Dulciuri fel de fel

Aceasta prajitura cu ciocolata s-a vrut a fi "Lava cake", dar din anumite cauze perturbatoare si cam galagioase cateodata :)) le-am tinut la cuptor mai mult decat trebuie si lava n-a mai fost lava dom'le. :))) Dar cine iubeste ciocolata sunt sigura ca va trece cu usurinta peste acest aspect, mai ales daca prajitura va fi inecata intr-un delicios sos din dulce de leche. Si va mai spun un secret... daca le puneti putin la congelator, apoi le serviti cu ceva frisca... sunt deliciu total.

2 oua
2 linguri zahar
2 linguri faina
250 g ciocolata amaruie
150 g unt

Nu stiu voi cum sunteti, dar eu cand simt miros de vinete si ardei copti ma ia cu lesin. De pofta! :))) Asa se face ca zilele trecute cand am fost in vizita la o prietena n-am rezistat sa nu mananc putina salata de vinete, proaspat preparata. Era altceva fata de ceea ce faceam eu de obicei (si aici ma refer la salata de vinete clasica, cu maioneza sau fara maioneza) . Asa ca, mi-am facut si eu acasa, sa pot manca pe saturate. :))


1 kg de vinete
3 rosii
3 catei usturoi
ulei de floarea soarelui (cantitatea de ulei este orientativa, in functie de vinete si de gustul personal)
sare

S-a tot scris despre acest desert, de la "povestea nasterii" si pana la mod de preparare. Eu ce pot sa va mai spun decat sa incercati si voi aceasta prajitura? Macar o data si mai apoi cand veti aduna albusuri la congelator nu mai faceti chec, faceti Pavlova. :))))


Pentru blat:

4 albusuri
200 g zahar
2 lingurite otet
2 lingurite amidon

O reteta simpla si delicioasa, ce poate fi servita in zilele de post sau ca garnitura la o friptura. 


1 cana de orez
1 ceapa
1 morcov
1 radacina patrunjel
1 bucata de radacina de telina
mazare proaspata
sare si piper
~50 ml ulei de masline

Nu stiu care o fi originea acestei retete, eu o stiu de mai multa vreme, chiar de pe vremea cand nu faceam poze la mancare :)) Cert e ca multa lume a facut-o si modificari a suferit de-a lungul vremii. Cu toate acestea va arata intotdeauna foarte bine printre alte aperitive de pe orice masa festiva.


Pentru aluat:

150 ml apa
~250 g faina
1 lingurita drojdie uscata
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 lingura ulei

In prima faza milkshake-ul asta l-am facut pentru mine, aveam chef de ceva bun si racoritor. Robert cand m-a vazut m-a intrebat "ce ai acolo?" si dupa ce i-am raspuns (i-am zis doar de banane si lapte :))) restul fructelor le-am facut uitate :))) ) imi zice "vreau si eu" . Nu mi-a venit a crede urechilor si nu stiam daca sa ma grabesc prea tare sa i-l dau sau sa-l intreb "esti sigur?" :))))

Acum ma pune sa-i fac si de cate 2-3 ori pe zi. Presimt ca in vara asta vor creste vanzarile la lapte. :))))

 1 banana mare
1 nectarina
cateva capsuni
1 lingurita miere
lapte cat sa ajunga la consistenta dorita
cuburi de gheata

Cum ziceam si la rulada cu crema de ciocolata poate parea dificil sa faci acest gen de prajitura. Dar daca gasesti o reteta buna si cu putin exercitiu poti avea rezultate spectaculoase. Mai ales ca poti folosi diverse creme si poti face combinatii nenumarate.

Pentru umplutura aceastei rulade am folosit frisca si dulce de leche, de care sunt realmente indragostita. Daca nu aveti sau nu va place acest dulce de leche puteti inlocui cu orice altceva va place: ciocolata, gem sau dulceata, crema de branza...


Pentru blat:

4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
2 linguri cacao neagra
3 linguri ulei
3 linguri apa clocotita
1/2 lingurita praf de copt
esenta de rom

Neaparat trebuie sa incercati si voi aceste tarte cu visine. Sunt atat de bune, incat atunci cand le termini, daca esti din gasca mea, cea a devoratorilor de ciocolata, te intrebi mirat: "zicea cineva ca-mi place ciocolata?" :)))

Daca nu aveti forme mici de tarta se poate face si in forma mare, nu va fi o problema, ba chiar cred ca va fi mai usor si rapid de preparat. Mie mi-au iesit 6 bucati, dar din aluat mi-a mai ramas o bucata din care am facut niste biscuiti simpi pentru copii.


Pentru aluat:

60 g unt
130 g faina
1 ou
50 g zahar pudra

Aceste fursecuri sunt excelente pentru lapticul copiilor sau pentru cafeaua parintilor de duminica dimineata. :))

Se fac foarte repede si nu e nimic complicat..

Fursecuri

Fursecuri

150 g unt
100 g zahar
1 ou
200 g faina pentru prajituri
esenta de vanilie

Va spuneam nu demult ca puii mei sunt mari amatori de paste. Ca sunt dulci sau sarate, cu branza sau cu carne, nu le refuza niciodata. Ma rog, aproape niciodata... :)))

Desi cumpar paste si de la supermarket (cel mai adesea forme ce nu le pot face eu) de cele mai multe ori prefer sa le fac acasa, mai ales ca le fac impreuna cu ei. Ei sunt multumiti ca si-au adus aportul pentru masa din ziua respectiva, fericiti ca s-au jucat si murdarit de faina... eu sunt multumita de fericirea lor si mai putin multumita de mizeria din bucatarie :))) Dar cum in viata nu le poti avea pe toate... imi bombani in barba si merg mai departe...:)))

Dar haideti sa va povestesc despre paste, subiectul principal al acestei postari.




 Pentru 4 persoane vom avea nevoie de:

300 g faina
2 oua mari
sare

Eu cred ca rulada face parte din categoria acelor retete de prajituri mult dorite, dar de care multa lume se cam teme. Si asta pentru ca se intampla uneori sa nu iasa. Da, mi s-a intamplat si mie. Ori l-am copt prea mult si s-a uscat prea tare, ori n-am batut ouale cum trebuie si blatul a refuzat cu indarjire :)) sa iasa pufos... Aceasta reteta am facut-o de cateva ori si a iesit bine. Nu stiu daca o fi reteta de rulada perfecta, dar eu cred ca sunt pe drumul cel bun... :)))

Hai vara hai... :)))

Cea mai simpla reteta de inghetata...Nici nu am prea multe cuvinte sa va scriu pentru ca e... tac-pac... :)))


1 banana
1/2 lamaie
150 g capsuni
2 linguri miere