Dulciuri fel de fel

Nu stiu de la ce anume vine aceasta denumire.Probabil de la faptul ca se rupe cu mana cand se mananca.
Painea maimutei nu este nimic altceva decat teanc mare de bile de aluat care au fost tavalite in unt şi zahar inainte de coacere. :)

Pentru aluat avem nevoie de:

1/4 cana de apa calda
3/4 ceasca de lapte cald
2 lingurite si 1/2 drojdie uscată
3 cani faina
1 lingurita de sare
esenta de vanilie
3 linguri de zahăr
1 ou
2 linguri de unt topit

Toate ingredientele le-am pus in cuva masinii de paine la programul de framantare+dospire.



200 g zahar brun
1 lingura si 1/2 scorţişoară
1/2 pahar unt topit

Zaharul il amestecam cu scortisoara.
Ungem un vas termorezistent cu unt apoi presaram cu zahar aromat cu scortisoara.



Din aluatul crescut formam bile mici,in podul palmelor.Fiecare mingiuta de aluat o dam prin unt topit apoi o tavalim prin zaharul aromat.Mingiutele bine filmate cu zahar,le asezam in vasul termorezistent,



apoi acoperim vasul cu folie alimentara si lasam sa creasca aluatul pana isi dubleaza volumul.



Se da la cuptor pentru 30-35 de minute,la foc mediu,pana se rumeneste. Cand apasati usor cu degetul revine la forma initiala.
Se lasa in tava sa se racoreasca,apoi se rastoarna pe platou.



Se serveste calda.





Sursa

Avem nevoie de:

1 telina mica
1 morcov
3-4 linguri maioneza
sare si piper

Telina si morcovul le dam pe razatoarea cu ochiuri mici.



Preparam maioneza dintr-un galbenus de ou fiert tare,1 lingura de mustar,ulei in functie de cata maioneza va place si zeama de la jumatate de lamaie.

Intr-un castron amestecam telina cu morcovul,adaugam sare,piper si maioneza. Omogenizam si dam la frigider pentru jumatate de ora.

Am servit in cosulete de parmezan.

Avem nevoie de:

100 g parmezan

Parmezanul il maruntim la robot.Sau se poate da pe razatoarea cu ochiuri mici,pentru o textura mai fina.



Tigaia in care vom topi parmezanul se unge cu foarte putin ulei de masline si se pune la incins la foc mic. Presam un strat de parmezan ras si lasam pana acesta se topeste si incepe sa faca bule din loc in loc.



Luam un castron,il punem in mijlocul foii de parmezan si cu o miscare ferma rasturnam peste fundul castronului.Se modeleaza dupa preferinta.




Lasam la racit,apoi scoatem castronul cu grija.

Se folosesc la servit diverse aperitive.

Avem nevoie de:

1 telina mica
1 piept de pui
4 linguri maioneza(se poate pune mai mult sau mai putin,in fct de preferinta)
sare si piper

Carnea o taiem fasii subtiri si o punem la fiert.Dupa ce se ridica spuma punem in apa de fiert putina sare,rozmarin si boia de ardei.Cand este gata dam deoparte si lasam la racit.

Telina o dam pe razatoarea cu ochiuri mici si preparam maioneza dintr-un galbenus de ou fiert tare,o lingura de mustar,ulei in functie de cata maioneza vreti sa preparati si zeama de la o jumatate de lamaie.

Intr-un castron amestecam telina cu pieptul de pui,maioneza,sare si piper.Se lasa la frigider o jumatate de ora,sa se intrepatrunda aromele.



Am servit salata in cosulete de parmezan.