Tulumbe

luni, 28 februarie 2011

Am promis Feliciei ca fac acest desert. Pentru ea si pentru voi, toti cei ce ati fost alaturi de mine in concursul de pe bucataras.ro, concurs ce tocmai s-a incheiat. Asteptam cu nerabdare ziua de maine, cand vom afla rezultatele finale.

Un desert foarte bun, potrivit pentru atunci cand aveti pofta de ceva insiropat si foarte dulce.


200 ml apa
100 ml ulei
putina sare
150 g faina
3 oua mari

Mini chec

joi, 24 februarie 2011

Mi-am luat de curand niste forme mici si dragute de chec. Le-am testat azi si am facut aceste checulete. Sigur ca se poate face si in forma mare de chec, dar asa sunt mai "dlagute", nu-i asa? :))

Asa ca de data asta Dragobetele l-am sarbatorit cu chec si un pahar cu lapte cald. :)) Voi cum ati sarbatorit?




4 oua
200 g zahar
250 g unt
350 g faina
100 ml lapte
100 g drajeuri de ciocolata
esenta de vanilie
1 praf de copt

Savarine

luni, 21 februarie 2011

Aceste savarine delicioase va sunt dedicate voua, tuturor celor ce sunteti alaturi de mine si ma sustineti zi de zi cu cate un vot in concursul de pe bucataras.ro Si nu numai!!! Poate cei ce n-au votat pana acum o vor face de acum incolo. Pana la sfarsitul lunii am nevoie de votul vostru. Momentan sunt pe locul 2 si desi sunt departe de locul 1...speranta moare ultima. :))))

Acesta este link-ul direct catre "Tortul Amandina", cel ce trebuie votat in acest concurs:

http://www.bucataras.ro/bucataras-premium/?bid=BP01094

Multumesc inca o data de sustinerea voastra si sper eu sa fiti in numar cat mai mare. :)))


Pentru aluat:

200 ml lapte
250 g faina
7 g drojdie uscata
2 linguri zahar
3 linguri ulei
1 ou

Papricas de pui cu galuste

duminică, 20 februarie 2011


1 kg pulpe de pui
2 cepe
3 linguri ulei de masline
1/2 capatana de usturoi
1 cana suc de rosii
1 lingura boia de ardei dulce
piper boabe
cimbru uscat
patrunjel uscat
sare

Chec din albusuri cu nuca de cocos

sâmbătă, 19 februarie 2011

Ce te faci atunci cand aduni prea multe albusuri la congelator? Ori chec ori bezele.
Eu as fi vrut sa fac bezele, dar din nu stiu ce motive spuma n-a vrut sa fie chiar asa motata cum as fi vrut. Atunci am hotarat sa fac aceasta reteta de chec. As fi vrut sa-l glazurez in ciocolata, dar era atat de bun si parfumat incat am zis ca ciocolata o pastrez pentru o alta reteta. :)))


300 g albus
150 g zahar
100 g unt
1 praf de copt
200 g faina
50 g nuca de cocos
esenta de vanilie

Piept de pui in crusta de ierburi aromate

vineri, 18 februarie 2011


1 piept de pui
50 g unt
2 linguri mustar
1 lingura oregano
1 lingura busuioc
1 lingura cimbru
sare si piper
1/2 pahar vin alb

Tort Diva Hair

joi, 17 februarie 2011

M-am inscris in concurs pe Diva Hair.ro, unul dintre cele mai importante site-uri pentru femei din Romania. Acest site are si o sectiune cu Retete culinare.

Am raspuns provocarii celor de la Diva Hair de a realiza un tort avand ca sursa de inspiratie Diva Hair, desigur. Cum decorurile sofisticate nu ma reprezinta :)) am ales pentru "imaginea tortului" chiar sigla site-ului.

Nu e un tort senzational ca aspect, dar este foarte foarte bun si mai presus de toate foarte usor de facut, accesibil tuturor. Astfel, ca inainte de a trece la postat reteta propriu-zisa vin cu rugamintea la voi, fanii si prietenii mei, de a ma sustine in acest concurs.

Tot ceea ce trebuie sa faceti este sa:

1. sa dati LIKE profilului Diva Hair.ro de pe Facebook: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150184981172907&set=a.10150184981097907.374029.337353132906&theater#!/DivaHair.ro

2. apoi LIKE la poza tortului meu aici: http://www.facebook.com/album.php?aid=374029&id=337353132906#!/photo.php?fbid=10150184981172907&set=a.10150184981097907.374029.337353132906&theater

Multumesc!




Pulpe de pui cu lamaie

miercuri, 16 februarie 2011


 5 ciocanele de pui
1 lamaie
1 capatana usturoi
3 linguri ulei de masline
1/2 pahar vin alb
sare si piper
salvie uscata Kotanyi
rozmarin Kotanyi

Ciocolata si Dulce Romanie

marți, 15 februarie 2011

Iata ca a venit vremea si pentru cea de-a 4-a editie a provocarilor din "dulce Romanie",un proiect initiat de Mihaela si gazduit luna aceasta de Dulciuri fel de fel, tema lunii fiind, asa cum bine m-ati ghicit :))) ...ciocolata. Cum gustul sau este adesea asociat cu gustul pasiunii si cum luna aceasta am sarbatorit mai mult sau mai putin dragostea, m-am gandit ca ciocolata ar fi ingredientul cel mai potrivit pentru provocarea acestei luni.

Iata si participantele si preparatele lor delicioase:

Tort cu caramel si ciocolata

luni, 14 februarie 2011

Noi nu tinem mortis sa sarbatorim Valentine's Day. Suntem prea "batrani" pentru asta :)) si pentru atat de multe inimioare rozzzz....:)))  Dar cum dragostea pluteste in aer, cum de peste tot se simte iubirea... m-am lasat dusa de val si am profitat de ocazie sa pun in practica o combinatie de caramel si ciocolata ce ma bantuia de multa vreme.

Pe de alta parte am profitat de ocazie sa onorez provocarea lunii februarie, provocare la care va astept si pe voi. ;) Pana diseara imi mai puteti trimite pozele voastre.

Deci, ocazii...ca sa nu spun scuze :)))...am tot avut sa fac acest tort.

Nu e atat de dichisit, frumos si elegant ca cel de anul trecut, dar e atat de bun, incat asta se poate trece cu vederea. Sau nu? :)))



Pentru blat:


5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
2 linguri cacao
3 linguri ulei
1 lingurita praf de copt
esenta de vanilie

Concurs "Kitchen-Aid"

Ati auzit de marea surpriza pe care ne-a pregatit-o bucataras.ro?

www.shop.bilancia.ro,
 Bucataras.ro impreuna cu www.shop.bilancia.ro, organizeaza un concurs cu premii in valoare totala de 60 de milioane de lei, toate constand in produse din gama Kitchen-Aid. Vor fi 4 categorii (aperitiv, ciorba, fel principal, desert) la care fiecare blog poate inscrie doar o reteta. In momentul in care se inscrie reteta, se alege si premiul dorit, din cele oferite de Bilancia: food-processor, blender si toaster.

Pentru a putea castiga unul din aceste premii trebuie doar sa-ti inviti prietenii de pe facebook sa te voteze.

Ce ziceti? Ne bagam? Mai avem 3 zile la dispozitie pentru inscriere.

Rulada cu mac si crema de lamaie

duminică, 13 februarie 2011


 Pentru blat:

4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
2 linguri ulei
2 linguri mac
1 lingurita praf de copt
esenta de vanilie

Cartofi cu smantana



6 cartofi de marime medie
100 ml lapte
250 g smantana
100 g cascaval
50 g unt
1 lingura amidon
condimente pentru cartofi Kotanyi
sare si piper
marar

Orez cu cascaval si sos de rosii

sâmbătă, 12 februarie 2011

Dupa cartofi, orezul (si in special pilaful de orez) este in topul preferintelor celor mici. Asa ca ori de cate ori am ocazia testez o noua reteta, mai ales daca ma ajuta ca mai camuflez :)) cate un ingredient care in mod normal nu l-ar accepta. In cazul de fata, cascavalul.


3 cescute orez
100 g unt
150 g cascaval
1 pahar suc de rosii
sare si piper
patrunjel uscat Kotanyi

Tort cu cafea si crema mascarpone

vineri, 11 februarie 2011

Zilele trecute v-am "servit" cu o prajitura cu ocazia aniversarii surorii mele. Azi sper sa va delectati cu acesta reteta de tort. Si daca vreodata o sa decideti sa-l incercati, va spun cu mana pe inima ca n-o sa va para rau. :)



Pentru blat:

4 oua
4 linguri zahar
2 linguri ulei
4 linguri faina
1 lingurita praf de copt
esenta de vanilie

Spaghete carbonara cu smantana

joi, 10 februarie 2011


 250 g spaghete
200 g bacon
150 g smantana
2 galbenusuri
1/2 pahar vin alb
2 linguri parmezan
nucsoara
sare si piper

Briose cu cafea

miercuri, 9 februarie 2011



 4 oua
100 g zahar
125 ml ulei
125 ml lapte
100 g ciocolata amaruie
200 g faina
1 praf de copt
esenta de rom
1 lingurita ness

Prajitura Amandina (2)

marți, 8 februarie 2011

Am mai facut de multe ori aceasta prajitura, e foarte usor de facut si nu necesita multa...piguleala. :)) De aceasta data am vrut neaparat sa incerc glazura propusa de Gabi. Voiam sa vad daca se face chiar atat de usor pe cat zice ea, caci mie mi se parea fooooarte greu.

Chiar daca prajitura asta am mancat-o impreuna cu nepotica Stefania (si cu mama Stefaniei, evident! :)) ) aceasta postare o dedic surorii mele care astazi implineste o varsta frumoasa. O varsta care pentru ea inseamna ca imbatraneste :)) dar care eu mi-as mai dori sa o am. :)))

 Blat:

6 oua
6 linguri zahar
3 linguri ulei
30 g cacao
6 linguri faina
esenta de rom
1 praf de copt

Ciocolata, provocarea lunii februarie in "Dulce Romanie"

duminică, 6 februarie 2011

Mihaela, a lansat in octombrie o provocare intre bloggerii din Romania. In fiecare luna un blog va gazdui provocarea "Dulce Romanie", cu un ingredient la alegere. In noiembrie Furnicuta ne-a provocat la "Nuci si usturoi", in decembrie Alison ne-a starnit interesul cu "Peste si fructe de mare" si in ianuarie, dupa atatia carnati si caltabosi :)) Alinuta ne-a revigorat cu "Rucola (Voinicica) si ciuperci".

Pentru luna februarie am acceptat sa gazduiesc eu aceasta provocare. Cum luna aceasta este "luna dragostei" am ales ca ingredient principal...ciocolata. Un ingredient  spectaculos si senzual, care se potriveste de minune cu dragostea ce pluteste in aer. :))


Ce ziceti?Facem luna aceasta un festin al ciocolatei?

Cine vrea sa participe imi va trimite pe mail (miha278@gmail.com) numele, numele blogului, link-ul postarii si o poza de 300 px cu preparatul respectiv. Data limita de trimitere va fi 14 februarie, iar pe 15 februarie voi afisa "galeria ciocolatoasa". Daca nu aveti blog imi puteti trimite doar poza si reteta, in cazul in care veti dori sa participati la aceasta provocare.

Va astept cu drag. Abia astept sa vad ce idei veti avea si cu ce anume va veti surprinde perechea de Valentine's Day.

Clatite banatene (2)

vineri, 4 februarie 2011

Vorbeam zilele trecute cu Gabi si-mi zice ca ea ar manca aceste clatite pana ar sta cu burta-n sus. :)))

Eu am mai facut candva aceasta reteta si eram contrariata, cum de nu le-am mai facut daca sunt atat de bune. :))) Si chiar sunt buuune... Bine, atat de bune cat poate accepta "altceva" un iubitor de ciocolata. :)))


Deci...vom avea nevoie de:

6 clatite (sau cate va incap in vasul disponibil;eu le-am facut mai groase)
~50 g unt

Clatitele le puteti prepara dupa aceasta reteta sau dupa orice alta reteta va place.

Mini-tarte cu ciocolata

joi, 3 februarie 2011

Cand vine vorba de prajituri, evident ca primul gand se duce la ciocolata. :)))

Este o reteta simpla si nepretentioasa, poate doar care necesita putin mai mult timp in eventualitatea in care nu aveti suficiente forme. Eu am un singur set de 6 si pana am terminat compozitia, m-am cam plictisit. :))

Se poate coace si in forma mare de tarta, apoi se portioneaza felii sau feliute. :))

  
Pentru tarte:

5 oua
5 linguri zahar
3 linguri ulei
5 linguri faina
1 lingurita praf de copt
esenta de vanilie

Rulada din omleta

miercuri, 2 februarie 2011

Pentru un mic dejun delicios. Sau chiar si pentru cina...

Rulada din omleta

4 oua
100 g cascaval
sare si piper
cateva masline fara samburi

Briose cu ciocolata (3)

marți, 1 februarie 2011

Am pregatit aceste prajiturele pentru cafeaua de maine dimineata. :)) Adica, eu dau prajituri si voi cafea. :)))

Este o re-editarea a retetei de chec cu cacao, doar ca am pus si niste ciocolata, sa fie. :))


* 150 g unt
* 150 g zahar
* 3 oua
* 250 g faina
* 5 linguri lapte
* 1 praf de copt
* 3 linguri cacao
* 100 g ciocolata amaruie

Ficatei de pui cu ciuperci si sos de rosii


 500 g ficatei de pui
~250 g ciuperci (pluerotus am avut eu)
1 ceapa mare
1/2 capatana usturoi
2 cani suc de rosii
sare si piper
verdeata