Dulciuri fel de fel

Ciocolata de casa am preparat-o in fel si fel de variante, dar asta e departe cea mai buna. :))



Avem nevoie de:

* 250 g zahar
* 250 g lapte praf
* 200 g unt
* 50 g cacao
* 150 ml apa
* esenta de rom

Apa si zaharul le punem la fiert. Dupa ce a dat in clocot, mai lasam la fiert cateva minute, pana se aduna spuma deasupra si siropul curge mai grosut din lingura.

Adaugam untul si amestecam bine pana se topeste si omogenizam.

Dam deoparte de pe foc si adaugam laptele praf amestecat cu cacao. Dupa ce s-a incorporat tot laptele, adaugam nuca taiata bucati si esenta de rom.



Compozitia obtinuta o intindem pe hartie de copt sau intr-o tava unsa cu unt, la grosimea dorita



si dam la frigider pana se intareste, apoi se portioneaza dupa dorinta.

* Pentru perisoare:

* 1 piept de pui
* 1 morcov
* 2 catei usturoi
* 1 ou
* patrunjel
* sare si piper alb

* Pentru sos:

* 300 g smantana
* 400 g ciuperci
* 1 ceapa
* 3 linguri ulei de masline
* marar
* sare si piper

Pieptul de pui il tocam impreuna cu celelalte ingrediente. Formam perisoarele cu mana umeda, pe care le punem la fiert intr-un vas cu apa clocotind.

Ciupercile le punem la fiert in apa cu sare si putin otet.



Ceapa tocata marunt o calim putin in uleiul de masline. Adaugam perisoarele si ciupercile scurse bine de apa in care au fiert. Punem si smantana, potrivim gustul de sare si piper. Mai dam cateva clocote, iar inainte de a stinge focul adaugam si mararul tocat marunt.

Se serveste cald, cu mamaliguta.



In sosul de smantana se poate adauga si o lingura de faina, daca sosul va place mai gros.

Dupa preferinta, se pot adauga si 1-2 catei de usturoi.

Avem nevoie de:

* 100 g fulgi de porumb
* 60 g caise uscate
* 50 g ciocolata amaruie
* 2 linguri miere
* 1 lingura zahar
* 50 g unt

Topim mierea impreuna cu zaharul la foc mic. Cand incepe sa fiarba adaugam untul si amestecam continuu, pana incepe sa se ingroase. Punem si ciocolata si amestecam in continuare pana se topeste.

Lasam sa se racoreasca apoi adaugam fulgii de porumb si caisele taiate marunt.



Omogenizam, apoi intindem compozitia obtinuta pe hartie de copt. Dam la frigider pana se intareste, apoi se portioneaza.



O gustare delicioasa!



Ciocolata amaruie se poate inlocui cu orice fel de ciocolata, iar pe langa caise se mai pot adauga nuci taiate marunt si/sau miez de seminte

by Lena

Trandafiri cu mere

Avem nevoie de:

* 400 g aluat de foietaj
* 3 mere
* 6 linguri zahar
* 2 linguri scortisoara
* zeama de la 1/2 de lamaie

Avem nevoie de:

* 3 cartofi
* 50 g telemea
* 50 g cascaval
* 50 g unt
* 1 ou
* 1 lingura patrunjel uscat
* sare si piper
* 2 linguri susan
* 50 g pesmet

Multumesc Ralucai si Florenei si lui Alison pentru aceste premii frumoase si pentru faptul ca imi apreciaza munca atat de mult. Va pup si imbratisez cu drag!





Le trimit mai departe la:

Lissa

Narnia

Adi

Jacob

Gauffre cu caramel

Avem nevoie de:

* 2 oua
* 100 g zahar
* 125 g iaurt
* 3 linguri unt topit
* 150 g faina
* 1 lingurita praf de copt

* Pentru decor:

* 1 baton ciocolata Mars
* 3 linguri frisca lichida

Zaharul il caramelizam si il stingem cu 100 ml apa. Lasam la racit.

Ouale le mixam cu un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Adaugam siropul de zahar racit, apoi si celelalte ingrediente. Vom obtine un aluat putin mai gros decat cel de clatite.

Punem cate un polonic de aluat in aparatul special de vafe



si coacem fiecare "foaie" in jur de 5 minute, pana se rumeneste.

Pentru decor topim ciocolata impreuna cu frisca lichida, lasam sa se raceasca, apoi ornam vafele, dupa preferinta.

De cand a postat Laura reteta ei de Brownie Cheesecake m-am tot gandit la ea si n-am mai avut liniste. :))
Asa ca ieri am improvizat o reteta cu ce-am gasit prin frigiderul meu...:))



Pentru blat avem nevoie de:

100 g ciocolata cu lapte
100 g ciocolata amaruie
100 g unt
150 g zahar
2 oua
80 g amidon
1 praf de sare
1 plic zahar vanilat
1 lingurita praf de copt

Se topeste untul impreuna cu ciocolata la foc mic. Se lasa la racit.
Ouale intregi se bat cu zaharul pana isi dubleaza volumul,praful de sare si vanilia dupa care se adauga in ciocolata topita si racita.



La final se pune amidonul si praful de copt si se omogenizeaza.

Pentru crema de branza avem nevoie de:

250 g branza de vaci
1 ou
50 ml frisca lichida
3 linguri zahar
esenta de rom

Toate ingredientele se mixeaza pana obtinem o crema de branza fina.



Punem aluatul intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt, iar pe deasupra din loc in loc punem cate o lingura din crema de branza. Apoi cu o lingurita amestecam foarte putin cele 2 compozitii.

Dam la cuptor pentru jumatate de ora, la foc mediu.

Lasam sa se raceasca, apoi se portioneaza.



Langa cafeaua de dimineata e absolut divina.

Avem nevoie de:

* 8 aripioare de pui
* 8 catei de usturoi
* 500 ml lapte
* sare si piper
* rozmarin

Aripioarele condimentate cu sare, piper, rozmarin si usturoi zdrobit se pun intr-un vas



si peste ele se toarna laptele.



Carnea trebuie sa fie acoperita de lapte, daca mai este nevoie mai adaugati putin lapte.

Se acopera vasul cu folie alimentara si se pune la frigider pentru cateva ore.

Se coc pe gratar sau in tigaie in putin ulei, dupa preferinta.



Eu am preferat prima varianta.

Am servit alaturi de porumb, dovlecei si rosii coapte.



Sursa

Reteta am luat-o de pe blogul Amaliei. Ea le-a denumit "savarine". Eu le-am copt in forme de briose si cum nu prea seamana cu savarinele alea de la cofetarie, pe care le stiu eu, le-am zis briose. :)

* Pentru aluat:

* 1 ou
* 30 ml ulei
* 20 g zahar
* 250 g faina
* 1 lingurita drojdie uscata
* 200 ml lapte

* Pentru sirop:

* 100 g zahar
* 200 ml apa
* esenta de rom

* Pentru umplutura:

* 250 ml frisca lichida

Oul il mixam cu zahar, ulei si un praf de sare. Adaugam drojdia dizolvata in putin lapte caldut. Turnam si restul de lapte si faina,omogenizam.



Lasam aluatul la dospit 20 de minute, dupa care il punem in forme (pana la 3/4 din capacitate) si lasam din nou la dospit 15 minute.

Se coc la foc mediu, in jur de 15-20 minute.



Intre timp preparam siropul:

Zaharul il caramelizam, apoi il "stingem" cu apa rece. Lasam la racit, pana se topeste caramelul, apoi punem si esenta de rom.

Insiropam brisosele. Le taiem pe jumatate si le umplem cu muuuulta frisca. :)

Avem nevoie de:

* 300 ml apa
* 1 lingurita sare
* 450 g faina alba
* 50 g faina secara
* 1 lingurita drojdie uscata

Punem ingredientele in cuva masinii de paine in urmatoarea ordine: apa si sare.

Apoi adaugam cele doua tipuri de faina şi drojdia uscata.

Selectam programul potrivit tipului de paine, greutatea painii ai culoarea dorita a cojii.

Această paine este usor inchisa la culoare datorita unei tuse de secara care ii da caracter aparte si o ajuta sa tina mai mult.

Avem nevoie de:

#1 pachet foi de placinta
# 300 g nuca macinata
# 2 linguri scortisoara
# 200 g unt (se va inlocui cu ulei pentru varianta de post)

Avem nevoie de:

* 4 pulpe de pui dezosate
* 1/2 piept de pui
* 2 oua
* 40 g pesmet
* 300 g cascaval
* sare si piper
* boia de ardei

Carnea o condimentam cu sare, piper si boia de ardei, dupa gust.



Ouale le batem bine cu un praf de sare si putin piper. Adaugam pesmetul si omogenizam.

Cascavalul il dam pe razatoarea cu ochiuri mari.

Fiecare bucata de carne o dam prin amestecul de ou cu pesmet,



apoi le tavalim prin cascavalul ras, din abundenta. Presam putin cu mana, sa fie bine acoperita cu cascaval.

Fiecare bucata de carne astfel pregatita o asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt,



pe care o dam la cuptor la foc mediu, pana se rumenesc.



Se pot servi cu orice fel de garnitura doriti.



Sursa

Se pare ca am avut un week-end plin de premii. Multumesc tare mult fetelor dragute ce s-au gandit la mine. Imbratisari cu drag tuturor!

Ana-Maria mi-a daruit cu premiu tare haios. Postarile sale sunt de buna seama amuzante, imi inveselesc ziua cand o citesc. Ale mele nu stiu cat sunt de amuzante :)) Poate ma voi stradui mai mult de acum incolo. :)) Multumesc Ana!



Il trimit mai departe la niste fete dragute si amuzante:

Ana, mami de Eva frumoasa
Doamna Papadie :)
Petronela, mami de Abramburika mica
Alina, mami de Marie cuminte :)

De la Carmen si Livia am primit acest premiu "yammy"... Sper sa ma ridic la inaltimea lui...:)



Il trimit mai departe la:

Claudia, banatanca draga mie :)
Oana, o fata draguta si harnicuta :)
Dana, o gospodina desavarsita, cu idei super
Jacob, cu o imensa admiratie pentru tot ceea ce face

Si inca o data am primit premiul "blog de oro". De aceasta data de la Flori si de la Mimita. Multumesc, le adaug cu drag la panoplie. :)



Il voi da mai departe la:

Danelutza, cu calde imbratisari
Laura Sava, o persoana cu o energie si veselie debordante :)
Laura Laurentiu, cea care mi-a rascolit amintiri cu batonul de ciocolata :))
Ina, pentru retetele sanatoase cu care ne incanta

Si lista asta ar fi luuuuunga...data viitoare promit sa va premiez pe toate.

Imbratisari cu drag tuturor!

Avem nevoie de:

* 320 ml apa
* 120 g faina integrala
* 100 g faina de secara
* 250 g faina alba
* 2 linguri ulei de masline
* 2 lingurite drosjdie uscata
* 1 lingurita sare
* 1 lingurita zahar

Punem ingredientele in cuva masinii de paine in urmatoarea ordine: apa, sare
şi zahar.

Apoi adaugam faina şi drojdia uscata.

Selectam programul de framantare+dospire.

La sfarsitul programului, oprim masina, scoatem aluatul pe masa bine infainata.

Ii dam forma rotunda si crestam cu un cutit bine ascutit pe mjiloc.

Punem painea intr-un loc caldut, intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pana isi dubleaza volumul.



Dam la cuptor pentru jumatate de ora.