Prajitura Noire
vineri, 24 iunie 2011
Ei, si pentru ca azi e ziua dragei mele Natalia... si pentru ca stiu ca-i place ciocolata... i-o dedic din tot sufletul, alaturi de cele mai sincere urari de bine.
150 g biscuiti
75 g unt
2 linguri cacao neagra
Biscuitii se macina fin in robotul de bucatarie. Se adauga cacaoa, apoi se toarna untul topit si racit. Se mixeaza pana compozitia devine ca niste firimituri.
Rasturnam intr-o tava de chec tapetata cu folie alimentara, presand apoi cu o lingura. Dam la rece pana pregatim crema.
Pentru crema:
250 g ciocolata amaruie
50 g unt
250 ml frisca lichida
10 g gelatina
esenta de cafea
Gelatina o punem la hidratat in cateva linguri de apa rece.
Ciocolata o topim la foc mic impreuna cu untul si frisca lichida. Aducem la punctul de fierbere, dam deoparte si omogenizam. Lasam sa se racoreasca putin, cat sa ajunga la o temperatura suportabila la deget si adaugam gelatina. Amestecam pana aceasta se topeste si se incorporeaza foarte bine in compozitia de ciocolata. Aromam cu esenta de cafea, dupa gust.
Turnam compozitia in tava peste blatul de biscuiti si dam la frigider pentru cateva ore, pana se intareste.
Se rastoarna pe un platou si se acopera cu o glazura de ciocolata preparata din: 50 g ciocolata amaruie topita la foc mic impreuna cu 50 g unt si putin lapte, cat sa ajunga la consistenta dorita.
Se portioneaza dupa dorinta.
La multi ani Natalia !! minunata prajitura Mihaela.... Mi-am luat si eu tavita.. daca tot e la moda prajitura :)) Pupici
RăspundețiȘtergereVai, de ce nu-mi zici ca ai dedicatie? Absolut din intimplare am intrat aici acum, la cite chestii mai am inca de bifat. Multumesc din suflet!
RăspundețiȘtergereSiii, ai grija cu dedicatii din astea, ca poate ti le pretind cind ne vedem! :)))
Anto, e o adevarata nebunie cu prajitura asta! :)))
RăspundețiȘtergereNatalia, chiar nu mi-ar strica niste pretentii. M-ai scoate din incurcatura, nu mi-as mai bate capul cu incropirea de meniu. :)))
RăspundețiȘtergereLa multi ani, Natalia!
RăspundețiȘtergereS-o pui sa-ti faca! S-o pui, asa! :))))
Me encantan estas preparaciones, me llevo la receta.
RăspundețiȘtergereSaludos
pentru mine e greu sa aleg pretentiile, cind intru pe blogul tau, vreau totul, si in cantitati cit mai mari! :)))
RăspundețiȘtergereArata superb!...ma bucur ca ai incercat si varianta neagra. Pup!
RăspundețiȘtergereSuperba!!!!!
RăspundețiȘtergereMinunat, trebe so incerc
RăspundețiȘtergereLA MULTI ANI , Nataliei ! Frumos gest , Miha ...
RăspundețiȘtergereObssedant cette noir .
Diana
Imi place muuult cum arata, acum vreau si eu forma :) unde se gaseste? :)
RăspundețiȘtergereDeci asa Gabi? Ei las'... ca doar te-o impinge vrodata pacatul sa ma inviti la tine... :)))) Sa vezi atunci pretentii pe mine. :))))
RăspundețiȘtergereSaludos Jose Manuel! Gracias! :)
RăspundețiȘtergereLicuta, nu se putea sa nu o incerc si pe asta. :))
RăspundețiȘtergereAi creat o adevarata isterie cu prajitura asta. :)))
Multumesc Mona mea draga! Te pup! :*
RăspundețiȘtergereSa o faci Bianka, e buna! ;)
RăspundețiȘtergereMultumesc Diana! :*
RăspundețiȘtergereDaaaa...e obsedant...deloc nu-ti da pace, pana nu-l dai gata :)))
Mihaela, eu am luat forma de aici: http://www.pentrucopt.ro/teflonate/1098-forma--semirotunda-pentru-chec-teflonata.html Dar poti folosi orice altfel de tava sau forma.
RăspundețiȘtergereMiha,salut,complimente pentru ricetele tale minunate! fotografiile sunt ale tale? sunt foarte originale si de calitate :)
RăspundețiȘtergereVica, toate fotografiile din acest blog imi apartin.
RăspundețiȘtergereMultumesc de aprecieri! :)
Delicios Miha, ciocolata si cirese, ce mai poti cere de la o prajitura :) XoXo
RăspundețiȘtergereesti grozava cu tineretea ta si aplombul culinar!!
RăspundețiȘtergereSi pe mine ma obsedeaza prajitura asta si abia astept sa o incerc. Arata super!
RăspundețiȘtergereAM vazut-o si eu la Licuta.Nu-s ciocolatoasa tare,dar îmi place tare mult cum arata!
RăspundețiȘtergereMiha, ce fel de biscuiti ai folosit? Mersi mult
RăspundețiȘtergereEu am folosit biscuiti de aia de tip fainos, nu stiu cum le zice exact. Dar cred ca poti folosi orice fel de biscuiti.
RăspundețiȘtergerecum i-ai dat forma semirotunda?arata excelent eu inca nu am facut varianta neagra dar in frigider am varianta blanc
RăspundețiȘtergereTava in care am facut prajitura are forma semirotunda. Se vede tava in reteta de la Prajitura Blanc :)
RăspundețiȘtergere