Tort "Teren de fotbal"

vineri, 19 noiembrie 2010

Ieri, 18 noiembrie, puiul nostru drag Robert, a implinit 6 anisori.

6 ani, plini cu iubire si in care m-am simtit implinita. Au fost si momente in care mi-a venit sa-mi iau lumea in cap si in care am crezut ca nu mai am solutii la crizele de personalitate, dar alea nu se pun, nu? :)))

Dragul nostru iti dorim din suflet tot ce e mai bun pe lume, iţi dorim sa zambesti mereu si sa ramai mereu ca azi, frumos si cu suflet de copil...

Dupa cum majoritatea stiti, el este un fan inflacarat Thomas&friends. Cu cateva zile inainte il intreb ce tort si-ar dori, iar el imi raspunde fara sa stea prea mult pe ganduri: "Thomas!". Si am inceput eu sa ma tangui, ca m-am saturat de atata Thomas, ca in fiecare an l-am facut pe Thomas. La care el, probabil ca sa ma imbuneze: "bine mami, il facem pe Percy!" :))))

Pana la urma, cum fotbalul e a doua lui pasiune,

am hotarat de comun acord sa-i invitam pe Zidane, Owen, Trezeguet, Ronaldo, Ina si Henry sa faca onorurile la petrecere. :)))

In cursul zilei de azi trebuie sa ne hotaram pentru tortul de maine, pentru petrecerea cu copii. Probabil ca nu voi scapa de Thomas&Co. :))))

Blat de cacao si nuca:

12 oua
300 g zahar
500 g nuca macinata
5 linguri cacao neagra
5 linguri pesmet de biscuit
1 pahar de apă

Nuca, zaharul si apa se pun la fiert, la foc mic. Se fierb pana scade tot lichidul si se ingroasa.

Se adauga cacaoa si pesmetul de biscuit.

Se omogenizeaza si se lasa la racit. Dupa ce s-a racorit se adauga galbenusurile unul cate unul, amestecand dupa fiecare. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza in compozitia cu nuca in 2-3 reprize. Compozitia rezultata se imparte in 2 parti si se coc 2 blaturi intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt, la foc mediu, timp de 30-40 de minute.

Blatul de bezea:

300 g albusuri
200 g zahar
zeama de la o limette

Albusurile se bat spuma tare. Se adauga zaharul treptat si se mixeaza pana compozitia devine teapana si lucioasa. Se adauga si zeama de limette.
In aceeasi tava in care am copt cele 2 blaturi cu nuca, vom coace si blatul de bezea.

Dam la cuptor la foc mic cu usa cuptorului deschisa pana blatul se aureste si devine crocant. Nu stiu exact cat a durat, dar cu siguranta undeva inspre 4 ore.

Crema:

50 g cacao neagra
150 g zahar
300 g margarina Rama Maestro
3 galbenusuri
esenta de rom

Cacaoa se amesteca cu zaharul si 1/2 de pahar cu apa. Adaugam galbenusurile unul cate unul si amestecam bine dupa fiecare. Se pune vasul la foc mic (sau pe baine marine) si se fierbe pana compozitia incepe sa se ingroase, ca o smantana. Se da deoparte si se lasa la racit, apoi aromam cu esenta de rom.

Margarina se topeste partial, la microunde, apoi se mixeaza pana se intareste din nou si este pufoasa. Adaugam cate o lingura din compozitia de cacao si mixam energic.

Repetam operatiunea pana terminam de amestecat cele 2 compozitii. Vom obtine o crema foarte buna, cu gust intens de cacao.

Blaturile de cacao nu le-am insiropat, am preferat sa ramana asa cum erau, compacte. Daca preferati blaturile insiropate, puteti insiropa cu sirop de zahar si rom sau sirop de zahar caramelizat.

Am pus primul blat pe un platou, am acoperit cu jumatate din crema, blatul de bezea, cealalta jumatate de crema si cel de-al doilea blat. Am acopeit cu un strat subtire de frisca, apoi am ornat cu moate de frisca (evident! :)) ) si nuca de cocos verde.