Dulciuri fel de fel

Vi s-a intamplat vreodata sa va obsedeze vreo prajitura, incat sa nu aveti liniste pana n-o vedeti in farfurie? :))) Cam asa am patit eu cu prajitura Licutei. Si cand am mai vazut-o si la Gabi, deja n-am mai avut stare. :)))

Am intrat in bucatarie si nu stiu cum-necum din neagra a iesit alba. :))) Ce sa fac daca-mi place sa ma joc? :)))
 
 Pentru blat:

150 g biscuti
75 g unt

Aceasta este cea de-a 2-a reteta cu care voi participa la concursul organizat de Laura Laurentiu. Daca prima reteta, preluata de pe site-ul Laurei, asa cum prevede regulamentul, a fost cu nuca de cocos, aceasta nu putea fi decat cu ciocolata. Evident, as spune!!! :)))

Blat pufos de pandispan cu cacao, blat crocant de bezea, crema de frisca si nuca, ciocolata... Stiu, are un car de calorii... dar nu-i poti rezista. :)))


Pentru blat de cacao:

50 g cacao neagra
150 ml apa
6 oua
250 g zahar
120 ml ulei
280 g faina
1 lingurita praf de copt
esenta de rom

O prajitura absolut divina. O prajitura ce poate fi considerata la fel de bine si inghetata. :)) Categoric e pentru cei ce apreciaza cu adevarat ciocolata.

Ce poate fi mai bun pe o vreme caniculara decat o limonada? Iar daca e si aromata cu capsuni... e delicioasa.




* 1 lamaie
* 150 g capsuni
* 1 lingura zahar
* 4 pahare apa plata
* cuburi de gheata

Cred toata lumea stie de concursul organizat de Laura Laurentiu, cine n-a aflat inca mai are timp sa se inscrie, asa ca mine pe ultima suta de metri. :)))

Aceasta este prima reteta pe care o voi inscrie, reteta preluata de pe blogul Laurei, asa cum se cere in regulament. Le aveam in plan de mai multa vreme, dar acum a trebuit sa ma mobilizez si sa-mi spun: "azi fara ciocolata" :))))

Apetisante, moi, pufoase si aromate... merita sa le incercati. Sunt excelente!



Pentru aluat:

350 g faina
180 ml lapte
50 g unt
1 galbenus
75 g zahar
7 g drojdie uscata
sare
esenta de vanilie
coaja de portocala confiata

De curand am fost invitata de cei de la Delimano sa testez tigaia Dry Cooker Ceramica si sa va impartasesc si voua din aceasta experienta.

Aveam deja de vreo luna o tigaie de ceramica, pe care am folosit-o cu succes si cu rezultate foarte bune. Avand in plan sa-mi achizitionez si un gratar de ceramica, propunerea echipei Delimano a picat taman la fix.

Pana acum am testat-o de cateva ori si pot sa spun ca mi-a placut.

Cand v-am aratat una din metodele prin care putem obtine dulce de leche acasa, v-am promis ca va coc ceva. :)) Nu era vorba decat despre aceste delicioase prajituri.:))

 Pentru briose:

4 oua
200 g unt
100 g zahar
100 ml lapte
300 g faina
1 praf de copt
esenta de vanilie
5 caramele (60 g)

 Va povesteam de curand ca am gasit de cumparat lapte condensat. E atat de bun si atat de multe deserturi si prajituri se pot face cu el...Laptele condensat despre care va spun nu este laptele condensat ce se gaseste la noi in magazine si se foloseste la cafea. Este un lapte gros, ca o smantana, cu gust intens de lapte si foarte dulce.


Nu stiu de ce la noi nu se comercializeaza acest lapte, in alte parti este chiar foarte popular. Eu il cumpar din Republica Moldova, in Iasi am inteles ca s-ar mai gasi din cand in cand in piata Alexandru, la moldovenii ce vin acolo cu diverse de vanzare. In Bucuresti, va explica Natalia unde anume puteti gasi, aici.

Desi gatesc destul de des ciorba, acesta fiind un fel de mancare pe care piticii il mananca cu placere, am observat cu uimire ca aceasta categorie de retete culinare e cam subtirica. :))

Astazi va propun o ciorba cu de toate :)


4 copanele de pui
1 morcov
1 radacina patrunjel
1 ceapa
1 bucata de telina
1 ardei gras
1 rosie
1/2 sfecla rosie mica
2 cartofi medii
verdeata: marar,patrunjel,leustean
sare
cimbru
500 ml bors acru
Copanelele se curata, se spala si se pun la fiert in apa rece, la foc mic. Se spumuieste de cate ori este necesar, apoi se adauga sarea. Daca este necesar se strecoara, sa fie limpede.

Cand carnea a fiert pe jumatate, se pun legumele curatate si taiate mic. Mai intai cartofii cuburi, ceapa tocata marunt si ardeiul taiat cubulete, apoi morcovul,telina,patrunjelul si sfecla ce le dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Se lasa sa fiarba bine, la foc mic.

Cand este aproape gata,se pune borsul fiert in prealabil si rosia curata de pielita si taiata cubulete, potrivind gustul de acru si sarat.

Se presara cimbru si verdeata tocata marunt. Se mai da un clocot.

Se serveste cu smantana si ardei iute.

Astazi va propun un chec foarte bun, cu un gust fin si putin ciocolatos. :)) Una din cele mai usoare retete de prajituri, dar care cu siguranta se va afla pe lista de preferinte pentru atunci cand voi aduna din nou mai multe albusuri la congelator.

Ideea cu laptele praf in compozitie am preluat-o de la Gabi. O idee excelenta as zice! ;)



300 g albus
200 g zahar
100 g unt
150 g faina
100 g lapte praf
1 praf de copt
esenta de rom
50 g ciocolata amaruie

Cred ca orice a incercat macar o data in viata sa faca o reteta de clatite. In orice varianta le-am face, dulci sau sarate, sunt delicioase si nu le putem rezista. Asa se va intampla si daca veti incerca aceaste clatite, sunt atat de bune incat nu te poti abtine sa nu-ti mai pui o portie. :)))

Cantitatile se pot mari in functie de vasul in care veti pregati mancarea si de cati pofticiosi aveti la masa. :))


5 clatite preparate dupa reteta de baza sau dupa reteta preferata

1/2 piept de pui mare
200 g bacon
1 cutie rosii in suc
2 catei usturoi
piper
oregano

O prajitura din seria "retete de prajituri fara nume" :)) nascuta din pofta de ceva dulce, cremos, ciocolatos si...putin crocant. Putinul asta se refera si la faptul ca foile de napolitana se inmoaie pana a doua zi de la crema. :)





2 foi de napolitana

Pentru blat:

7 oua
150 g zahar
4 linguri ulei
150 g faina
1 praf de copt
esenta de vanilie