Dulciuri fel de fel

Cu drag de Valentine's Day! :)



Pentru 1 blat avem nevoie de:
4 oua
2 linguri de ulei
4 linguri de zahar
4 linguri de faina
1 praf de sare
1 lingurita praf de copt
2 linguri cacao
Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare,ca pentru bezea,impreuna cu zaharul si praful de sare.Galbenusurile le amestecam cu uleiul,ca la maioneza si le adaugam peste albusuri. Faina o amestecam cu praful de copt si cacaoa si o punem peste compozitia de oua.
Turnam in forma tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incins la 180 grade pentru 25-30 minute.
Se fac 2 blaturi.

Pentru mouse-ul de ciocolata amaruie avem nevoie de:
1 ciocolata amaruie
200ml frisca lichida
1 lingurita gelatina inmuiata in apa rece
Topim ciocolata impreuna cu 100 ml de frisca.Cand s-a racorit punem gelatina si omogenizam.Restul de frisca o batem bine si adaugam peste ciocolata.

Pentru mouse-ul de ciocolata alba avem nevoie de:
1 ciocolata alba
200ml frisca lichida
1 lingurita gelatina inmuiata in apa rece
Se procedeaza intocmai ca la mouse-ul de cioco amaruie. ;)

Pentru glazura avem nevoie de:
1 ciocolata amaruie
50 g unt
50 ml frisca
1 lingura coniac/lichior/rom
Topim ciocolata impreuna cu celelalte ingrediente si lasam sa se raceasca.

Blatul l-am taiat in doua si intre ele am pus mouse-ul de ciocolata alba.Pe deasupra am pus un strat de mouse de cioco amaruie si am dat la frigider sa se intareasca.Am acoperit cu glazura si am ornat cu frisca.




Nu am avut rabdare sa-l mai las un pic la frigider si straturile nu sunt f bine definite.Dar a mers de minune cu cafeaua pregatita de sot.Cu dragoste,evident! :))

Astazi nepotica noastra Stefania a implinit 3 lunite.



3 lunite pe care le-am sarbatorit cum se cuvine cu sampanie si prajituri. :))



Am facut niste amandine pe care le-am motat cu frisca. ;)

La mai multe lunite Stefania draga! Sa fii sanatoasa si viata sa-ti fie cat mai dulce!

Am incercat reteta Laurei A.Nu mi-a iesit nici pe departe ca al ei :)) dar la gust a fost bun. ;)

Pentru blat avem nevoie de:
100 g biscuiti
100 g nuci
60 g unt
Mixam totul la robot si tapetam cu aceasta compozitie o forma de tort detasabila.Pana e gata mouse-ul de ciocolata dam la rece.

Pentru mouse-ul de ciocolata avem nevoie de:
200 g ciocolata amaruie
2 linguri zahar pudra
300 ml frisca lichida
1 lingurita coniac
Topim ciocolata impreuna cu 100ml de frisca lichida.Frisca doar se incalzeste sa putem topi ciocolata,nu se fierbe.
Batem f bine restul de frisca impreuna cu cele 2 linguri de zahar.Amestecam cele 2 compozitii,cu o lingura de lemn,usor cu miscari de jos in sus.Adaugam si coniacul si turnam compozitia peste blatul de biscuiti.
Nivelam si dam din nou la rece,pana se intareste mouse-ul.

Pentru gelatina de mandarine avem nevoie de:
500 ml suc de mandarine
50 g zahar
1 plic de gelatina
200ml din cantitatea de suc se pun pe foc,impreuna cu zaharul si gelatina.Dupa ce s-a topit zaharul dam deoparte si amestecam cu restul de suc rece.
Peste mouse-ul intarit turnam acest amestec si dam din nou la rece,pana se intareste gelatina.

Pentru mouse-ul de mascarpone avem nevoie de:
250 g mascarpone
200 ml frisca lichida
50 g zahar
100 g ciocolata alba
3 lingurite gelatina
Punem gelatina la inmuiat in apa rece.
Topim ciocolata la baine-marine si cand e calduta adaugam gelatina.Uniformizam.
Batem frisca impreuna cu zaharul si cand s-a intarit adaugam treptat cate o lingura de mascarpone.Turnam totul peste ciocolata si omogenizam.
Punem totul peste gelatina de mandarine intarita si dam la rece pana a doua zi.

Se orneaza dupa preferinta.

Gauffre cu ciocolata si frisca

Avem nevoie de:

100g unt
50g zahar
1 plic zahar vanilat
3 oua
300ml lapte
300g faina
1 lingurita praf de copt

Batem ouale cu zaharul pana devin ca o crema.Adaugam untul topit,zaharul vanilat,apoi faina amestecata cu praful de copt.Alternam cu lapte.In functie de preferinta se poate adauga si rom.Se obtine un aluat vascos,care se coace in aparatul de vafe.

Pentru umplutura am folosit crema de ciocolata Nutella si frisca.

Eu is ca drogata in ceea ce priveste dulciurile. Daca-mi lipsesc din casa incep sa tremur. :)) Asa ca ieri, am incropit si eu cate ceva cu ce-am gasit prin frigider. :))


Am facut o ciocolata de casa si o crema de lapte condensat cu nuca de cocos. 1 cutie de lapte condensat+50g unt+nuca de cocos (n-am idee de cantitate,am pus pana s-a ingrosat compozitia).

Apoi am inceput sa ma joc...:))

Am facut fluturasi si alte chestii...floricele,luna...:)




Am intins o foaie de ciocolata peste care am pus o parte din crema,apoi am rulat si dat la rece.


Iar restul de crema,iese destul de multa,am pus-o intre 2 foi de napolitana si am facut cea mai delicioasa napolitana pentru copii. ;)



Cu o cafeluta alaturi...e un desert delicios! ;)

Am primit-o de la Danelutza...

Ce lucruri nu mi-as pune in casa in materie de decoratiuni ?

1. flori de plastic
2. bibelouri
3. presuri
4. tapet
5. carpete pe pereti

O dau si eu mai departe la: Oana,Adra si Mirela.

Am primit astazi prima mea leapsa...De la Adra. Hi hi...E chiar funny. :))

7 lucruri intamplatoare dar adevarate amestecate printre 7 lucruri false despre mine

1.As vrea sa nu le mai fac singura pe toate
Adevarat...
2.Imi plac cainii
Fals...Ma tem de ei de mor...
3.Nu ma tem de apa si as fi vrut sa fiu scafandru
Fals...Pe la 10 ani era sa ma inec si de atunci am ramas cu o teama grozava.
4.Uneori imi masor cam mult cuvintele
Adevarat...M-am mai schimbat si eu cu varsta si am realizat ca unii se pot supara daca nu gandesti la fel cu ei...
5.Mi-ar fi placut sa am talent la scris
Adevarat...Da,mi-ar fi placut sa scriu un roman :) Sau macar jurnalul zilnic. :)
6.Port tocuri si sunt mereu eleganta si cocheta
Pana la a deveni mama purtam tocuri si chiar eram cocheta. :D Acum nu mai port tocuri decat ocazional,atunci cand nu trebuie sa merg in parc sau sa alerg dupa copii. :)
7.Ma simt bine vara,la temperaturi de 35 de grade
Fals...Urasc caldura si toate neajunsurile ei. Prefer racoarea,spre disperarea...unora. :))
8.Dintotdeauna mi-am dorit 2 copii
Fals...Mi-am dorit cel putin 3 copii.Dar vremurile nu ne permit mai mult de atat.
9.As vrea sa-l intalnesc pe Dr House :)
Da da da...E cel mai sexy schiop ce l-am vazut vreodata. :))
10.Sunt deschisa si am multi prieteni
Adevarat...Unii mai pleaca...altii mai vin...:))
11.Mi-e dor de mama
Adevarat...
12.Ajung sa stau in bucatarie de nevoie
Fals...hi hi...mie chiar imi place.V-ati prins de asta,asa e? :))
13.Imi place sa scriu si sa trimit SMS-uri
Fals...Prefer telefonul direct,mai ales acum cu super ofertele companiilor de telefonie. :))
14.Dezordinea ma deprima.
Adevarat...Nimic nu-mi provoaca o mai mare stare de nervi decat dezordinea. Uneori,cand obosesc de la atatia nervi mai las de la mine...Si chiar mi se pare frumoasa. :))

Care sunt cele false? Acu e acu...:))

Leapsa o dau mai departe la: Danelutza,Elena,Ellis,Gratiela,Natalia,Lilia, Laura A,Oana

Zilele trecute am fost in vizita pe blogul Laurei Sava si cum ea e o draguta nu m-a lasat sa plec cu mana goala si mi-a inmanat o multime de premii.Premii pentru care ii multumesc din suflet.
Acu...eu fiind proaspat aterizata in blogosfera :D habar n-am ca sa fac cu ele,asa ca vi le arat si voua apoi o sa le dau mai departe.Bineinteles ca le voi da la toate fetele din lista,fete care m-au inspirat si incantat de-a lungul vremii cu creatiile lor culinare.Dar...as vrea in primul rand sa primeasca aceste premii draga mea prietena Natalia,cea care mi-a insuflat pasiunea pentru prajiturit, apoi Adra cea care m-a convins,care a punctat decisiv :)),sa-mi fac acest blog. Si nu in ultimul rand Danelutza,cuscra mea draga :),care a fost alaturi de mine si m-a incurajat mereu.
Va multumesc!

Pentru blat avem nevoie de:

100 g ciocolata
30 g unt
4 albusuri
2 galbenusuri
100g zahar
6 linguri de faina
1 praf de sare
1 lingurita praf de copt

Topim ciocolata cu untul si lasam deoparte la racit.
Cele 4 albusuri le batem spuma tare,ca pentru bezea,cu zaharul. Adaugam si galbenusurile. Dupa ce-am omogenizat,turnam amestecul de ciocolata si mixam.Amestecam faina cu praful de copt si sarea si incorporam in compozitia de mai sus.
Iese un aluat mai gros decat cel de chec.Turnam in tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade,pentru 30 de minute.

Pentru mousse-ul de ciocolata avem nevoie de:

100 g ciocolata
300 ml frisca lichida
1 lingura de gelatina (am pus un plic de gelatina la inmuiat cu 3 linguri de apa rece si din acest amestec am luat o lingura.Restul il vom folosi la mouse-ul de zmeura)

Ciocolata o punem la topit cu 150 ml de frisca.Incalzim doar pana la punctul de fierbere.Dupa ce s-a racorit adaugam lingura de gelatina,omogenizam si dam la frigider sa se intareasca.
Intre timp batem frisca ramasa si o amestecam cu ciocolata racita,usor cu miscari de sus in jos.Sau de jos in sus. :))

Intre timp s-a copt si blatul pe care-l taiem in doua.Punem mouse-ul de ciocolata intre cele 2 blaturi si dam la frigider pana e gata si mouse-ul de zmeura.

Pentru mousse-ul de zmeura avem nevoie de:

300 g zmeura
200 ml frisca lichida
2 linguri gelatina

Zmeura o blenduim,facem un piure pe care il punem un pic la incalzit,ca sa putem dizolva gelatina.Dam la frigider pana batem frisca,pe care o incorporam in piureul de zmeura cu aceleasi miscari de sus in jos. :) Dam la frigider pana se intareste putin,apoi formam cel de-al doilea strat de crema.

Ornam cu ciocolata topita,in functie de imaginatie si indemanare. :)

Briose Tigru

Initial am vrut sa fac checul tigru al Pocai (culinar) dar cum nu am forma de chec si cum Robert e mult mai incantat de briose, am facut o mica modificare de forma. :)

Avem nevoie de:
250 g unt
250 g zahar
4 oua
250 gr faina
50 gr amidon
75 ml lapte
zahar vanilat
un praf de sare
1/2 plic praf de copt
2 linguri cacao

Punem untul la topit apoi il mixam bine cu zaharul,zaharul vanilat si sarea.Adaugam ouale pe rand si mixam bine dupa fiecare.
Faina o amestecam cu praful de copt si amidonul si adaugam in compozitia de unt si oua,alternand cu 50ml lapte.
Impartim compozitia in doua parti egale (sau aproximativ egale :p) iar in una dintre ele adaugam cele 2 linguri de cacao si restul de lapte.
Incepem sa turnam aluatul in forme,cate o lingurita,una alba,una neagra.

Briose cu banane si ciocolata

Avem nevoie de:

100 g ciocolata
50 g unt
1,5 pahare faina
3/4 pahare zahar
2 lingurite cacao
1 plic praf de copt
un praf de sare
250ml iaurt
1 banana
2 oua

Pentru glazura avem nevoie de:

100g ciocolata
50 ml frisca lichida
50 g unt
nuca macinata sau nuca de cocos

Topim ciocolata si untul si lasam deoparte sa se racoreasca.
Intr-un caston amestecam faina,zaharul,cacaoa,praful de copt si sarea. Adaugam iaurtul,banana pasata si ouale. Mixam bine dupa care adaugam amestecul de ciocolata si unt.Se toarna aluatul in forme si se coace in cuptorul incalzit la 170 grade pentru 30-40 minute.

Pentru glazura topim ciocolata impreuna cu frisca lichida si untul. Dupa ce s-a racit, glazuram briosele si le ornam cu nuca sau nuca de cocos...

Si o sectiune pufoasa...;)

Pornind de la reteta de briose Twix a Isabelei Cuisine,azi am facut aceste briose cu ciocolata Snickers,ca de asta aveam in casa. ;)

Briose Snickers

Avem nevoie de:
1 ou
125 g zahar
80 ml ulei
300 ml iaurt simplu
1 ciocolata Snickers
2 cani faina
1 plic praf de copt

Mixam bine oul cu zahar,apoi adaugam pe rand uleiul,iaurtul,faina amestecata cu praf de copt si la sfarsit ciocolata taiata bucatele.
Se toarna compozitia in forme si se da la cuptor,la 170 de grade,pentru 30 de minute.

Foarte bune! Deja cred ca trebuie sa merg sa mai fac un alt desert ca asta e aproape gata. :)