Gogosi ineluse
vineri, 13 martie 2009
Astazi am incercat un aluat simplu de cozonac din cartea de bucate a bunicii. :)
Avem nevoie de:
500 g faina
25 g drojdie
50 ml lapte
50 g unt
3 oua
100 g zahar
esenta de vanilie si rom
un varf de cutit cu sare
Se cerne faina intr-un vas.Se adauga drojdia dizolvata in lapte caldut indulcit cu jumatate din cantitatea de zahar.Lasam putin pana incepe sa se umfle.
Ouale se bat bine cu praful de sare si cu restul de zahar.Se toarna peste faina.
Se adauga esentele si incepem sa framantam pana incepe sa se desprinda de pe peretii vasului.
Incepem apoi sa adaugam treptat untul topit.Se lasa la dospit in jur de 2 ore.
Masa se presara cu faina pentru a nu se lipi aluatul.Se intinde o foaie nu foarte groasa si se taie cercuri,apoi in interior inca un cerculet cu o forma mai mica.
Se lasa pe masa sa mai creasca putin,apoi se coc in uleiul bine incins.
Se tavalesc prin zahar pudra.
Foarte faine-s gogoselele! O s le incerc si eu.
RăspundețiȘtergereMultumesc Edith! Sunt sigura ca ale tale vor iesi (si mai) delicioase! :) Te pup!
RăspundețiȘtergerece bine arata ,merg sa fac si eu si apoi te anunt daca au iesit bune sau nu
RăspundețiȘtergereElla,abia astept rezultatul! ;) Te pup!
RăspundețiȘtergereMiha gogoselele au iesit bune la gust insa nu a crescut aluatul ,nu stiu de ce...am urmat intru totul reteta ...Biei ii plac foarte mult,bate din picior sa-i mai dau...la gust sunt bune insa cum am mai zis nu au crescut;o sa mai fac si in alta zi si poate atunci o sa-mi iasa
RăspundețiȘtergereImi pare rau Ella.
RăspundețiȘtergereDin pacate nu sunt experta in chestii "aluatoase" :)) si nu-mi dau seama de ce nu ti-a crescut. Poate o fi de vina drojdia.Sau poate faina,care trebuie sa fie tinuta la temperatura camerei,cu catva timp inainte de framantare...
Pana la urma important e ca au fost bune la gust,nu? :)) Si mai ales ca i-au placut Biei. Pup mancacioasa mica!
le incerc si eu deseara dupa ce o culc pe vasia fetita mea de 11 luni.arata ...total..........sper sa imi iasa.
RăspundețiȘtergereMultumesc Belia!
RăspundețiȘtergereMa bucur ca ti-a placut reteta de gogosi si ca te-ai hotarat sa le faci. Eu zic ca n-are cum sa nu iasa. ;) Te astept cu impresii. ;)
Sanatate si pupici la printesa mica.