Dulciuri fel de fel

"Mami, azi ce mancam"?
"Taci si-nghite!" :))))

Pentru astazi, o reteta simpla si foarte usor de facut. Pentru doritori se poate adauga si ceva carne, kaizer sau carnati.

O mancare delicioasa pentu o zi de post.  Daca nu tineti post poate fi garnitura perfecta pentru o friptura de pui.

Eu ma bucur tare mult si ii multumesc Madalinei pentru inspiratie, caci am reusit sa-i fac si pe ai mei sa manance urzici. Bine, le-am si tras o pacaleala zicandu-le ca e patrunjel :))) dar stiti cum e... scopul scuza mijloacele. :))) Drept pentru care, a doua zi le-am mai facut o portie, in care am indraznit sa pun si mai multe urzici.

Imi place zacusca de vinete, am tot facut vara asta de cateva ori portii mici. Si de fiecare data am reusit sa-i pacalesc si pe pitici ca e sos pentru paste. :)))) Si nu stiu cum s-a intamplat ca mi-a ramas in frigider o vanata, singura si stinghera. Si asa m-am gandit eu sa o fac marinata... cu gust intens de usturoi. Sa va spun cat a fost de buna? Cu niste paine prajita...crocanta... Sa incercati si voi, macar o data. :))

Cand am vazut reteta asta la Alice papilele mele gustative au luat-o razna. Si cum ai mei nu mananca, m-am decis pana la urma sa fac numai pentru mine. In cele din urma a gustat si sotul, dar a zis ca tot zacusca de vinete e mai buna. :)))  Dar sa nu-l credeti decat in cazul in care sunteti si voi la fel de conservatori in ceea ce priveste mancarea. :)))


1 vanata
1 ceapa mica
1 rosie
bacon  feliat (in functie de cate felii veti obtine dupa ce feliati vanata)
cascaval feliat

O reteta simpla si delicioasa, ce poate fi servita in zilele de post sau ca garnitura la o friptura. 


1 cana de orez
1 ceapa
1 morcov
1 radacina patrunjel
1 bucata de radacina de telina
mazare proaspata
sare si piper
~50 ml ulei de masline

Dupa cartofi, orezul (si in special pilaful de orez) este in topul preferintelor celor mici. Asa ca ori de cate ori am ocazia testez o noua reteta, mai ales daca ma ajuta ca mai camuflez :)) cate un ingredient care in mod normal nu l-ar accepta. In cazul de fata, cascavalul.


3 cescute orez
100 g unt
150 g cascaval
1 pahar suc de rosii
sare si piper
patrunjel uscat Kotanyi

 * ~500 g fasole pastai
* cateva fire de marar
* sare si piper
* 3 catei usturoi

 * 1 varza mica
* 1/2 ceasca orez
* 1/2 piept de pui
* 50 g cotlet haiducesc
* 1 ceapa
* 1 morcov
* 2 cani suc de rosii
* sare si piper
* cimbru si busuioc

 * 400 g fasole
* 2 cepe
* 1 morcov
* 1 cana suc de rosii
* 200 g cotlet haiducesc
* sare si piper
* cimbru
* marar verde

Tocana de legume

* 400 g ardei grasi copti
* 2 morcovi
* 100 g orez
* 4 rosii
* 1 telina mica
* 2 cepe
* sare si piper
* patrunjel

 * 300 g galbiori
* 1 ceapa
* 3 catei usturoi
* 200 g smantana
* sare si piper

Cea mai buna zacusca pe care am putut sa o fac vreodata... :)))

Zacusca de vinete cu ardei

* 5 gogosari
* 2 ardei capia
* 3 vinete
* 3 rosii
* 2 cepe

Fasole pastai cu rosii la cuptor

* 500 g fasole pastai
* 1 ceapa
* 1 cana suc de rosii
* 1 cana supa de carne (sau apa pentru varianta de post)
* sare
* cimbru

Mancarica de ardei copti

* 2 cepe mari
* 500 g ardei copti
* 500 g vinete coapte
* 1 conserva rosii in suc (400 g)
* 2 catei usturoi
* patrunjel
* sare si piper

by Natalia



* 300 g naut
* 4 copanele de pui dezosate
* 1 ceapa
* 1 radacina patrunjel
* 1 bucata de telina
* 1 cana suc de rosii
* cimbru
* sare si piper
* patrunjel verde

Nautul il vom pune peste noapte la inmuiat in apa rece. A doua zi apa se arunca.

Carnea se fierbe 10 minute in apa cu putina sare.

Punem nautul intr-o cratita impreuna cu carnea, adaugam ceapa tocata marunt si legumele date pe razatoarea cu ochiuri mici (sau taiate cubulete), sucul de rosii si apa cat sa acopere bine totul si dam la fiert, timp de 1 ora- 1 ora si jumatate.

Cand e aproape gata potrivim gustul de sare si piper si putin cimbru.

La sfarsit se presara cu patrunjel verde tocat.



Mancarica asta a mers de minune cu cateva turte cu iaurt. ;)

* 400 g fasole alba
* 2 cepe mari
* 1 morcov
* 100 ml ulei
* usturoi dupa gust
* 1/2 lingurita boia de ardei
* sare

# Pentru chifle:

# 100 ml apa
# 200 ml lapte (se inlocuieste cu apa, pentru varianta de post)
# 150 g faina integrala
# 350 g faina alba
# 2 lingurite drojdie uscata
# 1 lingurita sare
# 1 lingurita zahar
# 2 linguri ulei

* 400 g fasola galbena (congelata)
* 2 cepe
* 2 rosii
* 1 cana supa de carne (sau apa)
* sare si piper

Avem nevoie de:

150 g smantana
1 radacina hrean
sare si piper

Hreanul se da pe razatoarea cu ochiuri mici.

Smantana o incalzim pana aproape de punctul de fierbere, dupa care adaugam hreanul. Saram si piperam dupa gust.



Se poate servi cu friptura de pui, cartofi la cuptor sau dovlecei crocanti .

Reteta de dovlecei pane o faceam destul de des pana am descoperit aceasta reteta. Sunt un deliciu!




Avem nevoie de:

3 dovlecei micuti (cca 500 g)
200 ml iaurt/lapte batut
2 linguri ulei de masline
50 g telemea de vaca
pesmet si fulgi de porumb
sare

Dovleceii ii curatam de coaja si ii taiem bastonase subtiri de 1-1.5 cm si presaram cu sare. Ii lasam vreo 10-15 minute, sa iasa apa din ei.



Intre timp amestecam pesmetul cu fulgii de porumb macinati si cu telemeaua rasa.



Iaurtul se combina cu uleiul de masline si se omogenizeaza.


Bastonasele de dovlecel se usuca cu un prosop absorbant si se pun in amestecul de iaurt. Apoi se tavalesc bine bine prin amestecul de pesmet.

Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt



si se dau la cuptorul incins la 190 de grade, pana se rumenesc.



I-am servit calzi, cu sos de hrean si turte englezesti.


 Sursa retetei