Dulciuri fel de fel

Sau..."sarmaua uriasa"...:)))



Avem nevoie de:

1 varza de cca 1 kg
1 piept de pui
1/2 cana orez
1 ceapa mare
1 ou
3 linguri ulei
2 cani suc de rosii
verdeata
cimbru si busuioc
sare si piper

Varza curatata si spalata o scobim, pana raman doar cateva straturi de frunze.



Pieptul de pui il tocam impreuna cu ou, verdeata, sare,piper si busuioc.



Ceapa o calim in ulei,adaugam sucul de rosii si orezul spalat. Lasam la fiert pana scade sucul de rosii.

Lasam la racit,dupa care amestecam cu carnea tocata.



Cu acest amestec umplem varza.



Spatiul ramas il umplem cu varza marunt tocata.

Se aseaza intr-o cratita. Adaugam restul de suc de rosii,presaram cu cimbru si completam cu apa pana la 3/4 din inaltimea verzei.



Acoperim cu un capac si dam la cuptor pana este fiarta varza, in jur de-o ora.



Se serveste cu mamaliguta si smantana.

Flori a facut tort...Laura Sava a facut dreptunghiuri...eu am facut romburi... :)) Mai departe de atat n-am sapat pentru originea acestei retete...:))



Pentru blat avem nevoie de:

6 oua
230 g faina
230 zahar
3 linguri cacao

Mixam ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare dupa care incorporam treptat faina si cacaoa amestecand de jos in sus.



Impartim compozitia obtinuta in 3 parti egale si coacem foile pe rand, intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt, timp de 15 minute.



Lasam la racit.

Pentru crema avem nevoie de:

500 ml lapte
50 g amidon
2 linguri zahar
50 g ciocolata alba
125 g unt
75 g zahar pudra

Amestecam cele 2 linguri zahar cu amidonul.

Adaugam 100 ml lapte putin cate putin, pana obtinem o compozitie omogena, fara cocoloase.

Restul de lapte se pune intr-o cratita, se adauga ciocolata alba si se incalzeste pana se topeste ciocolata. Dam focul la minim si adaugam amestecul de amidon, amestecand mereu pana se ingroasa.



Lasam la racit.

Mixam untul moale, la temperatura camerei, cu zaharul pudra si adaugam in crema de lapte cu amidon, cate putin.

Crema astfel obtinuta o impartim in 3 si o repartizam intre blaturile pe care le insiropam putin, cu sirop obtinut din:

50 ml apa
50 g zahar
2 linguri lichior de ciocolata


Taiem prajitura in romburi pe care le ornam cu 50 g ciocolata de lapte topita.

Avem nevoie de:

# 500 g aripioare de pui
# 1 lingura susan
# 2 linguri faina
# sare si piper
# rozmarin

Aripioarele curatate si spalate le condimentam dupa gust cu sare, piper si rozmarin.

Adaugam susanul si faina. Amestecam bine, astfel incat fiecare bucata de carne sa fie bine acoperita de faina. Acoperim cu folie si dam la frigider pentru cel putin o ora.





Intre timp se prepara sosul de lamaie din:

# 1 lingura faina
# 1 pahar lapte
# 2 linguri smantana
# zeama de la o lamaie
# sare si piper

Faina o "desfacem" cu lapte si punem vasul pe foc, amestecand continuu. Adaugam si smantana si lasam pana incepe sa se lege. Potrivim gustul de sare si piper si lasam la racit.

Stoarcem lamaia, iar sucul obtinut il incalzim foarte putin,apoi il adaugam cate putin peste sos,amestecand energic.

Aripioarele le prajim in ulei bine incins pe ambele parti. Le scoatem pe un prosop absorbant, sa eliminam surplusul de grasime.

Se servesc cu cartofi natur si sosul de lamaie, presarat cu patrunjel tocat.

Multumesc dragelor mele prietene virtuale Livia, Stefana, Michelle si Dana pentru acest premiu. Ma bucur sa aflu ca ma aflu inca in preferintele lor. :))



Cu intarziere si mii de scuze, ridic urmatorul premiu de la Laura Laurentiu, care mi-a ghicit "nebunia" si m-a premiat din nou. :))



Multumesc Laura!

Iar Ala mi-a daruit o capsuna in ciocolata absolut delicioasa.



Multumesc Ala!

Cu drag ofer aceste premii urmatoarelor harnicute:

Alison

Marcela

Andreea T

Cristina

Diamond

Claudia banatanca :)

Flori

In editia a 9-a a concursului "Gatesc-imi place sa mananc" organizat de ardei-iute.ro am fost desemnata castigatoare cu Prajitura Sah.

Desi am fost si criticata :)) am primit multe cuvinte de lauda si aprecieri. Ma voi stradui sa-mi asum criticile si sa ma autoperfectionez si pe cat posibil sa ma ridic la inaltimea laudelor primite.

Multumesc inca o data echipei ardei-iute pentru minunatul premiu,un filtru de apa Whirlpool.

Avem nevoie de:

350 g fusilli
1 piept de pui
1 dovlecel
1 vanata mica
1 morcov
1 ceapa rosie
2 catei usturoi
1 lingura mac
2 linguri ulei de masline
sare si piper

Pieptul de pui il punem la fiert impreuna cu morcovul tocat marunt, in apa cu sare. Dupa ce-a fiert se scoate carnea si se taie fasiute.

Dovlecelul si vanata le taiem cubulete.Ceapa o tocam marunt. Le punem intr-o tigaie,adaugam uleiul de masline si le calim putin.



Adaugam morcovul fiert si o parte ( 1 cana) din supa. Acoperim cu un capac si lasam putin la fiert.



Dupa ce a scazut putin zeama si legumele sunt aproape fierte se adauga fasiutele de carne, macul si usturoiul pisat. Omogenizam,potrivim gustul de sare si piper.



Intre timp fierbem pastele in apa cu sare si le adaugam mai apoi in tigaie peste legume.



Eu am fiert pastele 8 minute, conform indicatiilor de pe pachet. Si le-am clatit cu apa rece. :D Nu ne plac pastele lipicioase,asta e defectul nostru. :))

Avem nevoie de:

150 g branza de vaci
1 lingura gris
1 ou
1 lingura faina
1 lingura zahar
vanilie
50 g unt
50 g pesmet
struguri

Intr-un castron amestecam branza de vaci cu gris,faina,zahar,vanilie,ou si in praf de sare.



Amestecam pana obtinem o compozitie omogena, pe care o impartim in 10 parti egale.



Fiecare parte o infainam bine si o turtim putin, ca la parjoale. :)) Punem cate o boaba de strugure in mijloc, apoi marginile le ridicam si le strangem in jurul boabei de strugure.



Cu mainile infainate ii dam forma rotunda.



Punem o cratita cu apa la fiert. Adaugam si o lingurita de sare. Cand incepe sa clocoteasca punem papanasii pe rand. Cand incep sa se ridice la suprafata sunt fierti.

Intre timp topim untul intr-o tigaie si punem pesmetul la rumenit.



Pesmetul meu e facut in casa, din 2 felii de paine, uscate si rasnite.Din acest motiv nu este foarte fin.

Lasam putin sa se raceasca, apoi tavalim prin acest amestec papanasii, pe rand. Ii acoperim bine cu pesmet, ii pudram cu zahar si ii asezam pe platou pentru poza finala. :))

Tarta cu ciocolata

Pentru blat avem nevoie de:

4 oua
4 linguri faina
3 linguri zahar
1/2 lingurita praf de copt
esenta de vanilie

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si vanilia,apoi galbenusurile pe rand. Se adauga si faina amestecata cu praful de copt si se mai mixeaza putin.
Compozitia se toarna intr-o forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina.Se da la cuptorul incins la 180 de grade,timp de 25 de minute.

Pentru crema avem nevoie de:

200 g ciocolata
250 ml frisca lichida
2 linguri lichior de ciocolata

Ciocolata o topim impreuna cu 100 ml de frisca. Punem la frigider si dupa ce s-a racit, adaugam restul de frisca batuta si lichiorul.

Crema astfel obtinuta am turnat-o peste blatul de tarta racit.



Am ornat cu moate de frisca.

Avem nevoie de:

1 piept de pui
1 ceapa rosie
1 ardei gras
1 vanata
1 dovlecel
2 linguri ulei de masline
boabe de porumb
sare si piper
boia de ardei si rozmarin

Pentru 4 foi de tortilla avem nevoie de:

200 g faina
100 ml apa
1/2 lingurita de sare
1 lingurita de ulei

Pieptul de pui il taiem fasii si-l condimentam.



Ceapa si ardeiul le taiem fasii,iar vanata si dovlecel felii.Condimentam cu sare si piper. Stropim cu ulei de masline.



Prajim carnea pe gratarul bine incins,pe ambele parti.



Pe acelasi gratar in care am prajit carnea, punem legumele si prajim amestecand din cand in cand pana legumele sunt gata, dar nu foarte moi.



Intre timp pregatim foile de tortilla.

Intr-un vas punem faina si sarea, apoi turnam apa calduta cate putin pana se leaga si obtinem un aluat elastic ce nu se lipeste de maini. Adaugam si uleiul si framantam pana se incorporeaza foarte bine.

Impartim aluatul obtinut in 4 parti egale, pe care le intindem cu sucitorul in foaie rotunda subtire.



Se coc intr-o tigaie teflonata, fara ulei, la foc mare. Se coc foarte repede.



Se pastreaza la cald pana e gata de servire.

Pe fiecare foaie se pun legumele grillate,boabele de porumb fierte si fasiile de carne.



Se servesc cu sos de smantana,cu sos Guacamole sau simple.