Dulciuri fel de fel

Pentru blat avem nevoie de:

200 g biscuiti obisnuiti
100 g unt
1/2 cana miez de nuca

Punem totul la robot si mixam pana obtinem pesmetul de biscuit.



Intr-o tava cu inel detasabil,turnam pesmetul de biscuit si cu fundul unui pahar tasam bine pana se formeaza blatul bine legat.



Pentru inghetata de ciocolata avem nevoie de:

5 galbenusuri
500 ml lapte
100 g zahar
150 g ciocolata amaruie
esenta de vanilie

Galbenusurile le frecam bine cu zaharul si vanilia,cu o lingura de lemn,pana devin ca o crema si isi dubleaza volumul.



Laptele il punem la fiert cu ciocolata si in momentul in care da in clocot,se da departe si se toarna treptat peste crema de galbenusuri,amestecand continuu.Se mai pune putin pe foc,fara sa fiarba.



Se strecoara printr-o sita deasa si se pune la racit intr-un vas cu apa cu gheata.Se amesteca din cand in cand.
Dupa ce s-a racit bine,se da la congelator.Se amesteca de cateva ori in vas,sa spargem acele de gheata ce se formeaza.



Peste blatul de biscuit punem inghetata,nivelam si dam din nou la congelator.



Inainte de servire se orneaza cu 50 g ciocolata topita.



O feliuta gata de devorat.



E foarte bun si usor de facut,doar ca necesita ceva rabdare pana se congeleaza. :)

La cererea expresa a piticotului cel mare,am facut aceste "prajiturici".Pentru ca a fost cuminte,evident! :))

Gauffre cu nuca si cacao

Avem nevoie de:

2 oua
150 g zahar
50 g unt
250 ml lapte
1 pahar nuca macinata
2 linguri cacao
esenta de rom
1 lingurita praf de copt
faina cat sa iasa un aluat mai grosut,dar curgator

Ouale le-am mixat cu un praf de sare,pana si-au dublat volumul. Am adaugat apoi pe rand zaharul,untul topit si racit,laptele caldut,esenta de rom,nuca amestecata cu cacaoa



si la sfarsit faina si praful de copt.

Cu un polonic am pus compozitia in aparatul special



si am copt cate aproximativ 5 minute,pentru fiecare tura de prajiturici. :)



O parte din ele s-au mancat direct din aparat :)) ce-a mai ramas am decupat in inimioare si am presarat cu zahar pudra.

Am primit-o de la Flori si ii multumesc mult mult de tot!











Acest premiu mic si frumusel,tot de la Flori l-am primit cu ceva vreme in urma si imi cer scuze ca am intarziat sa-l ridic. N-a fost cu rea intentie,doar o lupta cu orele,care parca sunt din ce in ce mai scurte..:))



Pentru ca premiile sunt multe si atat de frumoase,vi le ofer,voua tuturor fetelor minunate din lista mea.De fiecare data mi-e greu sa fac nominalizari,nu vreau sa omit pe nimeni.Toate imi sunteti dragi si va urmaresc cu drag in ceea ce faceti.Pupici si imbratisari cu drag!

Aceleasi premii le-am primit si de la draga mea ieseanca Alison! Multumesc iubita,ca te gandesti intotdeauna si la mine! Te pup!

Pentru blat avem nevoie de:

6 albusuri
200 g zahar
esenta de vanilie

Se bat abusurile spuma tare si lucioasa.Apoi se adauga zaharul treptat si esenta de vanilie.
In tava tapetata cu hartie de copt se intinde un strat de aproximativ jumatate de cm de bezea.Se introduce tava in cuptorul incins la 100 de grade si se coace pana se usuca blatul de bezea.Se coc 4 blaturi.

Pentru crema avem nevoie de:

250 ml lapte
200 g unt
200 g zahar
50 g faina
2 lamai

Untul moale,la temperatura camerei se freaca spuma cu zaharul,apoi se adauga sucul de la lamai.Se poate pune si coaja,daca va place.
Intre timp se desface faina cu putin lapte rece (50 ml),iar restul de lapte se pune la fiert.Cand e aproape sa dea in clocot se adauga faina dizolvata,se pune pe baine-marine si se amesteca pana se ingroasa.
Se lasa la racit,apoi se adauga cate putin in compozitia de unt.



Pentru decor avem nevoie de:

150 ml frisca
felii de lamaie
ciocolata rasa

Fiecare blat se unge cu crema de lamaie si se aseaza unul peste altul.



Se acopera tortul cu frisca batuta si se orneaza cu felii de lamaie si ciocolata rasa.



Se da la frigider cateva ore,apoi se portioneaza.

Avem nevoie de:

500 g branza de vaci
1 cana faina
3 oua
100 g unt
3 linguri gris
100 g zahar
100 ml smantana
esenta de rom

Pentru decor avem nevoie de:

200 g nuca macinata
3 linguri cacao
100 g zahar pudra



Branza impreuna cu toate celelalte ingrediente se mixeaza foarte bine pana devine totul ca o crema.



Se pune apa la fiert,cu putina sare.Cand da in clocot incepem sa formam papanasii,cu mana umeda sau cu doua linguri,trecand aluatul de pe o lingura pe alta.



Ii scufundam in apa clocotita si cand sunt gata incep sa se ridice la suprafata.

In timpul fierberii se scutura oala sa nu se prinda papanasii de fund.Nu se amesteca in oala,astfel se sfarma.

Ii punem intr-o sita sa se scurga



apoi ii tavalim prin amestecul de nuca cu cacao si zahar.



Am lasat deoparte putina compozitie si am facut si cativa papanasi prajiti.



Pe care i-am servit cu smantana.

Duminica seara bucataras.ro m-a premiat din nou. Un nou storcator de citrice va trona la mine in bucatarie. :)



Multumesc bucatarasilor! Sunteti o super gasca! ;)

Si pe langa acest minunat premiu,am mai primit si alte 3 premii virtuale. Unul de la Julia



unul de la Gabi D



si unul de la Gabriela.



Va multumesc mult dragele mele!

Aceste premii virtuale,le ofer si eu la randul meu lui: Lily,CristinaK,Danelutza,Mihaela,Claudia si Dorei

Am pregatit acest tort pentru a sarbatori cum se cuvine Ziua copiilor. :)

Robert,cel mai cel dintre cei mai cei ciocoholici...:))



Amira,o ciocoholica mai mica...:))



Si nepotica Stefania,prea mica pentru a fi ciocoholica,dar nu se stie niciodata.Aschia nu sare departe de trunchi. :))



Acestia sunt copilasii nostri dragi,cei mai iubiti si cei mai cuminti :)

Sa ne traiasca,sa fie sanatosi,sa se bucure de o copilarie frumoasa si linistita...

Acesta este tortul cu care ne-am indulcit astazi...



Sectionat arata asa...



Pentru blat am folosit ingredientele de la prajitura Krem a la krem:

6 oua
6 linguri de zahar
1 plic Creme Ole de ciocolata

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma cu zaharul, ca la bezea. Apoi se adauga cate un galbenus si se bate un pic dupa fiecare. La sfarsit se adauga Creme Ole de ciocolata si se mai bate un pic, cat sa se omogenizeze. Se toarna aluatul in tava de tort tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc mediu (180 grade) cam 25-30 minute. Se apasa blatul cu degetul, daca adancitura dispare imediat, inseamna ca e copt. Se lasa la racit.


Pentru mousse de ciocolata amaruie:

200 g ciocolata amaruie
350 ml frisca lichida
6 g gelatina

Gelatina o punem la inmuiat in 4 linguri de apa rece.
Ciocolata o topim impreuna cu 150 ml frisca. Omogenizam si lasam sa se racoreasca. Cand a ajuns la o temperatura suportabila la deget adaugam gelatina si amestecam pana la dizolvarea acesteia.



Dam la frigider pana la racirea completa,dupa care incorporam restul de frisca batuta,usor,cu miscari de jos in sus.

Pentru crema de lapte condensat:

150 g lapte condensat cu vanilie
200 ml frisca lichida
100 ml lapte
6 g gelatina
1 lingura cu varf de miere

Laptele condensat se amesteca cu 50 ml de lapte.
Gelatina hidratata in 4 linguri de apa se dizolva in 50 ml lapte, pe foc foarte mic si se adauga in laptele condensat.Apoi mierea.
Se bate frisca apoi se adauga amestecul de lapte si gelatina.



Se da la frigider sa se intareasca.

Pentru mousse de ciocolata cu lapte:

200 g ciocolata cu lapte
350 ml frisca lichida
6 g gelatina

Se prepara ca si mousse de ciocolata amaruie. ;)

Pentru decor:

100 g ciocolata amaruie
200 ml frisca
2 linguri smantana

Ciocolata o topim la microunde,apoi o intindem in strat pe o bucata de hartie de copt.Dupa ce s-a racit si s-a intarit putin,decupam inimioarele.



Cu cat mai multe,cu atat mai bine. ;)

Frisca o mixam si cand e aproape de punctul de intarire punem cele 2 linguri de smantana si mixam in continuare.
Smantana ajuta frisca "sa stea teapana acolo unde-o pui". :))

In tava de tort in care am copt blatul,tapetata cu folie alimentara,incepem asamblarea.
Punem primul strat de mousse de ciocolata amaruie,



cel de crema de lapte condensat



si mousse de ciocolata cu lapte.



Acoperim cu blatul copt si racit,



invelim in folie si dam la frigider cateva ore. Eu l-am lasat peste noapte.

Dam deoparte folia de pe tort,punem platoul peste tava si rasturnam tortul cu o miscare ferma.



Scoatem si restul de folie si ornam cu frisca



si inimioare de ciocolata.



Si inca o sectiune...

Cat mami isi face de lucru prin bucatarie,ne-am gandit noi ca ar fi frumos sa-i facem o surpriza si sa participam la un concurs de "arta pictoriceasca" in maniera piticeasca. :))



Robert da un nou look prietenului nedespartit,Thomas...Iar Amira s-a gandit ca fiind vara,e mai cool sa-si arate de sub fustite si rochite noile...hmmm...tatuaje.Pentru diversitate,le scoatem in cateva zile cu apa si sapun din belsug,apoi facem altele noi noute.

“Articol participant la concursul de 1 iunie organizat de Ziarul Copiilor si Babydex cu sprijinul Adiadesign, Piciulici, Editurii “Cartea Copiilor” si scriitoarei Zully Mustafa“