Dulciuri fel de fel

Salata de sfecla rosie e salata pe care eu una o ador. As manca oricand si cu orice, chiar si fara nimic, doar asa cum e, direct din borcan. :))

E o salata ce se face foarte usor, nu prea am ce sa povestesc despre ea, dar este foarte buna si tentanta pe orice masa festiva, alaturi de aperitive sau o friptura rumena si suculenta. Se pastreaza foarte bine in borcane inchise ermetic, la loc racoros.



4 radacini de sfecla rosie, potrivite ca marime
2 radacini de hrean
sare si piper
1 lingura otet
1 lingura ulei

Cum altfel putem imblanzi vremea asta atat de urata si posomorata decat cu ceva dulce si cu putina ciocolata? :))

Simplu si usor de realizat...numai bune de savurat langa o cafea calda cu un mot mare de frisca. Iar pentru copii, ca doar ei nu-s oameni mari si n-au voie cafea :))) o cana de lapte cald, ca face bine la burtica... hi hi...



 4 oua
1 cutie lapte condensat indulcit
60 ml ulei
225 g faina
50 g amidon
1 praf de copt
1 lingura bilute de ciocolata

Adevarul e ca nu stiu cum sa numesc aceasta reteta. Am incropit ceva pe moment, acolo in bucatarie, fara sa ma gandesc la o denumire sau reteta anume. Am mers dupa vorba: "ce-o fi o fi...ori la bal, ori la spital..." :))))

Termenul de "gratinare" e cam contradictoriu, cu mai multe intelesuri, nu de toti acceptate. Daca n-o fi "gratin" o sa-i spunem "chiftelute in sos alb" si-am impacat pe toata lumea. :))



1 piept de pui
1 ou
1 morcov
2 catei ustuoi
sare si piper
salvie

Periodic cumpar branza de vaci pentru copii. Si periodic imi ramane branza de vaci in frigider. :)) Si atunci trebuie s-o valorific cumva si fac o placinta sau o prajitura de casa.

Desi am mai facut si eu prajitura asta cu ceva vreme in urma, mi-a tot stat gandul la ea de cum am vazut-o din nou la Gabi. :))  Mi-am adunat ingredientele si am purces la treaba...

Vorbeam intr-o zi cu sotul meu si ii spuneam ce dor imi este de un ceai cu biscuiti. Stiti voi...cum faceam in copilarie. :))) Si nu va spun ca a doua zi imi vine dragul de el acasa cu o sacosa de biscuiti, de parca m-ar fi napadit toate poftele pamantului. :))))

Am baut un ceai, am baut doua... dar mi-au ramas o gramada de biscuiti. Na dilema acum...ce sa ma fac eu cu ei? :)) Ma gandeam sa fac un salam de biscuiti cu ciocolata, dar tocmai cand sa ma apuc de treaba am primit un telefon de la niste prieteni cum ca "venim intr-o ora, sa fii acasa". :))Asa ca am schimbat oarecum directia.

Dupa o inspectie scurta prin frigider si dulapul cu minuni din bucatarie am decis sa fac aceasta minunata prajitura cu blat de biscuiti. E absolut senzationala, neaparat sa faceti si voi. ;)

Muschiuletul asta in crusta delicioasa de mustar cu piper l-am facut mai demult. Cam pe cand am facut cartofii prajiti a la Jamie, dar am uitat de el. Si asta nu pentru ca n-ar fi bun, ba dimpotriva... Ia sa vedem daca va pot convinge de asta... :)))


1 muschiulet de porc

1/2 capatana de usturoi
1 lingura mustar
1 lingura ketchup
2 linguri ulei de masline
sare

piper boabe
coriadru boabe
ienibahar boabe
seminte de chimen

O tarta foarte usor de facut, ce poate fi servita ca aperitiv sau ca fel principal. Cremoasa si cu multa branza, cu ceva bucatele de carne...este pur si simplu grozava.

Minunata pentru un inceput de saptamana excelent! 


Pentru aluat:

10 g drojdie uscata
300 ml apa
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
2 linguri ulei de masline
2 linguri tarate de grau
~500 g faina

Iata si prajitura cu nuca si caramel despre care ar fi trebuit sa va vorbesc la postarea trecuta. :)))

De data aceasta voi fi scurta si la obiect: Buna! Usor de facut! Usor de transportat, daca trebuie sa o luati la pachet! Si din nou...buna! :))

Voua va place la pescuit? Noua da!!! Nu e vorba de faptul ca am merge foarte des :)) dar atunci cand o facem, actiunea este intampinata cu entuziasm si chiote de bucurie. Asa se face ca... sa tot fie cu o saptamana si ceva in urma, ne-am pus unditele-n traista si...la balta cu noi. Frigul de dimineata a fost cam descurajant pentru mine, dar piticii erau hotarati sa prinda peste. :)))


Ne-am distrat la un moment dat de seriozitatea de care dadeau dovada. :))

Amira: Robert, Robert...vine pestele.
Robert: Unde? Acolo?
Amira: Da, daa.... (in gura mare)
Robert: Taci fata mai incet, ca fuge pestele. Tu chiar nu intelegi ca la pescuit trebuie sa faci liniste? :))))


A fost o zi frumoasa in care am prins si peste,


captura fiind impresionanta... :))))


Ne-am si jucat...ne-am si plimbat cu barca...


Si pana in seara am fost rupti de oboseala...


desi cortul ne-a stat la dispozitie...


De fapt, eu voiam sa va vorbesc acum despre o prajitura. :)) O prajitura foarte buna, cu nuca si caramel, ce se pastreaza foarte bine si poate fi transportata in bune conditii si ... la pescuit. :))

Voi reveni cu prajitura, dar pana atunci... somebody stop me! Da, stiu...vorbesc cam mult...mai ales cand e vorba despre copii. :)))

O tarta (puteti sa-i spuneti si pizza, daca doriti :)) )  ce se prepara relativ repede, avand in vedere ca aluatul e de-a gata si scapam de framantare.

E tare bine sa ai acolo in congelator cate un pachet de aluat de foietaj... te scoate din incurcatura, ca vrei dulce, ca vrei sarat...


1 foaie aluat de foietaj

1 piept de pui
cateva felii de bacon
cateva ciuperci champignion
1 conserva de rosii in suc
sare si piper
2 frunze de busuioc verde
1 lingura sos de soia

cateva felii de mozzarella

Am vrut sa fac niste bulete de cartofi cu cascaval ca garnitura pentru o friptura de pui. Dar in ultima clipa am schimbat directia :)) si le-am copt in aparatul de vafe, sa le fac mai...usurele. Foarte bune au iesit.


4 cartofi medii
50 g unt
100 g cascaval
1 ou
cateva linguri faina
sare si piper cu usturoi

Cartofii se spala foarte bine si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert (se verifica cu furculita) se trec sub un jet de apa rece si se curata de coaja, apoi ii pasam ca pentru piure. Adaugam untul, cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mici, sare, piper cu usturoi, dupa gust. Punem si 1-2 linguri de faina, atat cat sa se lege compozitia si sa o putem modela.

Formam bilute din compozitie, cu mana umezita si le punem in aparatul de vafe, bine incins. Se coc pana se rumenesc.

Se servesc calde ca garnitura sau reci ca aperitiv.

Mi-a placut atat de mult crema de mascarpone ce-am folosit-o de curand la clatitele cu zmeura, incat am zis ca musai e s-o incerc si cu blat de tort, cu pandispan de cacao mai exact. Ca e bun, moale si pufos si nu trebuie insiropat. ;)

Va doresc o saptamana frumoasa si plina de realizari! Va invit la o felie de prajitura, virtuala sau nu...fiecare dupa cum poate...:)))