Dulciuri fel de fel

by Laura Adamache



Avem nevoie de:

6 oua
200 g unt
300 g ciocolata amaruie
200 g faina
300 g zahar
1 pliculet praf copt

Topim ciocolata cu untul la foc mic.



Stingem focul,adaugam tot zaharul si amestecam.



Lasam la racit si cand compozitia este calduta adaugam ouale,pe rand,amestecand bine dupa fiecare.



Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si amestecam pana la omogenizare.



Pentru "inima" de cocos avem nevoie de:

300 g lapte condensat indulcit
100 g nuca de cocos

Amestecam laptele condensat cu nuca de cocos,pana se omogenizeaza.



Intr-o tava tapetata cu hartie de copt turnam compozitia cu ciocolata,apoi cu o lingura,din loc in loc "inima" de cocos.Cu ajutorul unui bat pentru frigarui,amestecam cele 2 compozitii.
Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 45 minute sau faceti proba cu scobitoarea.

Creste foarte mult,de ma gandeam ca ar fi trebuit sa pun intr-o tava mai mare. :))



O prajitura ciocolatoasa si foarte foarte buna.Aviz ciocoholicilor! :))

a la Laura S

Prajitura Televizor este o prajitura din categoria retelor de prajituri de casa, ce ne aduc aminte de copilarie. Era oare vreo sarbatoare in familie fara Prajitura Televizor? 

Prajitura Televizor

Pentru cele 2 blaturi de cacao avem nevoie de:

250 g faina
5 oua
120 g unt
120 g zahar
150 ml lapte
3 linguri cacao
1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie

Se separa ouale,iar albusurile se bat spuma cu zaharul. Galbenusurile se mixeaza cu untul,cacaoa apoi turnam alternativ laptele si faina.



Dupa ce am omogenizat se adauga albusurile batute spuma si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie.



Compozitia se imparte in doua si se coc doua blaturi intr-o tava tapetata cu hartie de copt.



Pentru blatul de pandispan avem nevoie de:

4 oua
4 linguri apa
8 linguri zahar
8 linguri faina
1 praf copt

Se separa ouale,iar albusurile se bat spuma tare cu zaharul si apa,apoi se adauga galbenusurile unul cate unul.



La sfarsit faina amestecata cu praful de copt.
Se coace intr-o tava de 25/35 cm,tapetata cu hartie de copt,30 minute.

Pentru crema avem nevoie de:

200 ml lapte
4 linguri faina
250 g unt
250 g zahar
arome,dupa preferita

Laptele se amesteca cu faina si se pune la fiert ,pana devine gros ca o budinca, dupa care se pune la racit.



Separat se mixeaza untul cu zaharul si aroma preferata. Dupa ce amestecul de faina si lapte s-a racit se mixeaza cu amestecul de unt si zahar si se pune la rece.



In plus mai avem nevoie de:

200 g de gem de citrice pentru uns blaturile
100 ml sirop de zahar ars

Asamblarea:

Incepem cu unul din blaturile cu cacao,pe care repartizam jumatate din cantitatea de crema.



Blatul de pandispan il insiropam,il ungem cu gem pe ambele parti,apoi il punem deasupra blatului de cacao.



Repartizam uniform si cealalta jumatate din crema si acoperim cu blat de cacao insiropat.

Se da la frigider pentru cateva ore,apoi se portioneaza.



La cat a iesit de frumoasa,eu as boteza-o mai degraba "prajitura LCD" :))

Pentru blat avem nevoie de:

200 g biscuiti obisnuiti
100 g unt
1/2 cana miez de nuca

Punem totul la robot si mixam pana obtinem pesmetul de biscuit.



Intr-o tava cu inel detasabil,turnam pesmetul de biscuit si cu fundul unui pahar tasam bine pana se formeaza blatul bine legat.



Pentru inghetata de ciocolata avem nevoie de:

5 galbenusuri
500 ml lapte
100 g zahar
150 g ciocolata amaruie
esenta de vanilie

Galbenusurile le frecam bine cu zaharul si vanilia,cu o lingura de lemn,pana devin ca o crema si isi dubleaza volumul.



Laptele il punem la fiert cu ciocolata si in momentul in care da in clocot,se da departe si se toarna treptat peste crema de galbenusuri,amestecand continuu.Se mai pune putin pe foc,fara sa fiarba.



Se strecoara printr-o sita deasa si se pune la racit intr-un vas cu apa cu gheata.Se amesteca din cand in cand.
Dupa ce s-a racit bine,se da la congelator.Se amesteca de cateva ori in vas,sa spargem acele de gheata ce se formeaza.



Peste blatul de biscuit punem inghetata,nivelam si dam din nou la congelator.



Inainte de servire se orneaza cu 50 g ciocolata topita.



O feliuta gata de devorat.



E foarte bun si usor de facut,doar ca necesita ceva rabdare pana se congeleaza. :)

La cererea expresa a piticotului cel mare,am facut aceste "prajiturici".Pentru ca a fost cuminte,evident! :))

Gauffre cu nuca si cacao

Avem nevoie de:

2 oua
150 g zahar
50 g unt
250 ml lapte
1 pahar nuca macinata
2 linguri cacao
esenta de rom
1 lingurita praf de copt
faina cat sa iasa un aluat mai grosut,dar curgator

Ouale le-am mixat cu un praf de sare,pana si-au dublat volumul. Am adaugat apoi pe rand zaharul,untul topit si racit,laptele caldut,esenta de rom,nuca amestecata cu cacaoa



si la sfarsit faina si praful de copt.

Cu un polonic am pus compozitia in aparatul special



si am copt cate aproximativ 5 minute,pentru fiecare tura de prajiturici. :)



O parte din ele s-au mancat direct din aparat :)) ce-a mai ramas am decupat in inimioare si am presarat cu zahar pudra.

Am primit-o de la Flori si ii multumesc mult mult de tot!











Acest premiu mic si frumusel,tot de la Flori l-am primit cu ceva vreme in urma si imi cer scuze ca am intarziat sa-l ridic. N-a fost cu rea intentie,doar o lupta cu orele,care parca sunt din ce in ce mai scurte..:))



Pentru ca premiile sunt multe si atat de frumoase,vi le ofer,voua tuturor fetelor minunate din lista mea.De fiecare data mi-e greu sa fac nominalizari,nu vreau sa omit pe nimeni.Toate imi sunteti dragi si va urmaresc cu drag in ceea ce faceti.Pupici si imbratisari cu drag!

Aceleasi premii le-am primit si de la draga mea ieseanca Alison! Multumesc iubita,ca te gandesti intotdeauna si la mine! Te pup!

Pentru blat avem nevoie de:

6 albusuri
200 g zahar
esenta de vanilie

Se bat abusurile spuma tare si lucioasa.Apoi se adauga zaharul treptat si esenta de vanilie.
In tava tapetata cu hartie de copt se intinde un strat de aproximativ jumatate de cm de bezea.Se introduce tava in cuptorul incins la 100 de grade si se coace pana se usuca blatul de bezea.Se coc 4 blaturi.

Pentru crema avem nevoie de:

250 ml lapte
200 g unt
200 g zahar
50 g faina
2 lamai

Untul moale,la temperatura camerei se freaca spuma cu zaharul,apoi se adauga sucul de la lamai.Se poate pune si coaja,daca va place.
Intre timp se desface faina cu putin lapte rece (50 ml),iar restul de lapte se pune la fiert.Cand e aproape sa dea in clocot se adauga faina dizolvata,se pune pe baine-marine si se amesteca pana se ingroasa.
Se lasa la racit,apoi se adauga cate putin in compozitia de unt.



Pentru decor avem nevoie de:

150 ml frisca
felii de lamaie
ciocolata rasa

Fiecare blat se unge cu crema de lamaie si se aseaza unul peste altul.



Se acopera tortul cu frisca batuta si se orneaza cu felii de lamaie si ciocolata rasa.



Se da la frigider cateva ore,apoi se portioneaza.

Avem nevoie de:

500 g branza de vaci
1 cana faina
3 oua
100 g unt
3 linguri gris
100 g zahar
100 ml smantana
esenta de rom

Pentru decor avem nevoie de:

200 g nuca macinata
3 linguri cacao
100 g zahar pudra



Branza impreuna cu toate celelalte ingrediente se mixeaza foarte bine pana devine totul ca o crema.



Se pune apa la fiert,cu putina sare.Cand da in clocot incepem sa formam papanasii,cu mana umeda sau cu doua linguri,trecand aluatul de pe o lingura pe alta.



Ii scufundam in apa clocotita si cand sunt gata incep sa se ridice la suprafata.

In timpul fierberii se scutura oala sa nu se prinda papanasii de fund.Nu se amesteca in oala,astfel se sfarma.

Ii punem intr-o sita sa se scurga



apoi ii tavalim prin amestecul de nuca cu cacao si zahar.



Am lasat deoparte putina compozitie si am facut si cativa papanasi prajiti.



Pe care i-am servit cu smantana.

Duminica seara bucataras.ro m-a premiat din nou. Un nou storcator de citrice va trona la mine in bucatarie. :)



Multumesc bucatarasilor! Sunteti o super gasca! ;)

Si pe langa acest minunat premiu,am mai primit si alte 3 premii virtuale. Unul de la Julia



unul de la Gabi D



si unul de la Gabriela.



Va multumesc mult dragele mele!

Aceste premii virtuale,le ofer si eu la randul meu lui: Lily,CristinaK,Danelutza,Mihaela,Claudia si Dorei