Dulciuri fel de fel

Niste chifle delicioase si aromate ce va vor umple casa de un miros sublim.

Multumesc Ana de ispiratie...de tentatie...si de faptul ca mi-ai adus aminte de chiflele Ancutei. :)) Data viitoare voi incerca si cu ierburile aromatice, neaparat.

Un tort cu crema de ciocolata, cu care l-am sarbatorit pe Sergiu, baietelul unor prieteni foarte dragi noua. Pe Sergiu il stiu de bebelus, cel mai frumos bebelus ce l-am vazut eu vreodata (pana la ai mei, evident :)))) ), copilul ce m-a facut sa-mi doresc sa am si eu copiii mei. :) Si cum imi este atat de drag, n-am putut refuza provocarea de a-i face un tort in forma de chitara, cea mai noua pasiune a sa.

Nu am poze multe, dar am martori ca a fost bun. :)))

Pana acum foloseam coaja de portocale confiata pentru a aroma divesre prajituri sau aluaturi dulci. Stiti voi... coaja rasa de portocala pusa cu zahar la borcan, asa cum am invatat de la mama de-acasa.

De curand am incercat si acest mod de conservare si pastrare a cojii de portocala. Are o aroma super si fiind pudra se poate folosi si la aromarea cremelor.

Crema de zahar ars este un desert care-mi place foarte mult. Se prepara usor, este foarte bun si dupa ce sta cateva ore la frigider este si racoritor. :)) Se poate prepara si in forme individuale... Se pot schimba si proportiile de oua, lapte, zahar...in functie de preferinta fiecaruia.

O rulada cu mere, aromata cu scortisoara, sa mai pastram putin in nari mirosul de sarbatori.

UPDATE: pentru ca asa cum ziceam, nu exista sarbatoare fara aceasta prajitura si pentru ca merita un update. :))) Prietenii, evident, ca stiu de ce. :))


Desi aceasta prajitura am considerat-o intotdeauna "regina Sarbatorilor",am refacut-o zilele astea,ca mi se facuse o pofta nebuna. :)

Un aperitiv ce l-am avut pe masa de sarbatori. E foarte usor de facut si foarte bun, au zis cei ce au mancat. Pozele nu-s grozave, dar tocmai pentru ca a fost atat de laudata aceasta rulada, m-am gandit sa o impartasesc cu voi, pana o voi mai face inca o data. :)

Bine ne-am regasit in 2012 dragii mei. Sper sa avem un an mai bun decat cel ce-a trecut, sa ne dea Bunul Dumnezeu mai multa sanatate si mai multa intelepciune. Eu as mai avea nevoie si de niste timp...si de niste rabdare... :))

Desi pentru aceste sarbatori nu am gatit foarte multe, asa cum faceam in anii din urma, si inevitabil aruncam foarte multa mancare, timp liber tot n-am avut si n-am reusit sa fiu si pe aici. Multumesc din suflet tuturor pentru urarile ce mi le-ati facut. Va imbratisez si va doresc si eu toate cele bune.

Va voi servi astazi cu o ciocolata de casa. Pentru cine nu o vrea servita doar virtual, usa e larg deschisa. :))

Desi am tot facut ciocolata de casa in diferite variante, varianta asta prezentata de Gabi imi lipsea din colectie. :)) Si cum nu prea exista sarbatoare fara ciocolata de casa n-am ratat ocazia de a pune in aplicare. Multumesc Gabi!
 

1 pachet foi mari de napolitana

240 ml apa
500 g zahar
200 g unt
60 g cacao neagra

700 g lapte praf Raraul
esenta de rom
esenta de vanilie

 Apa si zaharul se pun la fiert intr-un vas. Se fierb pana se dizolva zaharul, circa 2-3 minute de cand incepe apa sa fiarba. Adaugam untul si amestecam pana acesta se topeste si siropul se omogenizeaza.

Laptele praf se cerne si se imparte in 2 castroane. In unul din ele se pune cacaoa si se amesteca.

 Turnam siropul in mod egal in cele 2 castroane, adaugam esenta de rom in compozitia cu cacao, esenta de vanilie in cea alba si omogenizam. Compozitia va fi moale, dar se va intari pe masura ce se raceste.

Punem ciocolata pe foile de napolitana, alternand straturile. Se acopera cu folie alimentara si se da la rece, punand o greutate deasupra. Dupa ce s-a intarit suficient se portioneaza dupa dorinta.


Reteta de ciocolata de casa a incercat-o si Felicia si a iesit foarte, foarte bine. Va invit si pe voi sa o incercati. :)

Bine v-am regasit dragii mei dupa acest Craciun minunat pe care sper ca si voi l-ati petrecut frumos.

Pana vom incropi impreuna meniul pentru Revelion ;) va propun aceasta tarta cu rosii absolut delicioasa, ce se poate servi ca atare sau alaturi de o bucatica buna de carne, pentru cei ce nu pot fara.

Pe la inceputul acestei luni Ama a initiat o noua provocare in blogosfera. O provocare secreta, ceea ce mi-a placut tare mult.  Fiecare blog inscris primeste (in secret, evident!) numele unui alt blog inscris. Fiecare  va trebui sa viziteze blogul primit si sa-si aleaga o reteta, pe care va trebui sa o incerce, sa o publice apoi pe blog, citand blogul de pe care s-a inspirat.

In aceasta luna eu am primit blogul Andreei Alina, La mama acasa, acolo unde..."Miroase imbietor, nu-i simti lipsa pentru ca intotdeauna e cu tine, totul este pregatit special ... ca la mama acasa." asa cum zice autoarea.

Mie mi-a placut tare mult Prajitura bunicii - Semiluni. O prajitura simpla si rapida, cu un rezultat pufos si delicios.

Un desert potrivit pentru o zi de duminica...