
* sunca de pui
* piept de pui
* cascaval
* masline

* Pentru sos:

* 100 ml suc de rosii
* 2 catei usturoi
* sare si piper
* oregano
* busuioc

Ciupercile se taie felii, iar sunca de pui cubulete. Pieptul de pui sarat si piperat dupa gust se prajeste usor in cateva linguri cu ulei de masline.

Aluatul se intinde pe masa infainata, intr-o foaie rotunde de cca 0.5 cm grosime. Pe marginea foii, de jur imprejur se presara cascavalul amestecat cu telemea,


apoi marginile se ruleaza catre interior, formand bordura.

Cu atentie se transfera aluatul in tava unsa cu putin ulei. Ungem blatul cu sucul de rosii amestecat cu condimente, apoi umplem coroana cu sunca, pieptul de pui, ciuperci si cascaval.
Garnisim cu masline de jur imprejur


si dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste.

Sursa

Cosulete cu ciuperci

miercuri, 7 iulie 2010

Cosulete cu ciuperci


* portocale
* ciuperci
* cascaval
* sunca de pui
* telemea
* sare si piper

Portocalele se taie in jumatate si se scobesc de miez. Ciupercile se taie felii si se pun in cosuletele obtinute, alaturi de fasiute de sunca si cateva bucatele de telemea.


Se presara cu piper, apoi se acopera cu cascava ras pe razatoarea cu ochiuri mari.



Se pun intr-un vas termorezistent si se dau la cuptor la foc mediu pana se topeste cascavalul si se aureste.

Foarte bune si aromate.


Sursa

Tort Stefania

luni, 5 iulie 2010

Cu zmeura si ciocolata ;) Pentru nepotica Stefania, la aniversarea celor 18 luni. :)))



* Pentru foi:

* 100 g faina
* 6 oua
* 150 g zahar

* 50 g amidon

* esenta de vanilie

* esenta de rom

* 3 linguri cacao

Albusurile se bat cu un praf de sare, la viteza medie, pana se fac spuma, adaugand treptat o jumatate din cantitatea de zahar. Se mareste viteza si se bate pana se intareste spuma.

Galbenusurile se bat cu zaharul ramas pana devin ca o crema, aproape albe. Se adauga vanilia. Faina si amidonul se cern in galbenusuri, se adauga albusurile batute si se omogenizeaza cu atentie.

Aluatul obtinut se imparte in 3 . In una din parti se pune cacaoa. Daca aluatul va deveni prea gros, se va subtia cu cateva linguri cu lapte rece.
Se coc trei foi in tava detasabila (24 cm diametru) tapetata cu hartie de copt. Se coace in jur de 10-15 minute. Se scot de pe hartia de copt si se lasa la racit pe un gratar. Nu se suprapun.

* Pentru mousse de zmeura:

* 500 g zmeura
* 100 g ciocolata alba
* 300 ml frisca lichida

* 10 g gelatina

Gelatina o hidratam in cateva linguri cu apa rece.

Zmeura o punem in blender si mixam fooarte bine pana devine piure. Punem intr-un vas pe foc si aducem la punctul de fierbere, amestecand continuu, apoi trecem piureul printr-o sita deasa. Vom obtine un sos delicios de zmeura, fara samburi. :)
Punem din nou vasul pe foc si adaugam ciocolata rupta bucati.


Amestecam continuu pana se topeste ciocolata si se uniformizeaza compozitia. Lasam la racit si cand a ajuns la o temperatura suportabila la deget, adaugam gelatina si amestecam pana se dizolva. Dam la frigider pana se raceste complet, apoi amestecam cu frisca batuta, usor, cu miscari de jos in sus.



* Pentru ganache de ciocolata

* 150 ml frisca lichida
* 100 g ciocolata amaruie

Ciocolata o topim intr-un vas, la foc mic, impreuna cu frisca lichida. Uniformizam si dam la rece pana incepe sa se intareasca.


* Pentru decor:

* 200 ml frisca lichida
* ciocolata rasa

* zmeura

Ambele creme, mousse-ul de zmeura si ganache-ul de ciocolata, le impartim in 2 parti egale.
In tava in care am copt foile punem unul din blaturile cu vanilie. Punem o parte din mousse-ul de zmeura, apoi o parte din ganache-ul de ciocolata.

Daca mousse-ul de zmeura nu s-a intarit suficient atat cat a a stat la rece, se pune pentru cateva minute la congelator.

Acoperim cu blatul cu cacao, apoi cremele, de data aceasta in ordine inversa, mai intai stratul de ganache si apoi cel de mousse de zmeura. Punem si cel de-al doilea blat de vanilie, sigilam cu folie alimentara si dam la rece pentru cateva ore, preferabil peste noapte.
Se scoate inelul de la tava detasabila, apoi rasturnam tortul pe platou.


Se orneaza cu frisca, ciocolata rasa si zmeura.