Tulumbe
Un desert foarte bun, potrivit pentru atunci cand aveti pofta de ceva insiropat si foarte dulce.
200 ml apa
100 ml ulei
putina sare
150 g faina
3 oua mari
Aluatul este ca si cel de eclere.
Punem apa la fiert impreuna cu uleiul si sarea. Dam cateva clocote, apoi punem faina,toata deodata si amestecam energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas. Lasam un pic sa se racoreasca, apoi adaugam ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.
Aluatul se pune in posh cu dui in forma de stea mare si se spriteaza bastonase ce se prajesc in ulei bine incins.
Eu am facut jumatate prajite, jumatate am spritat aluatul pe hartie de copt si le-am bagat la cuptor la foc mediu spre mare, pentru aproximativ 20 de minute. Categoric gustul difera, dar sunt la fel de bune, iar pentru cine nu agreeaza "prajelile" este varianta ideala.
Pentru sirop:
500 ml apa
400 g zahar
1 esenta de rom (se poate inlocui cu coaja de lamaine, portocala...)
Apa se pune la fiert cu zaharul. Se fierbe 5 minute, se da deoparte si se lasa la racit. Cand s-a racorit se adauga esenta de rom.
In reteta ce mi-a trimis-o Felicia, se puneau peste 600 g zahar, dar eu am considerat ca e prea mult pentru gustul nostru. Cred ca 350 g, ba chiar 300 ar fi fost suficient.
Bastonasele prajite sau coapte, depinde de varianta pentru care ati optat, se pun intr-o tava, se toarna siropul deasupra si se presara cu nuca prajita si macinata. Se da tava la frigider pentru 2 ore.
ce bine arata....pupici
RăspundețiȘtergeremartisorul e aproape si aduce o provocare din Dulcea Romanie :) Te astept cu drag sa ni te alaturi!
RăspundețiȘtergereo idee super.sunt nous si va urmaresc in fie care zi.am si facut unle retete super au iesit si nu spun ce incantati au fost puii mei.spor si succes in continoare pop
RăspundețiȘtergereCe gustos
RăspundețiȘtergereastea-s pentru mine?????????????:X:X:X
RăspundețiȘtergereFoarte interesant.
RăspundețiȘtergereMiha,iti doresc primavara in suflet si numai bucurii!!!
RăspundețiȘtergere1 Martie cu muuulte martisoare!!!
La multi ani scumpa mea de 1 Martie si o primavara cat mai frumoasa cu multe, multe flori si bucurii!
RăspundețiȘtergereMiha te rog spune-mi,daca aluatul iese ca cel de ecler,cu il pui la prajit,sau iese putin mai tare?
RăspundețiȘtergereMultumesc tuturor de aprecieri. Va doresc din suflet o primavara frumoasa.
RăspundețiȘtergereAnonim, aluatul se spriteaza direct in ulei. E putin mai greu la inceput, dar apoi merge ca uns. :))
RăspundețiȘtergereDin tot sufletul iti multumesc,au iesit super sper ca le-a placut celor mici.Iti dorim o primavara plina cu bucurii,realizari si multa sanatate.:))
RăspundețiȘtergereFelicia, eu iti multumesc. Da, au placut si copiilor, le-am zis ca-s gogosi. :)))
RăspundețiȘtergereO primavara frumoasa si tie. :*
extraordinar de bun!
RăspundețiȘtergereBravo!!! The best Tulumbes I've seen ever!!!
RăspundețiȘtergere